第38章 风味尖椒鸡

特点：咸鲜滑嫩，清香微辣，家常风味独到。

制法：鸡去骨切丁，尖椒切鱼眼形，净锅下油，入码好味的鸡丁滑热；尖椒煸香，加芽菜、鸡丁、葱花，调好味起锅，洒松仁装盘。