酒场应酬，可以体现一个人的能力，一个人的人格，还能体现一个人的职场智慧。工作中的人都知道，喝酒在工作中有多么重要。“会”喝酒，可以使你的职场生涯顺风顺水，不“会”喝，可能事业前途就要坎坎坷坷，波折不断。因此，作为一个职场新人，你一定要学会“审时度势”，喝好职场上的酒。根据过来人的经验，酒场上有这么几条总原则，是每个职场新人必须要掌握的。
原则一：可以喝一点，但绝对不能喝多
职场新人要明白，喝酒，关键在于“会喝”。这里所谓的“会”，不单指喝得多、酒量好，而是懂得把握喝酒的场合、喝酒的对象、喝酒的时机以及喝酒的量，才叫“会喝酒”。职场新人要明白，你们的潜能，并不是靠酒量体现出来的，喝酒多并不会得到老板的赏识，更重要的是在日常工作中体现出来的。有的人不喝酒，反而显得与众不同。领导爱的是人才，并不是好酒之徒。如果你在刚上任的第一次酒宴上喝得烂醉如泥，老板肯定会给你评一个最差分。
刘东是某公司业务员，有一次接了一个大单，十分高兴，就请客户吃饭，为了表示郑重，就请了部门领导也一起去。为了显示自己酒量不错，在公关上有优势，刘东频频向客户敬酒，到最后竟喝多了。结果第二天一回公司，领导就找刘东谈话，叫他不用再在公司做了，因为他昨天在喝酒时表现没有分寸，说了太多公司的内幕。
因此，职场新人切记，可以喝，但一定不能过量，要把握好这个度，就算能喝也不能多喝，如果因酒误事，反而会给你的职业生涯带来坏的影响。
原则二：不能喝就不要喝
每个人的酒量都是不一样的，有的人酒量好，有的人酒量差。如果自己不能喝，就诚实地讲出来。男生可以说：“我真的不能喝，大家请尽兴。”女生更好办，只要大方地讲：“我从来不喝酒。”一般这样说大家都会理解。当然，不能喝，绝对不是一点也不喝，有时人家敬酒，你一点也不喝，就显得很不给人家面子，而且可能会让酒桌冷场，造成气氛尴尬。所以，不管喝不喝，面前都摆上一杯酒，必要的时候抿一抿，多少也是个意思，这样场面上都过得去。另外，不能喝者也不代表在酒桌上就没话说，适当地准备几个笑话，到时讲一讲；或是准备几个大家都能参与谈论的话题，都会很受欢迎。不会喝者千万不要硬充英雄，最后醉得一塌糊涂，酒后失言失行，这样会给对方和领导留下“靠不住”“没分寸”的不好印象。
如，一位刚毕业的女大学生参加公司举办的年度酒会，本来没什么酒量，但是想在领导面前好好表现，就在聚会上，频频向领导敬酒，结果自己先醉了，竟然在门口小便起来。从此，这个女性在职场上可算是“前途无亮”了。
原则三：第一次敬酒很关键
你在进入职场以后，第一次敬酒是很关键的。因为这是大家了解你酒量和人品的一次“摸底考试”。如果你真的不擅喝酒，就告诉所有人这个事实，然后少喝一点，来表示自己的诚意和敬意。这样，在后面的敬酒上大家心里就有了底，就不会强逼你再喝酒。就算你有一定的酒量，那也要“含蓄”，无论是敬客户，还是敬领导，都要看着对方的酒杯，如果对方酒量不错，你可以接着敬；如果对方有点勉强，那你也马上说自己醉了比较好。当然，嘴巴醉了，头脑和行为可不能醉。
如：有一个刚任职的大学生，第一次和领导吃饭，无比激动，很想在领导面前好好表现，就频频向领导敬酒，第一次，第二次，领导都很高兴，可是到了第三次，他还要敬，领导就有点不高兴了。这个新人还以为是自己“口才”不好，才没有劝酒成功，所以就更动用了以前在学校里学到的劝酒辞，什么“激动的心，颤抖的手，我向领导敬杯酒”都出来了。最后，领导真的不高兴了。这位仁兄在领导心目中的评价可想而知。
原则四：作为一个职场新人千万别在酒桌上耍手段
和朋友在一起喝酒耍点手段是可以理解的，因为大家都比较熟，但是如果你是刚上任的新职员，在酒桌上就千万不能耍手段，比如假喝酒！作为职场新人，别人对你人格的第一印象十分重要，也许这第一印象就来自于酒场。你可以说你不会喝，但是不能把白水当酒，也不能偷偷倒在地上。一是这些行为很容易被发现，二是这样做表现得自己很不诚实和诚恳，造成的影响很不好。
如：有一个公务员，到外地采购物资，一次酒席上拿了开水当酒喝，结果被对方发现，弄得不欢而散，采购任务当然也没完成。
原则五：给领导解围要看好周围的状况
在酒场上，尤其是有老板在的时候，沉稳绝对比浮躁要好。对自己喝酒的能力了解得清楚一点，同时表现得谦虚和实在，这样既容易把握自己，还能够在合适的时候给老板解围。但是有一点需要注意，假如能够采取恰到好处的敬酒，该出手时就出手，替领导解围，那也会为自己的职业生涯加分。但不能一开始就做好拍马屁的架势，那样只会让老板觉得你这个人太滑，不实在。在酒桌上审时度势地为老板解围，你就容易得到领导的赏识，在工作上也会得到相应的照顾。