这一点非常重要，在开快餐店前我们一定要明白我们的顾客是谁。快餐店，顾名思义就是要快，为什么要快？方便。什么人需要方便？不做饭的人。要对自己选择的地区的经济、同行业作调查。好多人贪图便宜选了个店，结果发现，赚不了钱。理想的选址符合条件：
第一，人流量集中的公共场所。
第二，调查市场的饱和度，如果过饱和，经营就会亏损。
第三，针对顾客群体为一般的上班族（单身/外地人）、旅客、学生或购物者。
