生活在现
生活中，时常看到有的小学生头上长有白发，他们往往将此称为学习累的。其实，少白头的发生原因很多，学习压力大固然是原因之一，但是营养也很重要。
现象分析
铜元素缺乏易头发早白：铜元素对体内色素的形成有很大的影响，能够促进正常黑色素的形成，维护毛发的正常功能：体内含铜酶的酪氨酸酶能催化酪氨酸，促使其转变为二羟苯丙氨酸，并进而转变为黑色素，以供毛发和眼睛的需要。如果体内缺铜，就会造成毛发脱色，严重时还会造成头发生长停滞。
维生素A缺乏易头发早白：维生素A与毛发和皮肤的代谢有直接的关系，能够保持皮肤滋润与毛发的光泽。
专家支招
专家指出，少白头儿童的日常饮食应增加含铜丰富的食物，比如，牡蛎、鲜贝、核桃、花生、杏仁、葵花子、动物肝脏和肾脏等；富含维生素A的食品，比如，动物肝脏、鸡蛋等；富含胡萝卜素的蔬菜和水果以及富含铜与泛酸（可增加黑色素的形成）的黑芝麻、黑豆、莲子、松子仁、西瓜子等食物。
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核桃蘸
材料：核桃仁1000克。
制作工艺：
1.核桃仁放到冷水中浸泡3天，取出后去掉皮尖；
2.将适量白糖放到锅中，用炆火溶化，然后倒入核桃仁，搅匀后倒出冷却即可食用。
适用人群：适合儿童食用，每日可吃10粒。