空腹饮酒即使酒量不多，对人体也十分有害。酒下肚，其中80%的酒精是由十二指肠和空肠吸收，其余由胃吸收，一个半小时的吸收量可达90%以上。饮酒后5分钟，人的血液里就有了酒精，当100毫升血液中酒精含量在200-400毫克时，就会产生明显的中毒；400-500毫克时，就会引起大脑深度麻醉甚至死亡。因此，空腹饮酒对人体的危害极大。
空腹时饮酒，酒精会直接刺激胃壁，引起胃炎，重者可能导致吐血，时间长了还会引起溃疡病。因此，在饮酒前，最好先吃些东西，如牛奶、脂肪类食物，或者慢慢地边吃边喝。作过胃切除手术的人，应注意饮酒不要过量，以免发生急性或慢性酒精中毒。
这些经验之谈都是从实际生活中总结出来的，很值得人们借鉴。那些“人生有酒须当醉”的说法，实在害人不浅。一些人以此为借口当上了“醉鬼”，他们每喝必醉，甚至因为酒精中毒而一命呜呼。生活中最好别“一醉方休”，应提倡适度饮酒、文明饮酒的新风尚。