鲨鱼不仅游泳迅速，而且感觉灵敏，最敏锐的要算嗅觉。从解剖上看，它的脑大部分和嗅觉有关，它的嗅囊特别大，鼻黏膜褶皱特别多，若将其展平，一条1米长的鲨鱼鼻黏膜的面积就有54平方厘米多。所以当鱼或其他动物包括人受伤流血时，虽相距很远，但血在海水中的浓度只要达到一百万分之一，鲨鱼都能嗅得到，从而顺着血腥味追逐而去。某种气味只要它嗅过一次，以后就能识别得出。1万吨海水中溶解1克氨基酸，鲨鱼也能觉察得出。鲨鱼的听觉也很好，其内耳感受低频声的能力很强，受伤的猎物在数千米远作不正常的运动，它也能探测得出。据潜水员报告，若用刀将鱼的肚子刺破，会立即受到鲨鱼的包围，速度之快，令人吃惊。由于鲨鱼是从上游来，因此有人认为，这可能不是鱼的血腥味所致，而是受伤的鱼在垂死挣扎中伴有的某种声音将鲨鱼吸引来的。当鲨鱼游到距猎物数十米远时，它的第六感觉即身体两侧的侧线系统能无比准确地捕捉每秒约为40周的振动波。鲨鱼的眼是近视的，但在15米以内的近距离内，视觉还是很敏锐的，特别容易看见经过深色背景上运动的物体，而且对颜色也有辨别能力。由于有些鲨鱼经常在较深水域活动，那里光线少，它的眼在视网膜上有一层像镜子一样的反光层，把进入眼的光再一次反射到视网膜上，以便充分利用微弱光线看清目标。鲨鱼还有电感受器，能测出一个落水人员的伤口所产生的电场。若一个人受伤流血时，就容易招致鲨鱼的袭击。据在水族箱里实验，把鲨鱼爱吃的食物埋在箱底的沙子里，表面上根本看不见，鲨鱼能立即探测得出。
鲨鱼不仅游泳迅速，而且感觉灵敏
鲨鱼吻区周围布满针状小孔，用手一压会有黏液外渗，这称作劳罗氏壶腹。它是1678年由劳罗氏首先发现和描述的，因此而得名。这也是一种感觉器官，它对海水的温度、盐度、电脉冲及压力的变化最敏感。鲨鱼的皮肤上散布有化学感受器，这使鲨鱼能探测出水中对它有害的化学成分，测定出水的盐度和其他化学变化。科学家们希望对这有更好的了解，以便将来能发展出一种有效的化学防鲨设备。