高大的龙舌兰是靠蝙蝠传粉的。为什么它会受到蝙蝠的偏爱呢？其实，除了龙舌兰，在美国西南部大约有40科130多种植物都是依靠蝙蝠来传粉的。于是，植物学家将依靠蝙蝠传粉的植物统称为蝙爱植物。
晚上，蝙爱植物开花了，它们在月光下婷婷玉立，白色或带淡淡的颜色的花朵散发出只有晚上才能闻到的麝香似的香味，静静地弥漫在树林里，据分析，这香气中含有丁酸，而蝙蝠身上的麝香气味中同样含有这种叫丁酸的物质。所以人们推测，就是这种气味把蝙蝠吸引到花丛中去的。
这些蝙爱植物可没有亏待这些夜晚光临传花粉的蝙蝠，龙舌兰的一个大花序就可以提取一小杯花蜜。由野蜂传粉的小花龙舌兰含蛋白质是16%，而为了酬劳蝙蝠，由它传粉的龙舌兰花粉的蛋白质竟高达43%。
蝙爱植物的花药突出，当蝙蝠把头伸进花冠取蜜时，头上就沾满了花粉，当它飞到另一朵花上时，一些花粉就粘在雌蕊的柱头上。还有一类蝙爱植物的花像个球，它们由许多小花组成，送给蝙蝠吃的花蜜通常聚集在靠着花冠底部的沟槽里，蝙蝠为了抓住“花球”和吸到花蜜，于是前胸紧贴着花序，粘满了花粉，再飞到另一朵花前，无意中完成了传花粉的任务。
龙舌兰、豆科和木棉这些植物不论从美味的营养花蜜，还是生长方式、花序的构造、甚至开花时间、花朵散发的香味都适应了蝙蝠，难怪它们成了蝙爱植物！