1.产后饮食宜科学
分娩时母体需要消耗体力，又因出血、恶露（产后随子宫蜕膜，特别是胎盘附着处蜕膜的脱落，含有血液、坏死蜕膜等经阴道的排出物）亦会消耗大量的蛋白质，且加上尿量增加、出汗多，如果未能适当地补充营养及水分，会使产妇变得虚弱。因此，充分的休养、适当的营养是产妇恢复体力的要素，尤其对于母乳喂养的妈妈们，更需要补充营养以便恢复精力。
分娩时的疲劳，会使产妇肠胃的消化功能减弱。因此，刚分娩的头1～3天应吃些较容易消化的食物，任何油腻粗糙的食物，如油炸食物、较粗硬的菜梗及豆、蛋类易产气之食物等均应避免食用，以减轻肠胃负担。3天后再慢慢改食营养价值高的食物。
蔬菜、水果一般认为是“生冷”的食物不能食用，此说并非完全合理。因为蔬菜、水果含有丰富的维生素C、水分、矿物质以及纤维素，是人体所需之营养素。维生素C是造血的要素，不仅能保护皮肤，且能促进伤口的愈合；多吃纤维素则可防止便秘。这些食物均需在均衡饮食的原则下变化，但若真有禁忌，则可折中选择一般人所认为较温和的蔬菜、水果来吃，像红凤菜、红杏菜、菠菜、高丽菜、胡萝卜、哈密瓜、木瓜、葡萄、苹果、桃子。而需禁忌的凉性（寒性）食物有番茄、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜、茶等。
2.产褥期饮食宜注意的事项
月子里产妇需要摄取大量营养，以补充在孕期和分娩时消耗的能量。但在产后1～2天最好吃些清淡且易消化的食物，以后逐渐增加含有丰富蛋白质、碳水化合物以及适量脂肪的食物。
饮食要多样化，要注意粗细、荤素搭配。菜肴以汤菜为主，每餐都要有一个汤（鸡汤、鱼汤、菜汤、稀饭等）。饭菜既不要过甜，也不要过咸。夏天水果洗净去皮即可食用，刚从冰箱中取出的水果，应放在室内过一会再吃。北方冬季寒冷，可将水果放入温水中浸泡半小时再吃。
月子里忌口，在民间甚为流行。特别是产妇的婆母或奶奶，往往是不让吃这、不让吃那。有的地方至今流传着月子里除了吃小米粥和鸡蛋以外，其他什么都忌。这种忌口的习俗是不科学的。这是因为坐月子期间需要大量的营养：一是用来补充怀孕和分娩时身体的大量消耗；二是要产生大量的乳汁来喂宝宝。若忌口太多，饮食过于单调，就满足不了以上两种需要。所以说月子里五谷杂粮、鸡鱼肉蛋、新鲜蔬菜和各种水果都可以吃，并且要比平常多吃一些，才能保证产妇自身和婴儿的需要。
是不是月子里的产妇什么都能吃，不需要任何忌口了呢？不是的。月子里应当忌食什么，怎样忌口呢？
（1）忌食辛辣：韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等食物与饮品性味辛辣、温燥，过食可使产妇内热上火、口舌生疮、大便秘结或痔疮发作，婴儿吃奶后会引起口腔炎、流口水等毛病。所以，以上辛辣之品作为调料是可以的，但不能多吃。
（2）忌吃冷饭：有的产妇喜欢吃冷饭，这是不科学的。因为冷饭易损伤脾胃，影响消化功能，造成腹泻。中医认为“热行寒滞”，生冷之物易致淤血滞留，而引起产后腹痛、恶露不行等疾病。
（3）忌食麦乳精：有的家庭认为麦乳精是补品，给产妇大量饮用，结果越喝越没有奶哺喂婴儿，这是为什么呢？因为麦乳精的主要原料麦芽糖和麦芽酚都是从麦芽中提取的，而麦芽是中医退奶的主要药物，所以坐月子期间不能饮用麦乳精。
（4）忌饮咖啡、茶和可乐类饮料：咖啡因会通过乳汁进入婴儿体内，引起婴儿肠痉挛。常饮用咖啡、茶和可乐类饮料的产妇哺育的宝宝经常无缘无故地啼哭，就是这个道理。
3.适宜产妇食用的食物
产妇在月子里的食物主要有以下几种：
（1）炖汤类：如鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤等，轮换着吃。猪蹄炖黄豆汤是传统的下奶食品，其营养丰富，易消化吸收，可以促进食欲及乳汁的分泌，帮助产妇恢复身体。莲藕排骨汤可治疗月子期间的贫血症状，莲藕具有缓和神经紧张的作用。
（2）鸡蛋：其蛋白质、氨基酸、矿物质含量比较高，消化吸收率高，蛋黄中的铁质对产妇贫血有疗效。可以将鸡蛋做成煮鸡蛋、蛋花汤、蒸蛋羹或打在面汤里等。传统习俗中，产妇坐月子时，每天至少要吃8～10个鸡蛋，其实2～3个鸡蛋已完全可以满足营养需求，吃得太多人体也无法吸收。
（3）小米粥：富含维生素B、膳食纤维和铁。可单煮小米或将其与大米合煮，有很好的滋补效果。
（4）红糖、红枣、红小豆等红色食品：富含铁、钙等，可提高血色素，帮助产妇补血、去寒。但要注意红糖是粗制糖，杂质较多，应将其煮沸再食用。
（5）鱼：营养丰富，通脉催乳，味道鲜美。其中鲫鱼和鲤鱼是首选，可清蒸、红烧或炖汤，汤肉一起吃。
（6）芝麻：富含蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，滋补身体，多吃可预防产后钙质流失及便秘，非常适合产妇食用。
（7）花生：能养血止血，可治疗贫血、出血症，具有滋养作用。
（8）蔬菜：含有丰富的维生素C和各种矿物质，有助于消化和排泄，增进食欲。西芹纤维素含量很高，多吃可预防产妇便秘。胡萝卜含丰富的维生素A、B、C，是产妇的最佳菜肴。
（9）水果：各类水果都可以吃，但由于此时产妇的消化系统功能尚未完全恢复，不宜吃得过多。冬天如果水果太凉，可以先在暖气上放一会儿或用热水烫一下再吃。
4.适宜产妇食用的蔬菜
产妇在产褥期的食物应是多种多样的，除应多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。据研究，产妇多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等有利母子健康。
（1）莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳，是祛淤生新的佳蔬良药。产妇多吃莲藕，能及早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促使乳汁分泌，有助于对新生儿的喂养。
（2）黄花菜：黄花菜富含有蛋白质及磷、铁、维生素A、维生素C等营养物质，且营养丰富，味道鲜美，尤其适合做汤用。祖国医学认为：黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑的作用，产褥期产妇容易腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
（3）黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C、纤维素等，蛋白质是组织细胞的主要原料，能修复生孩子时损伤的组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止产后出血，纤维素能润肠通便，防止产妇发生便秘。
（4）海带：海带中富含碘和铁，碘是合成甲状腺素的主要原料，铁是制造血细胞的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中碘和铁的含量，有利于新生儿的生长发育，防止发生呆小症。
（5）莴笋：莴笋是春季的主要蔬菜之一，含有多种营养成分，尤其富含钙、磷、铁，能助长骨骼，坚固牙齿。中医学认为，莴笋有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的产妇食用。
5.哪些饮食宜于增进乳汁分泌
每个聪明的母亲都想给自己的宝宝最好的营养，母乳是宝宝最好最天然的营养来源，因此，当宝宝出生后，给他最好的礼物就是母乳。
为了让宝宝得到质优又充沛的奶水，母亲们在饮食的搭配与营养上的要求，是需要讲究的。怎样的饮食摄取能提升乳汁的分泌呢？以下的建议与食谱的提供，能让母亲们安心地哺乳，同时也可以让宝宝享有更多的幸福感。
（1）丰富蛋白质食物的供应：蛋白质是乳汁重要的成分之一，蛋白质不足易使乳汁分泌量减少，因此，供给蛋白质的食物和奶类、豆类、蛋、鱼、肉类等，都是增加乳汁分泌的食物。中国传统产后吃的“麻油鸡”或“新鲜鱼汤”都是提供蛋白质来源及增进乳汁分泌的产后佳肴。
（2）热量与维生素的供应：因为分泌乳汁本身会消耗一些热量，因此，哺乳期间每天需增加约五百大卡的热量，让乳汁充沛地产生。另外，还应留心富含维生素的食物，如含维生素A、B、C、D、E、K等的食物。其中，维生素B，尤其是维生素B1、B2和烟碱素的需要量，常伴随热量的增加而提升，因此，各种富含维生素的食物都不可忽略。
（3）增加含钙质、铁质丰富的食物：哺乳期间，生产的母亲除了在意乳汁量的分泌之外，乳汁的品质也应考量，尤其是母乳中应有足够的钙质，以利宝宝生长所需，同时乳汁中的铁质，也要能提供宝宝在添加副食品之前所需求的量。
①含钙质丰富的食物：奶类、乳酪、小鱼干、绿色蔬菜、金针菇等。
②含铁质丰富的食物：肉类、海带、红枣、枸杞、葡萄干、木耳等。
（4）水分的补充要充沛：母乳本身就是一种流体状，足够的水分皆是产生母乳的主要来源。尤其哺乳期间，哺乳的妇女容易口渴，更应补充足够的水分。
只要适当的饮食搭配，且多吃有助益乳汁分泌的食物，同时让宝宝多加吸吮，愈能加速乳汁大量的分泌。
6.产妇催乳的食疗方
有的产妇可能奶水不足，不能满足婴儿所需，或者初奶不下，不能及时喂养新生儿。怎么办？有些中西药虽有催奶功效，但其营养作用不大，产妇缺乏营养乃是乳汁不足的一个重要方面，而且用药往往还会有副作用。所以，产妇缺奶时，应以饮食催奶为主，既有利于下奶，又可增强体质，一举两得。用饮食催奶的方法有：
（1）猪蹄1只，通草2.4克，加水1500毫升同煮，待水烧开后，再用文火煮1～2小时，每日1剂，分两次喝完，连用3～5天，可下奶。
（2）鲜鲫鱼500克，去鳞除内脏，清炖或加黄豆芽60克，也可加通草6克煮汤。每日喝2次，吃肉喝汤，连用3～5天，可见功效。
（3）红小豆125克，加水煮粥，早晨吃，连吃4～5日。或用红小豆250克煮烂成汤，早晚饮浓汤，数日可见效。
（4）猪骨500克，通草6克，加水200毫升，用小火炖12小时，1次喝完，每天1次，连服数日见效。
（5）南瓜子120克，去壳取仁捣烂如泥，焙干研末，加白糖适量搅拌，每次30克，早晚用开水冲服，连服10日。
（6）豆腐150克，红糖50克，加适量水同煮，待红糖煮化后，加入米酒50毫升，1次吃完，每日吃1次，连吃数日。
（7）花生仁75克，捣烂后与大米20克，加水煮粥，1份分2次喝完，连服数日。
（8）干黄花菜25克，加瘦猪肉250克，同炖食。或用猪蹄1只，同黄花菜炖食。
（9）公鸡1只，去毛杂、洗净，将穿山甲60克砸成5分硬币大小的块，装入鸡腹内，入锅炖至熟烂，食肉喝汤。
（10）河蟹1只捣烂，加米酒煮熟服用，每日1次，连服3～5天。
（11）鸡蛋3个，鲜藕250克，加水煮熟，吃蛋、藕喝汤。连用5～7日。
（12）牛奶粉、瘦猪肉各60克，红枣5个，用水煎服，每天吃1次。
（13）大米、芝麻、葱须、红糖各120克，捣碎加水煎汤服用。每日早饭前饮1次。
（14）核桃仁10个，去皮，加入炙鳖甲15克，研成细末，用米酒冲服。
（15）花生仁60克煮熟后，加入红糖30克，米酒50毫升，略煎后，吃花生喝汤。
（16）黑芝麻15克，炒焦研末，每次取9克，用米酒冲服，加猪蹄汤冲服更佳。
（17）胎盘粉15克，分4次用开水冲服。或用胎盘1个，同猪瘦肉煮烂食用。
（18）猪蹄3～4个，王不留行12克，同煮烂，饮汤吃猪蹄。
（19）黄花菜、红枣各60克，水煎，每次饮1杯，每天服3次。
（20）羊肉250克，猪蹄2只，加适量葱、姜、盐炖熟，每日吃1次。
（21）丝瓜12～15克，烘干研末，用米酒送服。
（22）虾米120克，加米酒250克，同煮至虾米烂为止，取出热服，适量服用，每日1次。
7.产妇宜吃公鸡催乳
一般人认为，老母鸡汤营养丰富，产妇食用老母鸡汤，既可催乳，又能强身。然而，专家们研究发现，不少产妇尽管天天喝老母鸡汤，依然缺奶。这是为什么呢？
实际上，过早或过多食用老母鸡，是造成产后母乳不足的一个重要原因。产妇之所以在分娩后开始分泌乳汁，是因为此时雌激素水平因生产而大大降低，体内催乳素发生作用，促进和维持乳汁的分泌功能。而母鸡的卵巢蛋衣中含有大量雌激素，如果在产后过早地喝老母鸡汤，必然会增加产妇血液中的雌激素。血液中雌激素的升高，将抑制脑垂体对催乳素的分泌，从而使催乳素的功能减弱，影响乳汁分泌，甚至完全回奶。
那么，吃什么好呢？专家们认为，雄性激素有对抗雌性激素的作用，而公鸡的睾丸中含有较多的雄性激素。因此，专家建议：产妇在产后应吃清炖大公鸡，连同睾丸一起吃，这样就能使乳汁分泌增加得又快又多。但如果发现乳头不通，即乳房发胀却无奶时切勿吃公鸡发奶，否则会有患乳腺炎的危险。
8.产妇宜多吃水果
产妇不但能吃水果，而且还要多吃水果。这是因为在动物类食品中高脂肪、高胆固醇和脂溶性维生素较多，但水溶性维生素及一些有机酸、微量元素却很少，而在水果如苹果、橘子、生梨、荔枝、香蕉、山楂中却富含这些营养素。因此，产妇不吃水果就可能造成体内某些维生素及微量元素的不足，对产妇的健康是有害的。但是，产妇在食用水果时也应注意以下几个问题：
（1）水果不要太凉，如刚从冰箱里拿出来的水果要放在室温中过一会儿再吃；
（2）吃的时候要注意卫生，先用清水洗净后再用开水烫泡去皮食用，以免发生腹泻；
（3）也可以切成块，用开水烫一下再吃，但不要煮沸，以免破坏水果中的维生素。
9.产妇应科学吃生菜、冷饮
有的地方禁止坐月子的母亲吃生菜、冷饮，说吃生菜、冷饮会使乳儿着凉、泻肚。这种说法是没道理的。
有些物质是可以通过母乳进入小儿体内的，对小儿会产生一定影响。如母亲吃些营养价值高的食品，乳汁的营养成分也会提高，对婴儿的生长发育是有好处的。有些药物也是通过乳汁来排泄的，母亲吃药等于婴儿吃药。就食物成分而言，吃生菜、冷饮之类的食物是不会直接被小儿吸收的。因为食物要被母体消化道吸收，变成对身体发育有用的营养物质，再通过血液循环后参与母乳成分，已被母体“热化”，而不是母亲吃凉的，婴儿就吃凉的。相反，这些食物因为含有丰富的矿物质及维生素等，可以增加母亲及婴儿的健康系数。
当然，吃生菜、水果、冷饮时，一定要讲究卫生，也不要贪食过多。如果乳母吃了不卫生的生菜和冷饮，闹出病来，当然也会影响乳汁的质量，直接关系到婴儿的健康。
10.产妇吃鸡蛋宜适量
有的产妇为了增加营养，就多吃鸡蛋，一天吃十几个甚至几十个鸡蛋，认为这样可以使产后的虚弱身体尽快恢复。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及维生素A、B、D等，确实是营养素比较全的很好的营养品。但是，也不是吃得越多越好。尽管鸡蛋所含营养素比其他营养品较全，但也并不包含所有营养素，比如维生素C和纤维素就不如其他食品，甚至很贫乏。这样，鸡蛋吃多了，就会影响某些营养素的摄入。再有，吃过多鸡蛋，也不易消化，营养素也吸收不了。医学专家做过临床试验：一个产妇每天吃40个鸡蛋与每天吃3个鸡蛋，身体所吸收的营养是一样的。多吃了，身体不能消化吸收，还会增加肠胃负担，时间长了还容易引起胃病。因此，产妇每天只要吃3个鸡蛋就可以了，营养足够，又能吸收，再吃些其他的食物，营养就更完整了。
11.产妇喝汤应科学
妇女分娩以后，家里人都免不了要给产妇做些美味可口的菜肴，特别是要炖一些营养丰富的汤，这不但可以给产妇增加营养，促进产后的恢复，同时可以催乳，使孩子得到足够的母乳，但是很多人不知道喝汤也有一些讲究。
有的人在孩子呱呱落地后就给产妇喝大量的汤，过早催乳使乳汁分泌增多。这时婴儿刚刚出世，胃的容量小，活动量少，吸吮母乳的能力较差，吃的乳汁较少，如有过多的乳汁淤滞，会导致乳房胀痛。此时产妇乳头比较娇嫩，很容易发生破损，一旦被细菌感染，就会引起急性乳腺炎，乳房出现红、肿、热、痛，甚至化脓，增加了产妇的痛苦，还影响正常哺乳。因此，产妇喝汤，一般应在分娩一周后逐渐增加，以适应孩子进食量渐增需要。
有的家属给产妇做汤，认为越浓、脂肪越多营养就越丰富，以致常做含有大量脂肪的猪脚汤、肥鸡汤、排骨汤等，实际上这样做很不科学。因为产妇吃了过多的高脂肪食物，会增加乳汁的脂肪含量，婴儿对这种高脂肪乳汁不能很好吸收，容易引起腹泻，损害婴儿身体健康。
同时，产妇吃过多高脂肪食物，会使身体发胖，失去体形美。所以，应多喝一些含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等较丰富的汤，如瘦肉汤、鲜血汤、蔬菜汤和水果汁等以满足母体和婴儿的营养需要，同时，还可防治产后便秘。
12.产妇应科学吃红糖
产妇分娩后，一般要喝些红糖水，这是必要的，但如果吃红糖过多，则会影响健康。
红糖营养丰富，释放能量快，营养吸收利用率高，具有温补性质。产妇分娩后，由于生产失血，身体虚弱，需要大量快速补充铁、钙、锰、锌等微量元素和蛋白质。据研究测定，300克红糖含有钙质450毫克，含铁质20毫克及一些微量元素等。红糖还含有“益母草”成分，可以促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。产妇分娩后，元气大损，体质虚弱，吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效。但是，产妇切不可因红糖有如此多的益处，就一味多吃，认为越多越好。因为过多饮用红糖水，会损坏牙齿。红糖性温，如果产妇在夏季过多喝了红糖水，必定加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。
此外，喝红糖水时应煮开后饮用，不要用开水一冲即用，因为红糖在储藏、运输等过程中，容易滋生细菌，很不卫生，会引发疾病。
13.产妇滋补宜食用桂圆
桂圆含有丰富的糖分和维生素、矿物质，营养丰富。中医认为，桂圆性温，味甘，有补心安神、养血益脾之效，视为滋补佳品，但因其性温，极易助火，故孕妇不宜食用。
妇女受孕后，由于“阴血聚以养胎”，因此“阳常有余，阴常不足”，会致阴血偏虚、滋生内热，故“胎前宜凉”，应该用清凉的滋补食品。若这时孕妇食用桂圆，则火上浇油，会使孕妇增添胎热，气血失调，出现呕吐，甚至流产。
产妇情况则相反，产后妇女身体偏虚，阳气不足，气血、脾胃虚弱，宜温热，故宜用性温助火、养血益脾的桂圆，这是产妇最好不过的滋补食品，对产妇身体恢复十分有益。
14.产后须特别注意蛋白质、铁、钙的补充
产妇分娩后需要补充各种营养成分，以利身体恢复和哺乳婴儿，尤其需要特别注意补充蛋白质、铁、钙。这是因为：
（1）防止缺铁性贫血的发生：我国成年妇女每日需要铁15毫克，孕期及哺乳期每日需要铁18毫克。一般膳食中每日供给铁15毫克左右，但只能吸收其中的1／10，其余来自被破坏后红细胞中铁的再利用。妊娠期妇女由于扩充血容量及胎儿需要，约半数孕妇患缺铁性贫血，分娩时又因失血丢失约200毫克的铁，哺乳时从乳汁中又要失去一些，所以，产后妇女充分补铁是很重要的，可以防止产后发生贫血。含铁丰富的食物有猪肝、猪肾、猪血、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡蛋黄、芝麻酱、黑木耳、蟹、面粉、黄豆、黑豆、白菜、芹菜、海带、香菇、雪里红等，食用含铁食物时最好不要同时服用含草酸或鞣酸高的菠菜、苋菜、鲜笋或浓茶，以免结合成不溶解的盐类，妨碍铁的吸收。
（2）防止产妇缺钙：我国正常人每日需钙600毫克，孕妇日需钙1500～2500毫克，哺乳期日需钙2000毫克。通过调查表明，我国孕妇在妊娠晚期几乎百分之百缺钙。另外，人乳中每100毫克含钙34毫克，如果乳母每日泌乳1000～1500毫升，就要失去500毫克左右的钙。因此，产后乳母缺钙如得不到及时纠正，轻者肌肉无力、腰酸背痛、牙齿松动，重者骨质软化变形。钙的食物来源有乳、豆类及豆制品，海产品中虾皮、海带、紫菜以及木耳、口蘑、银耳、瓜子、核桃、葡萄干、花生米等含钙也比较丰富。吃含钙多的食物不要与含草酸高的蔬菜同时煮食，以免结成草酸钙不被人体吸收，直接排出体外。含草酸多的有菠菜、韭菜、苋菜、蒜苗、冬笋、茶叶等。如果将这些菜在烹调前用开水焯一下，草酸即可大部分被破坏，再食无妨。
（3）蛋白质有助于创伤恢复：蛋白质是人体最主要的营养成分，它不仅构成人体器官组织，供给热能，而且能增加机体抵抗力，有助于创伤修复。当产妇长期蛋白质补充不足时，可使肌肉松弛无力，机体抵抗力下降，易患疾病，分娩造成的损伤也不易愈合。再者，乳母的蛋白质营养状况对乳汁分泌能力影响很大，膳食中蛋白质的质和量对泌乳量及乳汁的质量都有影响，故给乳母的蛋白质应做到量足质优。正常情况下，产妇的泌乳需消耗蛋白质14克。如果膳食中供给的蛋白质质量差，则转变为乳汁蛋白质的效率降低。因此，除满足母体正常需要量外，每日需额外补充20～30克蛋白质，以保证乳汁中蛋白质的含量，其中一部分应为优质蛋白质，如食用肉、禽、鱼、蛋、奶及大豆制品等。
15.产妇须注意维生素A的补充
人乳中维生素A的平均浓度为700微克／升（约为2500国际单位），如按每日分泌850毫升乳汁计算，共含有维生素A600微克（约2000国际单位），故乳母要比正常妇女应多摄入600微克（约2000国际单位）的维生素A。为了保证乳汁的质量和孩子的健康，因此，哺乳期妇女每日膳食中应供给维生素A1200微克（约4000国际单位）。
应该强调的是，妇女在妊娠和产后哺乳婴儿期，维生素A的日需要量增加，所以要适当补充。一般通过膳食调理，能为孕产妇补充足够量的维生素A。如果有维生素A缺乏表现时，如眼干、暗光下视力减退、皮肤干燥、脱皮等症状，这就要在医生指导下口服或注射维生素A制剂。但不可盲目进补，尤其是乱用鱼肝油制剂，以防止过量致慢性维生素A中毒，如果连续每日服用10万国际单位鱼肝油超过6个月，就可致维生素A慢性中毒危及产妇健康。
维生素A的食物来源有两类：一是动物性食物中的维生素A，另一类是植物性食物中的胡萝卜素，后者是维生素A原，其在人体内可转变成维生素A。含维生素A较为丰富的食物有各种动物的肝脏、鱼卵、鱼肝油、全奶和禽蛋等。含有胡萝卜素较多的食物有菠菜、油菜、胡萝卜、芹菜、红心甜薯、南瓜、香蕉、柿子、桃等。
16.哪些食品有益于产妇补铁
妇女分娩后气血亏损，体质虚弱，面色苍白，有的可出现贫血和轻度贫血。因此，分娩后的妇女膳食调理要有侧重，除了吃些鸡肉、猪肉、牛肉、鸡蛋外，在1～3个月内要常吃多吃富含铁的食物，如猪血、猪肝、黑木耳、大枣等。现分别介绍：
（1）猪血：猪血中含有人体不可缺少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等。特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克，比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。铁是造血所需要的重要物质，是易被人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能。因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有益处。
（2）猪肝：猪肝富含维生素A、C，每百克含维生素A10000单位，含维生素C20毫克。此外，还含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素及钙、磷、铁等矿物质。不仅这些营养成分对养生健体有益，更重要的是猪肝具有补铁补血、补肝明目、防治妇女分娩后贫血的作用。
（3）黑木耳：黑木耳含有蛋白质、糖，尤其富含钙、磷、铁，每百克生黑木耳含铁100毫克，干黑木耳含铁185毫克，是猪肝含铁的7倍。
（4）红枣（大枣）：红枣味甘温，具有养血安神、补中益气之功。红枣的营养价值颇高，虽含铁量不高，但它含有大量的维生素C和维生素A。每百克红枣含维生素C500毫克，而缺铁性贫血患者往往伴有维生素C缺乏。所以，分娩妇女在吃富含铁的食物的同时，还要吃富含维生素C的食物，大枣正是起着这种非凡的作用。
17.产妇宜多食用有益新生儿健脑的食物
科学研究表明，人的大脑发育分两个时期，一是胎儿期，二是出生后的婴幼儿期。所以，产妇哺乳婴儿，就要多吃些有利于婴儿健脑益智的食物。
从营养成分上讲，为促进婴儿脑发育，要多摄入脂肪。人脑质量的50％～60％是脂肪，而且绝大多数是不饱和脂肪酸。因此，乳母就要多食用含不饱和脂肪酸的食物。不饱和脂肪酸主要来自植物脂肪。富含植物脂肪的食物有芝麻、花生仁、核桃仁、各种瓜子、大豆及其制品。动物脂肪也有健脑作用，但因其对健身有不利的因素，不宜多吃。
蛋白质也有利于婴儿的智力发展，因此，乳母应注意摄取蛋白质。特别是摄取植物蛋白更为有益，如大豆食品、面筋和各种干果。动物蛋白质少吃为宜，但是鱼类、贝类、虾类等水产品对人脑的发育和结构形成有益。
钙也有抑制脑神经异常兴奋的作用，可促进婴儿智力正常发育。富含钙的食物有牛奶、鸡蛋、肉类、虾皮、银耳、大豆、芝麻、黄花菜、金针菇、海带以及泥鳅、小沙丁鱼、田螺等。
维生素C、维生素A、胡萝卜素、维生素E与脑功能活动也有明显关系，其中维生素C最为重要。维生素C对脑的作用是提高脑神经的灵敏程度，使脑对刺激反应灵活，思路开阔，它同钙相辅相成，互相补充，作用于脑。维生素A（包括胡萝卜素）、维生素E也有利于脑的发育。B族维生素也对脑有利，维生素B缺乏，容易出现烦躁、健忘、精神不集中、多梦、多疑等神经、心理状态。
以下食物有利于婴儿脑发育，乳母宜多吃常吃。
（1）谷类：小米、大米、玉米、糯米、黄米。谷类食物含B族维生素和维生素E、蛋白质、脂肪、矿物质多。
（2）麦类：大麦、小麦、荞麦、燕麦、莜麦。含脂肪和维生素多，并含有健脑成分的油酸、亚麻酸及钙磷铁等。
（3）薯类：含维生素和糖较多，也是健脑食品。
（4）蜂产品：蜂胶、蜂蜜、蜂王浆等蜂产品含蛋白质、糖、钙、磷和维生素较多，是健脑食品。
（5）水产品：鱼、虾、贝、淡菜、牡蛎、紫菜、海带等。
（6）干鲜果品：健脑的干鲜果品有枣、葡萄、柿子、柑橘、核桃、栗子、莲子、菱角、葵花子、南瓜子、西瓜子、松子、桂圆等。
18.产妇防治消化不良的食疗方
消化不良是妇女产后饮食不当引起的常见病症。有的产妇只知道吃鸡、鱼、肉、蛋，很少吃青菜和水果，结果就会引起消化不良，这对孕妇身体恢复和哺乳婴儿都不利。
消化不良的主要表现为腹泻、腹胀、食欲不振、恶心、呕吐等。产生消化不良大多是因为饮食过多或不当引起的，尤其是食用油腻食物过多过饱，极易发生消化不良。
妇女在产后为了弥补怀孕及分娩期间的损失，尽快恢复体质，再加上要哺乳婴儿，是需要食用较多的营养价值高的食物。但是，食物中的蛋白质、脂肪、糖类等，一般都是大分子物质，不能直接被人体吸收利用，必须经过消化系统的机械消化和酶的化学消化，把它们变为简单的、可溶性的氨基酸、甘油、脂肪酸及葡萄糖等小分子物质，才利于人体吸收利用，如果食用过多的油腻食物，超过了胃肠道的消化能力，那么食物不但不能完全被吸收利用，同时又增加了胃肠道的负担，从而引起消化不良等胃肠疾病。
消化不良是由于饮食不当而引起的，治疗消化不良就要首先减少食用油腻食物和不易消化的食物，并注意少食多餐，食用些新鲜水果和蔬菜。食用水果和蔬菜可以增加维生素，并有解腻、通便的作用。
如果已经发生消化不良，就要在改善饮食结构的同时，采用一些治疗消化不良的食疗方。
（1）绿豆、鲜橘子皮煮水代茶饮用。主要用于热泻、粪便臭秽，肛门灼热等症。
（2）萝卜炖瘦猪肉。萝卜具有健脾消食，降气利便的作用。此方主治气滞腹胀所引起的消化不良症。
（3）西瓜清热治腹泻。夏日饭后半小时吃2块西瓜，可以治热泻腹痛。
（4）大枣粥大枣15枚，糯米50克，红糖适量，同放入锅内煮成烂粥可治腹泻。糯米健脾暖胃，适于胃寒痛腹泻。大枣可补铁，治食少便溏。
19.会阴撕伤、剖宫产产妇的饮食调理
产妇分娩时，医生会根据产次、年龄、胎位、骨盆大小及胎儿宫内状况而采取不同的分娩方式，因此，产后饮食也要根据所采用的分娩方式注意调理。
正常分娩产妇略微休息后，即可进食易消化的半流质食品，以后即可根据产妇的具体情况进软食或普通饮食，主要从产妇身体复原和为哺乳婴儿促进乳汁分泌方面调理营养饮食。
分娩后若有轻度、中度会阴撕伤并及时缝合者，在自解大便后，可给普通饮食。若有重度撕伤缝合者，于分娩后5～6天内要进少渣饮食，避免形成硬便通过肛门时，再度撕伤被缝合的肛门括约肌。
剖宫产术的产妇，消耗体力大，术后配合饮食调理，有利促使产妇恢复健康。术后6小时内进食，目的是减少腹胀，若术后胃肠功能已恢复（约在术后24小时），第一天可以进食流质食物，但忌用牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品，最好副食用萝卜汤，既能促进胃肠蠕动，又能促进排气、通便，减少腹胀。情况好转后可以用半流质饮食1～2天，待7～10天后方可食用鸡汤、猪蹄汤、鲫鱼汤等，然后再转入一般产妇膳食进餐。
20.宜于产妇康复的食谱
山楂粥
取山楂15克，大米60克，红糖10克。先将山楂加水煎煮取浓汁加入大米、红糖煮成粥食用，具有开胃消食，活血化瘀的功效，适宜于产后恶露不尽，腹部疼痛，食欲不振等病症。
柏子仁粥
柏子15克，粳米50克，文火煮粥，食用前加蜂蜜15克，每日分2次服用，可安血养神。大便秘结，失眠多梦者适用。鲫鱼烧通草
活鲫鱼1尾（100～120克），通草10克，将鲫鱼去鳞和内脏，洗净，同通草一起加水煮至鲫鱼熟烂，吃鱼喝汤，可治疗产后缺少乳汁。
猪蹄葱白煮豆腐
猪蹄1只，葱白2节，豆腐60克，黄酒30毫升，将猪蹄洗净切开，与葱白、豆腐同放砂锅内加水适量，文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入适量食盐，可下乳。或王不留行15克，猪蹄2只，同炖，饮汤食用，适用于乳房胀痛、肝郁气滞、乳汁不通者。
当归生姜羊肉汤
当归15克，生姜15克，羊肉250克，将羊肉切成小块，同当归、生姜放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火炖至羊肉熟烂后食用，用于产妇分娩后，小腹持续疼痛。
龙眼肉煮粥
龙眼15克，红枣15克，粳米50～100克一起煮粥，加红糖少许调味，每日服2次，能安神养心、健脾补血，适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者。
何首乌煮粥
何首乌30克，红枣15枚，粳米50～100克，先将何首乌煎取浓汁去渣。粳米、红枣同入砂锅内，文火煮成粥，将稠时放入糖少许，溶解以后即可食用。每日服2次，能补气血、益肝肾，适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结、头发稀疏。
黑木耳煮粥
黑木耳15克，红枣15枚，粳米50～100克，黑木耳用温水泡开洗净，3者一并煮熬成粥，放入冰糖或红糖。日服2次，能益心补血，适用于产后失血较多、头晕目眩、唇白甲淡、面色发白、脱发患者。
苏木益母草煲鸭蛋
苏木9克，益母草30克，青皮鸭蛋2个，将3者加水同煮，待鸭蛋煮熟后去壳再煮2～3分钟，喝汤吃蛋，用于产后腹痛等症。
21.产妇宜科学选用药膳
药膳，是指用温补或滋补类的中药和食物相配合，通过烹调加工成为既是药物又是食物的美味佳肴。药膳具有滋阴补血、温阳补气、强身健体、增强抵抗力的作用。
产后药膳多以药粥和药肉膳为主。药粥是以米、粟、麦为主，配合补益药品同煮成粥。药肉膳以补益药品与肉类一同炖食。药膳所用中药和米、粟、麦及肉类，其性能应与药品相辅相成，共同协作，加强滋补的作用。比如汉代的《金匮要略？妇人篇》中记载的“当归生姜羊肉汤”是用来治疗妇人产后血虚有寒，腹中拘急、绵绵作痛的有名药膳，其中中药当归性温，有补血活血作用；生姜性微温，有散风寒的作用；羊肉为甘温大热之发物，可动气生热，此二味中药和羊肉性能相配，治产后血虚有寒有显效。
有的产妇在产后盲目吃补药，缺乏针对性，药不对症，不但起不到滋补作用，甚至伤害了身体的健康。所以，产后用药膳，应当根据个人的身体状况，按照药食的功效、性味选择适合自己的药膳。否则，滥用药膳，不但造成经济损失，而且会使身体受到伤害。比如，常见有些产妇身体阴虚，内有伏热，又吃当归炖鸡，或吃当归炖羊肉，就会火上浇油，虚火上犯，头晕发热，发生口渴、咽干、尿黄，甚至牙龈出血、鼻出血。又有阳虚体质者，服北沙参、麦冬炖猪蹄，或服青果炖猪肚，以为可滋补身体，岂知上述二方滋腻清火，阳虚体质难以承受，以致出现脾胃困顿、饮食停滞、胃脘胀满、腹胀泄泻、不思饮食等病。由此可见，凡用药膳须当谨慎，应在医生指导下选用药膳。
食用药膳还应注意以下事项：
（1）凡用药粥，须视体质强弱，身体强健，产后无疾病者，宜每日服1剂，连吃3～4日。脾胃弱者，可服至半个月。
（2）凡药粥方均列有主治症（功效），如淮药粥固肠止泻，小麦糯米粥敛汗安神，最好按症选用，若无症状，可将药量减半煮粥。
（3）凡身体强健、产后无明显虚损者，服用药肉膳，一般只宜服1～2剂。
（4）凡用药肉膳，冬宜选择羊肉类、狗肉类药膳，夏宜选用鸭、猪、鱼、龟肉类药膳；春秋宜选择鸡、鱼、猪肉类药膳。
（5）凡药膳中有肉桂者，最好在冬季产后服食，阳虚者例外。因为肉桂性大热，有补阳散寒止痛的作用。
（6）凡服药肉膳，最好早晨服，或空腹服，以利消化吸收。
（7）凡服药膳，吃后感到身体舒适者，可以多服几剂；若出现稍有不适者，应立即停服。
22.产后出血的药膳疗法
产妇把胎盘娩出后，1天内出血达到400毫升者，称为产后出血。此为产科常见的严重并发症，为产科危症之一，应特别重视。主要原因为宫缩无力，临床表现为产道出血急而量多，或持续小量出血，重者可发生休克，同时可伴有头晕乏力、嗜睡、食欲不振、腹泻、浮肿、乳汁不通、脱发、畏寒等。
治疗时要及时采取止血、输血、输液抗休克、抗感染，必要时手术治疗，及时选用合适的药膳可以使治疗效果更为理想。下面推荐几例药膳：
人参粥
大米50克，人参末、姜汁各10克。大米煮粥，加入人参末、姜汁搅拌均匀；供早、晚餐服食。
柿饼粥
柿饼、黄酒各适量。柿饼烧炭存性研成末。每次6克，冲黄酒服用。
生地益母汤
黄酒200毫升，生地黄6克，益母草10克，将上药同放瓷杯中，隔水蒸20分钟后服药汤；每次温服50毫升，连服数天。
乌蛋饮
乌鸡蛋3个，醋、酒各1杯，去蛋皮，3者搅在一起，煮成一杯、分2次服食；每天1剂，连服5～7剂。
23.治疗产后贫血的食疗方
（1）芹菜100克，鸡蛋2个，用芹菜水煮熟鸡蛋，吃蛋喝汤，可治产后出血多。
（2）鸡蛋2个，豆腐2块，加水煮沸食用，对产后血虚有一定治疗作用。
（3）去脂肪羊肉400克，生姜50克，当归10克，加水炖熟后食用，可治疗产后出血多，腹中虚痛及产后贫血、产后血虚头晕等症。
24.产后恶露不尽的食疗方
产妇分娩后在阴道内要流出一定的血液、分泌物、黏液等物质，一般两周左右流出量减少或停止流出。如果长时间从阴道流出上述物质或其他腥臭液体，则为恶露不尽。此种情况除请产科医生诊治外，为了配合治疗，使病情迅速好转，可在家采用些简便的食疗方进行辅助治疗。
（1）赤豆煎汤作茶饮用。
（2）红糖加茶叶少许，作糖茶喝。
（3）藕节煨母鸡汤，吃肉饮汤。
（4）山楂加红糖冲茶饮服。
25.哪些食物适宜产后精血亏虚者食用
产妇凡有头晕眼花、心悸、四肢麻木、面色发白或萎黄、肌肤失荣、口唇指甲淡白等症状，或为血虚，或经医生诊断为阴血亏虚者，可选用下列滋阴养血类食物。
（1）肉类：猪肉、猪蹄、猪心、猪肚、牡蛎肉（淡菜）、鳖肉、龟肉、乌贼鱼（墨鱼）、黄鳝、鲤鱼、海参、鸭肉等。
（2）蔬菜类：豇豆、眉豆、豌豆、豆角、蚕豆、豆腐、豆芽、木耳、藕、丝瓜、菠菜、银耳、胡萝卜、白萝卜、香菇、蘑菇、马铃薯、卷心菜、苋菜、莴苣、绿豆、黑豆等。
（3）水果类：苹果、莲子、柚、橙、桑葚、桃子、菠萝、香蕉、柿子等。
（4）糖类：饴糖、红糖等。
26.哪些食物适宜产后阴虚火旺者食用
产妇分娩时由于流血过多，出现头晕耳鸣、颧红、五心烦热、盗汗失眠、小便短赤、大便干燥等症状，或经医生诊断为阴虚火旺者，除可以选择产妇精血亏虚所用的滋阴养血类食品外，还可以选择下列既有滋阴作用，又具清热作用的食物：
（1）肉类：兔肉、兔肝、家鸽、猪肉、鸭肉、牡蛎肉等。
（2）蔬菜类：苋菜、芹菜、黄花菜、冬瓜、丝瓜、黄瓜、番茄、紫菜、海带、莲心、荷叶、百合、蕹菜、白菜、茄子、青萝卜等。
（3）水果类：梨、西瓜、柿子等。
27.哪些食物适宜产后阳气虚弱者食用
产妇凡有腰膝酸软、畏寒肢冷、下腹冷痛、头晕耳鸣、尿意频繁，夜间尤甚等症，或经医生诊断为阳气虚弱者，在饮食上宜选温补益气壮阳的食物。
（1）肉类：羊肉、羊蹄、羊乳、鹿肉、狗肉、鳖肉、龟肉、鲜虾、猪肝、鸡肉、鲫鱼、鳝鱼等。
（2）蔬菜类：韭菜、蕹菜、大蒜、蒜薹、蒜苗、洋葱、大豆、黄豆、木耳、黑豆、芝麻、油菜、白萝卜、南瓜、茴香等，都有温补作用。
（3）果品类：胡桃、桂圆、大枣、荔枝、甘蔗、红橘、樱桃、杨梅等。
（4）糖类：蔗糖、蜂蜜、砂糖等。
28.产后腹痛应如何进行饮食调养
产妇在产后三五天内，由于子宫收缩回位，一般有阵发性轻微腹痛，每次腹痛过后就有恶露流出，这属于正常现象。如果产妇分娩后小腹持续疼痛者，或产后以小腹疼痛为主症者，称“产后腹痛”。此症多因产后气血运行不畅，气滞血淤所致，也有的因产后虚寒引起腹痛。以下药膳可缓解产后腹痛。
（1）当归羊肉羹
“原料”羊肉100克，当归15克，生姜3克，面粉150克，精盐、葱段各少许。
“制法”①将羊肉用开水洗净，去膻味，切片；生姜、葱洗净，姜切片，葱切花。②将羊肉片、当归、姜片、葱花同放入锅内，加入清水适量，放入盐，用旺火烧开，再用小火煲2～3小时，再捞出当归、生姜，留下羊肉片，继续烧煮，加入面粉搅匀，煮至面粉糊熟即成。
“功效”当归中药，味甘，性温，有补血活血的作用，活血则可祛寒止痛。生姜味辛，性微温，有散风寒的作用。羊肉有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒的功效。此羹补血虚，温脾胃，适用于妇女产后虚寒腹痛等症。
（2）姜楂茶
“原料”焦山楂12克，生姜3片，红糖30克。
“制法”把锅置火上，加入清水适量，用旺火烧沸，加入山楂、生姜片，约煮30分钟后，加入红糖，稍煮出锅即成。
此茶也可以将山楂、姜片、红糖放入水杯内，用沸水冲后，泡30分钟即可饮茶。每杯可浸泡2～3次。
“功效”此茶有温经散寒，化淤止痛，养血活血之功效。适用于产妇寒凝血瘀而致的产后腹痛。也可用于产后血瘀所致的恶露不下或恶露不尽者。
（3）桂皮红糖汤
“原料”桂皮6克，红糖20克。
“制法”将桂皮洗净，用刀剁成末。锅内加适量水，烧沸，放入桂皮及红糖，煮约30分钟后，取出饮汤。
“功效”桂皮中药，有发汗解除肌表及四肢风寒和温通经络的作用。此茶温经散寒，化淤止痛，养血活血，适用于产后妇女寒凝血瘀、经脉不畅所致的产后腹痛。
（4）山楂香附饮
“原料”山楂30克，香附15克，红糖20克。
“制法”①将香附洗净，用洁净纱布包好。②把山楂洗净，放入锅内，加入香附包，倒入清水150克，用旺火烧沸，煮半小时后，拣去香附包，加入红糖稍煮即成。
“功效”香附中药，有理气解郁的作用，“气行则血行，气滞则血瘀”，所以，理气治郁结则可治疗产后血瘀腹痛。
（5）当归煮猪肝
“原料”当归15克，猪肝1具（约重1500克），胡椒9克，红花9克，肉桂9克。
“制法”①将猪肝洗净，切片；把当归、红花、胡椒、肉桂洗净，放入砂锅内；加入清水，上火煮1小时，去渣取汁备用。②锅上火放入药汁。加入猪肝片，再加入适量水，用旺火烧沸20分钟，即可饮汤吃肝。
“功效”当归补血、活血，可治痛经腹痛。胡椒味辛，性热，有温胃散寒、下气的作用，可治胃寒腹痛。红花活血、行淤血，可治淤血腹痛。肉桂，补阳散寒、化淤止痛。猪肝营养丰富，含铁质多，是补血食品。此菜温经散寒，暖肾回阳，养血活血，化淤止痛，对产后腹痛有较好的治疗效果。
29.流产后的女性怎样饮食调养
（1）加强营养：流产后会或多或少地失血，加上早孕阶段的妊娠反应，流产后一般都会使身体变得比较虚弱，有些人还会出现轻度贫血。因此，流产后应多吃些营养丰富的补养品，以及新鲜蔬菜和水果。如瘦肉、鱼、蛋、鸡、乳、海产品、大豆制品等。
（2）讲究个人卫生：流产时，子宫颈口开放至完全闭合需要一定时间，故流产后要特别注意讲究个人卫生。要保持阴部清洁，内裤要常洗常换，半个月内不可盆浴。还应提出的是，流产后1月内，子宫尚未完全恢复，要严禁过性生活，以防感染。
（3）休息好，防止过劳：流产后须卧床休息两周，不可过早地参加体力劳动，严防过度疲劳和受寒受潮，否则，易发生子宫脱垂的病症。
（4）不可急于再次怀孕：流产后子宫内膜需要4～5个月的时间才能完全恢复正常，在这期间，应严防再次怀孕，因为对胎儿生长和以后生产都有不利影响。
（5）保持心情愉快：不少妇女对流产缺乏科学的认识，流产后情绪消沉，有些人还担心以后再次发生流产而忧心忡忡。这个顾虑是不必要的。因为绝大多数的自然流产都是偶然的，并且，自然流产的胎儿70％左右都是异常的病态胚胎，主要是染色体异常所致，它们很难发育成为成熟胎儿。自然流产可以被认为是一种有利于优生的自然淘汰，不必为此忧虑。愉快的情绪，会加速流产后身体的康复，有益于健康。