在美国，宴会上以敬酒辞祝酒的习惯相沿已久。这些敬酒辞简短、幽默，富有意义。
一百年前，美国人的祝酒辞是：
谨以此酒敬当年种玉蜀黍的人，喂鹅的人，制鹅毛笔的人，写独立宣言的人。
还有一种古老的敬酒辞是这样的：
愿我饿的时候有牛排吃，渴的时候有裸麦威士忌喝，穷的时候有钞票，死的时候上天堂。
美国有一句家喻户晓的谚语：“今天该做的事不可搁到明天。”相当于中国人的“今日事今日毕”。有人把这谚语改为新年敬酒辞：要想避免麻烦，这儿就有一个轻而易举的法子：今天不该做的事，总要搁到明天。”
美国黑人民权运动领袖、近百年世界著名的八大演说家之一的马丁·路德·金，有过这样的祝酒辞：我们不是该做的“我”，我们不是想做的“我”，我们不是将做的“我”。但是，感谢主，我们不是昨日的“我”。
美国著名报人贺兰德在敬酒时勾勒出一个理想议员的形象：愿主赐给我们一些不为官欲所害的人，不为利诱所动的人，有见解又有意志的人，爱荣誉的人，不谎骗的人。