书城管理店铺资金与成本管理
8154300000029

第29章 如何控制成本

1.控制成本存在的问题

当前,财务管理在店铺管理中的核心作用并没有得到很好的发挥,成本控制没有落到实处,成本管理的思想没有得到创新。存在其主要问题是:

(1)高素质财务管理人员缺少,是影响财务核心作用难以很好发挥的主要问题服装店铺普遍注重对销售人员的培养,而对管理人员的素质提高重视不够,对会计人员重使用轻培养,会计人员满负荷地工作只能使其被动地处理日常事务,却很难有时间和精力主动钻研深层次的管理问题,对介入财务管理心有余而力不足。

(2)不能正确处理财务管理与会计核算的关系,或出于认识原因,或出于奔忙,在核算事务中,导致出现重核算轻管理,重视资金运作和会计结构,轻视会计资料的加工处理和经济活动分析,淡化了财务管理自身在企业管理的核心地位和参谋决策作用。有的店铺的经营者其本身并没有财务管理与成本控制和知识能力,却在店铺品牌扩大后仍旧自己进行财力管理。

(3)服装店铺变革不到位。大多数服装店铺经营者、店经理都不能正确的认识到财务管理在店铺经营中的重要作用,而是一味的要求其在销售上的指标完成,对店铺财务指标的管理与控制能力上跟不上。

2.成本控制的基本原则

(1)全面介入的原则。

全面介人原则是指成本控制的全部、全员、全过程的控制。全部是对产品生产的全部费用要加以控制,不仅对变动费用要控制,对固定费用也要进行控制。全员控制是要发动领导干部、管理人员、工程技术人员和广大职工建立成本意识,参预成本的控制,认识到成本控制的重要意义,才能付诸行动。全过程控制,对产品的设计、制造、销售过程进行控制,并将控制的成果在有关报表上加以反映,借以发现缺点和问题。

(2)例外管理的原则。

成本控制要将注意力集中在超乎常情的情况。因为实际发生的费用往往与预算有上下,如发生的差异不大,也就没有必要一一查明其原因,而只要把注意力集中在非正常的例外事项上,并及时进行信息反馈。

(3)经济效益的原则。

提高经济效益,不单是依靠降低成本的绝对数,更重要的是实现相对的节约,取得最佳的经济效益,以较少的消耗,取得更多的成果。

3.成本控制内容

勤是比别人加倍努力,只要有恒心就不会比别人差,而节俭并非一毛不拔,是要经过经营分析达到对经费的控制。

成本费用控制内容包括:项目、预算、实支金额、差额、理由、对策,并实施追踪制度,这样才能杜绝浪费。商场(超市)的经营者在实施成本费用控制时,应注意以下6个方面。

(1)店员薪资总额不得超过经费总额的一半。

(2)人事费用占销售总额比例要小于6%。

(3)经费占销售总额的比例要在15%以内。

(4)经费与销售总利益的比例,要维持在8%以内。

(5)固定费用占经费的比例,应为85%以上。

(6)变动费用占总经费的比例应为15%。

此外,店铺在进行成本控制的同时还必须要兼顾服务产品与服务模式的不断创新,特别是要保证和提高服务产品的质量,绝不能片面地为了降低成本而忽视服务产品的品种和质量,更不能片面的为了追求眼前利益,否则,其结果不但坑害了消费者,最终也会使店铺丧失信誉,甚至关门倒闭。