由于唾液分泌减少，患者感到口腔黏膜干燥、萎缩，舌质红绛，舌苔减少，并且有异物感、烧灼感。在咀嚼食物，特别是较干燥的食物时，不能形成食团而影响吞咽。唾液分泌量少，对牙齿和口腔黏膜的冲刷作用也小，使口腔自洁作用变差，因而口干症患者的患龋率较高，容易造成猛性龋或牙周病。多数口干症患者的味觉也受到影响，不能有效地刺激食欲，而且会影响整个消化系统的功能。
