有句话这样说“爱拼才会赢”，在喝酒上，很多人也带上了这股精神，非得拼上一拼不可。一桌菜还没上齐，筷子还没动几下，就三三两两一组吆喝开了。或脸红脖子粗地猜拳，或斗智斗狠地猜骰子，好像不让对方喝趴下，就不是真兄弟、真朋友一样。
拼酒是酒宴中常常遇到的情况，特别是在商务交往中，拼酒更有其特殊性。一是具有进攻性，双方貌似很礼貌，其实是在礼貌的包装下相互斗酒，以便于在后续的谈判中占据有利地位；二是具有隐蔽性，把以酒向对手进攻的目的隐藏在友谊或合作的欢笑之中，令人很难推却，甚至于使人从理智上想推却，但在对手的频频进攻面前，会碍于情面或被对手进攻激起的逆反心理，也要对峙，如互不克制，可能会造成双方在酒桌上相互拼酒，结果很难预料；三是具有多样性，可以为了合作顺畅，为了友谊，为了合作成功频频敬酒，也可以寓文雅于粗犷之中，猜拳行令等敬酒办法同时进行。面对这种拼酒，你知道自己不能喝太多，毕竟不是和朋友喝酒，你又不能像敬酒人那样有一种劝酒的绝技，能够做到抢占先机。这时候，最好的办法就是偷梁换柱。
一位公司的公关经理到另一家公司商谈合作事宜。对方十分热情，准备了盛大的酒宴以示欢迎。酒桌上，东道主为体现热情频频祝酒，到后来形势愈演愈烈，一位人事部经理起身祝酒。只见他拿一只大的空杯放在面前，然后，先斟了一杯白酒说道：“尊敬的各位来宾，各位朋友，酒是感情的载体，我用不同的酒向各位敬几杯酒，表达我的一片深情。这第一杯，是白酒，象征着我们纯真的友情。”说着，他把这杯白酒倒进大杯，然后又拿起一只高脚杯，斟上一杯干红葡萄酒又说，“这第二杯葡萄酒，它满载着我们对尊贵客人的深情。”说着，他把这杯干红葡萄酒又倒进了大杯。他又拿起一个较大的扎啤杯子，斟满啤酒，又倒进大杯中，然后说道，“啤酒的黄色象征着合作的金色前程，让我们共同举杯，为这三杯酒融会在一起表达的深情，干杯！”说罢，把三杯酒一饮而尽。
这样的戏剧性表演让酒桌上的所有人都目瞪口呆。如果不喝，对方等在那里，似乎不给人家面子。在来宾不知所措的时候，只见东道主一方又有一人站起来，不但把三样酒倒在一起，而且毫不犹豫，一滴不洒地把酒喝了个精光。然后，把空酒杯朝下，以示他的真诚。
来宾一方发愁了。这时，只见来宾中的一位起身端杯向大家说道：“各位，今天的东道主敬酒真是让人大开眼界，三样酒合在一起表达了友情、深情和祝福合作成功的美好愿望。我与你们的心情一样，但是酒量不同，鄙人酒量不济，我只能以一种酒为载体表达我方的真情与深情。我就用这杯白酒来回敬各位东道主。因为白酒纯净透明，表达了我们的合作真诚，是我们亲密无间的象征；这么纯粹的白色，加上我们的努力与真诚，我们就能绘出事业的流光溢彩。让我们共同举杯，为感谢东道主让我们欣赏到饮酒的绝技，为感谢东道主的美好祝福，为我们的合作成功，干了这一杯！”
此番偷梁换柱的语言，既得体，又巧妙地避开了三种酒一起喝的困难境地，真是绝妙的拒酒法！
除上所述，拒绝拼酒是有一套可行的方法的，具体原则如下：
第一，不要主动出击，施行以守为攻的战略战术；
第二，喝酒前在自己的面前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以浑水摸鱼，以水代酒，主动出击；
第三，干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里，或是趁机到厕所吐掉；
第四，上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；
第五，掌握节奏，不要一下子喝得太猛、太急，要慢饮以保存实力；
第六，不要听别人的忽悠几种酒混着喝，那样特别容易醉；
第七，不要总说自己不能喝，那样只会让大家有灌你的冲动；
第八，喝到六分醉时，喝一些醋；
第九，每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝不少；
第十，喝酒前面前放好半杯茶，喝了酒不要咽，赶紧拿起茶杯，喝水的工夫把酒吐进酒杯里，吐满了换水就行了，可以一试；
第十一，一定随身携带RU21安体普复合片，如果以上办法都施展不开，这是你最后的武器，酒前吃上两片，足以让你抵挡半斤白酒，而且酒后不会呕吐头疼等。
有了上述准备，面对拼酒你还怕什么？