正解：薇妮有一次带了她的保养品来问我：“廖医师，您看看这瓶收敛水，是不是成分不够好呢？为什么我都快要用完了，毛孔也没有缩小？”
廖医师觉得“收敛”这两个字，常常会让人以为用了以后就看不到毛孔。其实，收敛的意思，本来是指在有湿疹、伤口渗出组织液时，使用某些药品成分后，会让皮肤表面变得较为干燥，故称为收敛。但是除此外，广义的收敛包括抑制汗腺、皮脂分泌。就这两点而言，是保养品中所使用的收敛水的主要目的。
由第68页“化妆水种类分析”表中，我们可以看到表中列的收敛化妆水有两类，包括不分层的及分层的，两种都加入了收敛剂。收敛剂，是以两个方式来收敛我们的毛孔和汗腺：
1． 化学性收敛作用：不仅可以收敛毛囊皮脂腺，也可以抑制排汗。利用化学物质，和皮肤表面的蛋白质作用，特别是汗腺及毛囊皮脂腺开口部位的蛋白质，来达到温和暂时性收缩的效果。此外，此类收敛剂成分，有阴离子型有机酸收敛剂，可以维持皮肤表面的弱酸性及抑制微生物生长，常用的有乳酸及柠檬酸。也有阳离子型金属盐类的收敛剂，收敛作用较强，可能对皮肤造成刺激感。常用成分包括硫酸铝盐及乳酸铝盐。
2．物理性收敛作用：此类多为酒精性产品。利用酒精急速挥发时产生清凉感，让皮肤竖毛肌收缩来达到收敛汗腺及毛孔的效果，让皮肤感觉紧实。含单宁酸的植物萃取，例如金缕梅（witch hazel）萃取，便具有化学性收敛效果。其他常用的植物萃取收敛剂，尚包括芦荟（aloe）、迷迭香（rosemary）、圣约翰草萃取（St. John's grass extract）等。
我告诉薇妮，无论是哪种收敛成分，也无论收敛的是毛孔或是汗腺，作用都是暂时性的。
与蛋白质作用的化学性收敛方式，虽可以维持一天，但在洗完澡或是洗完脸后，便丧失效果了。而物理性收敛作用，效果更短暂，酒精挥发后，便没有效果了。
所以，如果你和薇妮一样，有毛孔粗大的问题，想借收敛化妆水来达到永久改善，无异于缘木求鱼。怎么样才能使粗大的毛孔变小呢？
迷思42
听说化妆水有前导性，能帮助之后所擦的保养成分进入皮肤深层，是真的吗？
正解：自从廖医师提到化妆水基本上是非必要的，之后就常有人问我这个问题。
一个有效成分要能进到皮肤深层，除了成分本身的分子大小、是水溶性或油溶性外，就要看这个成分所存在的基质传输功能好不好。例如，油溶性营养成分就必须溶在油脂中；而水溶性成分必须存在水溶液中。由于化妆水多数的组成成分都是水，因此顶多只会影响化妆水中添加成分的传输，对后续使用的保养品成分的运送，影响其实不大。
虽然水可以软化角质，让皮肤渗透性增加，但是由于多数化妆水中的酒精会促使皮肤中的水分迅速挥发，你还来不及擦上后面的保养品，皮肤的水早就不见了！哪来的前导性呢？
迷思43
海洋深层水，比一般化妆水更营养吗？
正解：先前提到，化妆水是由大量的水组成的。此外，在所有的化妆保养品中，水的品质是非常重要的。好的“保养品用水’’必须包含几个条件：不含微生物、重金属等有害物质，硬度不能过高，具高溶解力、可溶解有效成分。
所以，保养品用水必须经过离子交换来除去一些杂质，可能还必须经过紫外线照射或是过滤加热来灭菌，才能得到基本的“精制水”。最常被标榜为有益皮肤的特殊水类有三种：海洋深层水、矿泉水，还有酸性水。
海洋深层水，指的是在过去2000年来，在北极格陵兰至北大西洋海面下200米深的海底中缓慢流动循环的海水。海洋深层水含有浓缩的必需微量元素，不过和表层海水最大的差异性并不在此，而是在于低温下深层水中的盐类含量高于表层海水，而且生菌量远低于表层海水。
理论上，海洋深层水最大的效果，在于保湿度高。因其中含有1 9％的盐类，是皮肤表面天然保湿因子的组成成分！此外，海洋深层水尚有抗氧化力，只不过抗氧化力会随着时间流逝而消失。在临床运用时，主要是用于异位性皮炎的治疗，不过对皮肤保养是否有其他效果，尚待进一步的实验证实。
矿泉水是来自地底涌出的水源，简单来说就是温泉水。和海洋深层水相同的是，含有丰富矿物质盐类，为建构皮肤本身天然保湿因子的矿物质来源。但是PH值、其他成分和深层水有所不同，因此美容效果也不同。适用于干燥、敏感及异位性肤质。
酸性水则是利用电解方式得到的水，带弱酸性，所以可以用在收敛性化妆水中，起到整肌、调整皮肤表面PH值的作用。
迷思44
化妆水和精华液都是水水的，有何不同？洗脸后，两种都要擦吗？
正解：答案是不一定。身为皮肤科医师，常有机会做各种化妆保养品分析评比。在接触到各式各样的化妆水和精华液后，廖医师发现，目前的化妆水几乎都可以算是精华液了，只是化妆水的精华成分含量仍是比精华液稍低。需不需要同时使用同成分（只是比例有些不同）、同功效的化妆水和精华液，答案在你的心中，不言自明。
假如你和廖医师一样，是一个忙着工作及家庭的现代女性，特别是要在一大早赶着去上班，那你可以和我一样直接擦上精华液和防晒霜后就出门。特用，都和毛孔粗大、保养品无法吸收没有关系，因为保养品并不是全由毛孔来吸收的。而且保养品在皮肤上，也不是主动由皮肤吸收，皮肤细胞并不会张大嘴巴，把保养成分吞下肚里。保养成分进入皮肤，是一个被动的渗透作用。
我想，专柜小姐的意思，是指萱萱的角质堆积较厚的意思吧。一般来说，保养品要能进到皮肤中，有两层屏蔽需克服：一是最外层的角质层，具防水保护的功用；二是表皮的基底层。
萱萱属于角质厚的肤质，可能会造成保养成分的渗透吸收效果比较差一些。不过，对多数的人来说，角质层的厚度基本上都是一定的；除非本身是油性、角质性肌肤。
此时，选用的化妆水或乳液成分如果具有软化角质的能力，就可以促进老旧角质代谢，例如果酸、水杨酸、尿素等。也可以定期做做果酸换肤、钻石微雕等，让老旧角质层代谢较完整。
适用肤质各种肤质，适合想美白者。抗氧化剂中干性肤质适用，油性肌肤可能会略适合作为维持肌肤保健及抗老的效有黏稠感。
乳液与面霜
为什么有的化妆保养品只要三五百元，有的却要花上好几千元？想要知道自己花大钱买的保养品到底是不是物有所值，看懂成分标志就显得相当重要了。
举例来说，一瓶含有透明质酸或微脂囊的保湿精华液可能需要上千元，因为精纯的透明质酸是非常昂贵的。但是一瓶主要成分为甘油、凡士林及维他命E的面霜，需要一两千元的身价，就显得有点华而不实了。
可是一瓶保养品往往有十几种甚至几十种的成分，要把这些成分都搞清楚，对大多数人而言绝非易事。廖医师在这里，要教你技巧性地说内行话，向专柜小姐询问成分，让专柜小姐不再马马虎虎地敷衍你喔。
为了不断推陈出新，保养品牌几乎每隔两三年就会做产品的更新，在选购新产品时你可以问专柜小姐这一款只是添加新成分或是一个全新的系列。如果只是加入了新成分并且换新包装，你会发现效果不一定更好，但售价绝对提高了不少。如果这是一个全新的系列，你除了要问清功能外，还可以附加一些很专业的问题，如：那么这个系列的传导系统是运用什么科技？美白成分的浓度有多少？使用一个月后（肌肤的生长代谢周期为28～40天）可以达到什么样的改善效果？
其实，保养品中的成分上百种，对一般的消费者而言，有时要学会辨识成分并不是那么容易。前面的几个章节内容中，廖医师已经教你洗脸卸妆产品、化妆水及精华液的基本成分了。在此，廖医师要继续教你，如何看懂基础保养步骤中的保湿产品。
真正的保湿步骤
首先要说明的是，在廖医师的认知中，所谓“保湿”产品指的是乳液及面霜，是含有油分的产品；而不是“化妆水、精华液或凝胶”类的产品。因为一项保湿产品中如果没有些许油分，很快就会干掉。在皮肤的基本健康保养中，你可以不用化妆水，但却不可不用乳液，特别是如果你是敏感-I生、异位性肤质的话。
至于乳液及面霜，是如何和我们的皮肤健康息息相关的？让我们先来看一下皮肤及皮脂的一些相关特性。
关于皮脂
人体表皮层中的脂质，可以分为两大类：
1．润泽皮脂：来自皮脂腺的分泌
在一些皮肤的炎症中，例如脂溢性皮炎中，可以侦测到上述皮脂成分比例会改变，例如三酸甘油酯增加，角鲨烯及胆固醇减少。至于是因为成分改变而引起皮炎，还是先有皮炎才引起成分上的变化，目前未有定论。
在乳液或面霜中，如果含有的油脂成分及比例，接近皮脂成分的话，锁水效果会比较好。橄榄油中即含有微量角鲨烯成分，是植物油中比较少见的。
2．结构脂质：在表皮层中，最重要的是在表层角质细胞中尚有一些结构脂质存在，让角质细胞可以紧密结合维持健全功能，包括神经酰胺（ceramide，45％）、胆固醇（cholesterol，25％）、游离脂肪酸（free fattyacid，15％）及少量的鞘磷脂（sphigolipid）、胆固醇盐、胆固醇酯和三酸甘油脂等。在基底层的细胞间，含有磷脂（phospholipid）。
最特别的是神经酰胺的存在，又称为分子钉，可维持角质细胞间紧密结合。神经酰胺共有7型，以第5型在角质层中的量最多。在老化过程、干燥性肤质、紫外线过度暴晒及冷气房中停留过久时，或是有一些皮肤方面的问题的话（例如患有干癣），神经酰胺的量会减少。
所以当我们在选择保养品时，如果加入了这些结构性脂质，有助于修复皮肤角质层的结构，让皮肤更健康。
乳液和面霜有什么差别？
在第46页提及借由表面活性剂的作用可以让油水互融，这样的过程称为乳化（emulsify），在此表面活性剂又称为乳化剂（emulsifying agent），所形成的产品又称为乳霜（emuIsion），包括乳液及面霜。
很多人担心，使用了乳液或面霜会因为太油而长痘痘。乳液或面霜中的主要成分都是油吗？并不尽然。通常，乳液或是面霜主要的成分都是“水+锁水剂+增湿剂+乳化剂”所制成，油脂当然是不可少但并非含量最高。
而一项产品的滋养度，就看水与锁水剂的比例为多少。看出乳液中的油可能至少占5％，多可达50％；而面霜中的油，普遍来说的确比乳液中的油来得多些，因此锁水的效果很高。
当水比油多时，水会包围着油分子均匀分布，就是上表中所说的水包油型。而油比水多时，油会包围着水分子均匀分布，形成油包水型。
无论是油包水或是水包油型，涂抹在皮肤表面时，其中的水会逐渐挥发，留下油在皮肤表面形成保护油膜。
保湿产品一定要略含油脂才能达到保水功效。因此，你要使用保湿产品，一定要使用乳液或面霜。
如何看懂产品成分？
保湿乳液或面霜成分，若以功能性区分的话，包括锁水剂、增湿剂、乳化剂、抗氧化安定剂及防腐剂。其中前两者是对皮肤的保湿有直接帮助的成分：而后三者则是让整个产品油水平衡、不变质的功臣。在保湿产品标示中，常常可以发现，往往主打成分只有一两种，乳化剂、防腐剂、安定剂的种类反而更多。
锁水剂主要为油脂成分，可使得皮肤变得平滑柔顺且具有保水功能，防止水分过度散失。而增湿剂，可以帮助皮肤抓住大量的水分子。两者共存，可以让保湿产品发挥最大的保湿效能。（深入保湿成分，请见第91页）有没有致痘性。
廖医师在看诊时，常常遇到不只是油性皮肤，连干性皮肤的美人，都说自己不敢擦乳液、面霜，因为每擦必长痘痘，就像莉萨的朋友一样。不可否认，有些人的体质真的比较特殊，但据廖医师观察，发现对大多数美人来说，乳液和面霜造成心理上的负担，反而超过实质上可能对皮肤产生的负担。相信你懂我的意思，换句话说，可能是心理上的压力，让你长痘吧。
不过，油性肌肤的人能不能不擦乳液或面霜？基本上，人体皮肤所分泌的皮脂是最好的锁水剂，所以对油性肌肤的人来说，如果本身在洗脸的过程中，没有使用过强的洗脸产品洗去过多的油脂，是可以不擦乳液或面霜的。但是如果你的肤质是干性的，或是油性肤质却每次洗完脸就觉得紧绷、干涩，那么还是用一点乳液对皮肤七匕较好哦。
迷思49
大家最近都在讨论传输系统，究竟什么是传输系统？和保养品有什么关系？
正解：乳液、面霜，主要是在表皮层发挥其锁水、柔软、保护的效果。
不过随着科技进步，经实验证明，其中有些有效成分可以渗透进入真皮层对皮肤产生正向的效果，例如维他命A酸、左旋C等。因为这些成分的出现，使皮肤保养品发生大革命，皮肤保养品进入药妆品的时代！
而你使用的面霜乳液，正是这些有效成分最好的基质，也就是基本的传输系统。但是，当有些成分不容易进入到深层组织时，如果有一个高效的传输系统能把成分传入组织中，才会发挥效果。这其中最具代表性的是微脂囊。