与喝酒一样，酒桌上的交谈一般也是不断变化的过程。我们吃完这一道菜上下一道菜的时候，话题可能就已从一个转到另一个。
但在交谈中，人们不可能有一个明显的信号，提示谈话何时该转入下一个话题，因此，为了避免酒桌上的尴尬，作为酒宴的主人只能睁大眼睛，竖起耳朵，细心觉察，以便接上话题。
其实，话题是人为的，没有必要等着它自由转变，你完全可以利用一些小技巧，控制话题的走向，在合适的时候让旧话题转入下一个新话题。下面就是巧妙运用承上启下的话使交谈不着痕迹地继续下去的例子。
几个女性朋友聚在一起小酌，自然离不开化妆品的话题。从一开始就在聊化妆品，到酒宴中场大家仍然在谈论化妆品，大家都知道这一话题要聊“到头”了，可是似乎并没有哪个人愿意改变一下这种现状，因为谁都不愿意当第一个转换话题的人，毕竟这样会惹最后一个说话的人不高兴。当甲说到：“这个牌子的粉底液特别好，听说韩国的明星都用这一款。”乙立即把话头接起来，说：“是啊是啊，看网上说演《浪漫满屋》的宋慧乔用的就是这一款。我韩星里面最喜欢的就是宋慧乔了，你们呢？”
就这样，大家又突然来了兴致，开始聊起了韩国明星。话题就这样在不经意间得到了转换，还没有丝毫做作。
其实在酒桌上可以用来转换话题的话还有很多，比如：
“我和你想的一样，但是你知道××是怎么想的吗？”
“你说得很有道理，但是网上的信息并不准确，比如××事件就是一个假新闻……”
“这道菜好啊，不过听说这道菜是有来历的，其实很多菜都是有来历的……”
这些神奇的短句、巧妙的回应和泛泛的评论总能使谈话顺利转入下一项内容。其中一些甚至随手拈来就能为身陷窘境的人借用或转移他人的注意力。