要准确地知道首饰中的金含量，有以下几种方法。
1．火试金法：国内外官方的方法通常都采用火试金法。这种方法的优点是准确度高，分析结果可靠，虽然比较费时，通常取约125毫克样品进行化验：在高温用铅“带走”首饰中除金与银之外的杂质（如铜、锌、及镍等），然后用硝酸处理，使银从金中分离出来，其原理是银以硝酸银的形式溶解于硝酸中，而金不与硝酸起化学反应。最后在精密天平上对金称重，从而计算首饰中金的准确含量。该方法的误差为0．05-0．3％，误差大小取决于分析人员的操作水平。目前，火试金法的化验结果通常作为标准值。
2．试金石试金法：即将试金石在金块或首饰上划一道痕，然后根据这道痕的颜色来确定含金量。试金石是黑色的辉绿岩石块。试金石法在国内用得相当普遍。国外学者认为这种方法的准确度“足够被官方采用”。1987年一位芬兰学者请五个人各检验十种首饰中金的含量而他们中没有一个人在以前使用过试金石法。所用的第一组金标准样品中含金量为56．5％-75．0％，而银与铜的比例为1∶1；第二组金标谁样品中含金量为56．0％-755％，而银与铜的比例为1∶2。检验结果表明，采用试金石得到的检验结果与火试金法偏差平均为0．6％，可见，只要有合适的标准金样品，那么试金石法的准确度是比较高的。
3．X射线荧光法：上述两种方法会破坏样品，而此方法不破坏样品。在化验时将首饰放在仪器的样品皿中，用X射线照射金块或金首饰，由此而产生的X射线荧光经分光后，对特征波长的荧光的强度进行测定，从而测得金的含量。这种方法除了不破坏首饰，另一个优点是测定速度快。缺点是误差较大，其化验结果与火试金法相比偏差一般会大于2％，而且此法只能测定表面的含金量。总之，目前还没有像称东西或测温度那样可测出金量的简便方法。
解放前，老的纯金首饰基金的纯度不会很高，或多或少会夹杂一点银，甚至有点铜（有时表面有些绿色），可以把它放在用水稀释1倍的硝酸中，加热煮沸半小时。将首饰取出，用水洗净，此时其表面的银和铜已除去。若在刚才的硝酸中加点盐（氯化钠），如果立即有白色沉淀产生（氯化银），即表示该首饰中有银。请放心，这样处理并不会损坏你的纯金首饰，相反会使首饰的颜色更漂亮。