去味技巧
巧除新铁锅异味
煮土豆去味法：用新铁锅炒菜常有一股味道，在使用前，将铁锅里放入土豆、山芋或牛奶煮一煮，铁锅的异味即可去掉。
烧空锅去味法：新铁锅在使用前，用火烧空锅，然后将热水和菜屑等物加入煮一刻钟，即可去除异味。
巧除炒菜锅异味
炒菜锅有了异味，可将茶叶一小撮放在锅里煮沸5分钟，稍加刷洗，即可消除异味。或放入盐1小杯，在火上炒十几分钟后，也可去除异味。
巧除铁锅腥味
煮菜叶去味法：将菜叶少量放在锅里煮，即可去除铁锅的腥味。
茶叶去味法：先用茶叶水泡，再用茶叶擦拭，最后清水冲净，铁锅腥味即可除去。
巧除锅的鱼腥味
茶叶去味法：往烧热的锅里放一些用过的湿茶叶，并炒一炒或加水煮一煮，即可去除锅的鱼腥味。
白酒去味法：用清水刷净擦干有鱼腥味的锅，再用白酒涂擦一遍，待晾干后，锅内的鱼腥味即可除去。
巧除炒菜锅的油渍味
筷子去味法：炒过菜的锅，烧开水时会有油渍味，若在锅内放一双无油漆的筷子，即可消除油渍味。
巧除水壶异味
将水壶和壶盖放在漂白粉溶液里浸泡一夜，然后用清水洗净，晾干，就会去除异味。
巧防水壶霉味
将一块方糖放入水壶里，就可防止水壶有霉味了。
巧除金属罐异味
将几滴酒精滴在罐里，用火柴点着后盖上盖，几分钟后将罐用清水洗净，即可去除异味。
巧除瓶中异味
在瓶中倒入加水稀释后的芥末面，浸泡数小时后，刷洗干净即可。
巧除瓶子里的臭味
在瓶中放入少许木炭，放置一夜，瓶中的臭味即可所有被木炭吸去，瓶子就不臭了。
巧除保温瓶异味
保温瓶用久了会有异味，如用稀盐酸洗涤一下，即可去除异味。
巧除菜板的异味
先用大葱或生姜擦拭一遍有异味的菜板，再用热水冲烫一下，然后用硬刷子反复刷几遍，即可去除异味。
巧除菜板的腥味
淘米水去味法：先将菜板在淘米水里浸泡一下，然后用食盐擦洗，最后用热水冲净，即可消除腥味。
食醋去味法：在菜板上倒醋少许，然后放于阳光下暴晒，等干后再用水冲刷干净，菜板的腥味即可去除。
茶叶去味法：先用已泡过的茶叶擦拭，再用碱洗擦，再用开水冲洗，菜板的腥味即可去除。
巧除菜刀的腥味
生姜去味法：将生姜片在菜刀的两面擦拭一下，菜刀的腥味即可去除。
食醋去味法：用布或棉团蘸醋擦拭菜刀上，菜刀的腥味即可去除。
火烤去味法：把菜刀用盐末擦拭或用凉水冲洗，然后放火上烤一下，菜刀的鱼腥味即可除去。
柠檬皮去味法：柠檬皮可擦去菜刀上的腥味。
巧除菜刀的葱蒜味
刀切过葱蒜会有很重的气味，如用盐末擦拭一下，即可去除气味。
巧除居室异味
氨水去味法：不论居室里有何种的气味，只要将1杯氨水稀释成4杯，在居室里放一夜，第二天清晨屋里任何异味也闻不到了。
香水去味法：将几滴香水滴在电灯泡上，然后打开灯，几分钟后，异味消散，满室生香。
烤柠檬皮去味法：在锅里用低温烤一小片柠檬皮，不仅可除去室内异味，而且还可使室内香味扑鼻。
花露水去味法：如在夏季，可喷洒一些花露水或点燃几支卫生香。
巧除居室烟味
食醋去味法：用毛巾浸醋在空中挥动，居室内的烟味即可去除。如用喷雾器来喷洒稀醋溶液，效果更好。
氨水去味法：在居室较高处放一小盘醋或氨水，居室内的烟味即可去除。
蜡烛去味法：点燃2支蜡烛，居室内的烟味即可去除。
巧除居室油漆味
氨水去味法：可在居室内放一碗醋或氨水，2—3天后居室内的油漆味就会消失。
盐水去味法：在地板上放两盆冷盐水，1—2天后，便可去除漆味。洋葱去味法：将切成片的洋葱，泡在水盆中，置于室内，室内的油漆味即可去除。
干草去味法：在居室内放一桶热水，里面放进一把干草或2汤匙香草精，在居室里放一夜，即可除净油漆味。
牛奶去味法：在刷完漆的居室里放几杯牛奶，难闻气味即可避免。
巧使居室空气清新
松节油去味法：1小勺松节油放在盛有开水的器皿中，挥发出来的气体会使居室内的空气变得清新。
薄荷油去味法：找一小块瓷片，将薄荷油滴上少许，置于灯下烘烤数分钟后，就会散发出沁人心肺的薄荷香。
香粉去味法：用丝绸布制作一个小袋，里面放一些香粉，缝好后放在沙发或椅子垫内，每当坐下时，就会感受到一种自然的芬芳。
巧除居室宠物异味
将小苏打水烘热后洒在饲养猫、狗之处，室内因饲养宠物而带来的特有异味就可除去。
巧除新家具油漆味
茶水去味法：把新家具用茶水擦洗几遍。即可减弱油漆味。
菜叶水去味法：如用软布蘸菜叶水将家具擦拭一遍，不仅将会减弱油漆味，而且会使家具变得光亮且难以脱漆。
淘米水去味法：用淘米水加醋擦拭家具，即可去除油漆味。
牛奶去味法：将煮开的牛奶倒在盘子里，然后将盘子放在新油漆过的橱柜里，关紧柜门，过5个小时后，便可消除油漆味。
巧除家具霉味
香皂去味法：将一块香皂或肥皂放在有霉味的家具里，家具的霉味即可去除。
木炭去味法：在家具里放几块木炭，家具的霉味即可去除。
巧除皮箱异味
用布蘸食醋涂擦一遍皮箱，然后晒干，异味即可消失。
巧除橡胶制品异味
将一小瓶双氧水倒入一盆清水中，将橡胶制品放入浸透，然后取出晾干，即可消除异味。
巧除药物异味
慢性胃病患者服用氢氧化铝凝胶时，常常难以接受此药所具有的异味。如将氢氧化铝凝胶贮藏在冰箱里冷却后，就会完全消除异味，而且服药后口腔里也不会遗留异味。
巧除厨房异味
食醋蒸发法：将食醋加热蒸发，即可去除异味。
烘烤橘皮法：可在炉子上放橘子皮少许，烤橘皮发出的味可冲淡厨房的异味。
柠檬皮法：将柠檬或橙子皮放入一个小盒中，置于厨房，可冲淡厨房里的异味。