《茶经》是我国唐代及唐代以前有关茶科学和茶文化的系统总结，也是我国茶叶生产、茶叶文化历史的里程碑。宋代陈师道在《茶经序》中评论说：“夫茶之著书，自羽始，其用于世，亦自羽始。羽诚有功于茶者也。”而且，《茶经》也是陆羽躬身实践，笃行不倦，取得茶叶生产和制作的第一手资料。《茶经》一问世，便为历代人所喜爱，盛赞陆羽对茶业的开创之功。
陆羽去世后不久，他在茶业界的地位便日益突起，不仅在生产、品鉴等方面，就是在茶叶贸易中，人们也都将陆羽奉为神明。凡是做茶叶生意的人，多用陶瓷做成陆羽像，供在家里，认为这样做有利于茶叶生意的发展。
陆羽开创的茶叶学术研究历经千年，研究的门类也更加齐全，研究的手段也更加先进，研究的成果更是丰盛，茶叶文化得到了更为广泛的发展。陆羽的贡献，也日益为中国和世界所认同。
◎故事感悟
陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”中国历来都有饮茶之风，而陆羽开创的茶文化则集中体现了中国的传统文化精髓。这应该归功于陆羽躬身实践写的《茶经》。他继承神农氏的衣钵，遍访群山名茶，亲自尝试水品，为中国乃至世界的茶文化做出了重要贡献。
◎史海撷英
陆羽品信阳毛尖
有一次，陆羽到紫阳洞，被这里的山光水色、泉甘茶香所迷恋，一住就是数年。平日里，陆羽便与崇佛寺、太阳庙、观音洞等院的大师为友，互相唱酬。他们白天赏茶、采茶，晚间谈诗品茶，探讨茶事，著名立说，学识大进。为了考察淮南茶区，陆羽又复东出舒州、南下黄州，北上寿州，最后再次回到紫阳洞，写出了《淮南茶初考》的草稿，认为：淮南茶光州上，义阳、舒州次，寿州、黄州、蕲州下的简明品定，既依次。
陆羽走后，山民们为了纪念他对淮南茶的贡献，在紫阳洞中增设了他的神位，并定清明节为敬茶神节。民俗至今仍保留有“清明采新茶，试新火”的雅事。
光州现在是河南省信阳市光山县的古称，古时包括、信阳、固始、光山、商城等地区。光州茶，也就是现在的信阳毛尖茶。赛山玉莲则是信阳毛尖中极品之一，出自光山县凉亭。
◎文苑拾萃
《茶经》
《茶经》是我国乃至世界上现存最早、最完整、最全面介绍茶的专著，被誉为“茶叶百科全书”，由我国茶道的奠基人陆羽所著。
《茶经》是一部关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，也是一部划时代的茶学专著。它不仅是一部精辟的农学著作，更是一本阐述茶文化的作品。它将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，是我国古代专门论述茶叶的一部重要著作，并大大地推动了中国茶文化的发展。
全书共分为三卷十节，约7000字。卷上：一之源，讲茶的起源、形状、功用、名称、品质；二之具，谈采茶制茶的用具，如采茶篮、蒸茶灶、焙茶棚等；三之造，论述茶的种类和采制方法。卷中：四之器，叙述煮茶、饮茶的器皿，即24种饮茶用具，如风炉、茶釜、纸囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，讲烹茶的方法和各地水质的品第；六之饮，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史；七之事，叙述古今有关茶的故事、产地和药效等；八之出，将唐代全国茶区的分布归纳为山南（荆州之南）、浙南、浙西、剑南、浙东、黔中、江西、岭南等八区，并谈各地所产茶叶的优劣；九之略，分析采茶、制茶用具可依当时环境，省略某些用具；十之图，教人用绢素写茶经，陈诸座隅，目击而存。
杜环游历中亚、西亚
◎再长的路，一步步也能走完；再短的路，不迈开双脚也无法到达。——格言
杜环（生卒年不详），中国唐代旅行家。又称杜还。襄阳郡（今湖北襄阳）人。唐天宝十年（751年），随高仙芝在怛罗斯城（今哈萨克斯坦江布尔城附近）与大食（阿拉伯帝国）军作战被俘，过了近十年俘虏生活。后来他游历了非洲埃及等国，成为第一个到过非洲并有著作的中国人。
唐玄宗天宝十年（751年），杜环随安西四镇节度使高仙芝出征西行至西域，与大食军战于怛罗斯城（今哈萨克斯坦江布尔城附近）。结果唐军大败，被俘者甚多。杜环从军在营，也被俘往亚俱罗（今伊拉克巴格达南库法）。
杜环远游中亚和西亚的许多地方，行踪直至地中海，历时11年之久。唐代宗宝应元年（762年），杜环乘商船从阿拉伯半岛经海道由波斯湾、阿曼湾、印度洋，过马六甲海峡、南中国海回归祖国。这是一条海上丝绸之路，也是当时中国海外交通贸易的最远航路。
杜环回国后，便把自己的这段不平凡的经历以及在西域、西亚等地的见闻等，撰写成《经行记》一书。杜环的西域之行，走过了当时东西方陆路和海道两条丝绸之路，全程约八万里。而且，他的行踪范围之广，游历时间之长，在中国乃至世界历史上都是极其少有的。杜环也是最早到达西亚和地中海的中国旅行家。他不仅向人们介绍了中亚、西亚和南亚地区的风土人情、地理概况等，增进了人们对世界的认识，还大大地促进了东西方各国人民之间的相互了解及经济、文化等方面的沟通交流。
当时，杜环是唐军俘虏中的一员，他是作为随军书记官参与怛罗斯战役的。在中亚、西亚乃至地中海沿岸等大食境内，杜环游历、居住了十多年之久，也成为中国历史上有据可考的第一个到过摩洛哥的人。在当时的阿拔斯王朝的大城市里，杜环不仅发现那里已有来自中国的绫绢机杼，还亲眼目睹了一些中国工匠（金银匠、画匠及纺织技术人员）在当地工作。例如，京兆人樊淑、刘泚等人为“汉匠起作画者”，河东人乐陵、吕礼等人为“织络者”。
此外，当时阿拉伯等地的繁荣经济也给杜环留下了深刻的印象，“郛郭之内，里闬之中，土地所生，无物不有。四方辐辏，万货丰贱，锦秀珠贝，满于市肆，驼马驴骡，充于街巷”，“琉璃器皿，瑜石瓶钵，盖不可数算。梗米白面不异中华”。
杜环还曾到过东罗马帝国（拜占庭帝国），据他记载：“拂菻国在苫国西，隔山数千里，亦曰大秦。其人颜色红白，男子悉着素衣，妇人皆服珠锦。……王城方八十里，四面境土各数十里。胜兵约有百万，常与大食相御。……”“其大秦善医眼及痢，或未病先见，或开脑出虫。”
杜环在其所著的《经行记》中，刻意描述了他从耶路撒冷启程，经过埃及、努比亚到埃塞俄比亚的阿克苏姆王国的见闻。阿克苏姆人崇敬的三大神中，在天神、地神之外还有海神摩邻，杜环便称其为摩邻国。在进入非洲后，杜环亲眼见到埃及、努比亚和埃塞俄比亚流行大秦法（基督教），埃及的国教和努比亚沿海的阿拉伯人则信大食法（伊斯兰教），而在尼罗河以东苏丹境内从事转口贸易的牧民贝贾人则崇奉寻导法（原始拜物教）。
杜环还发现，摩邻国人是肤色黝黑、以椰枣为主食的厄立特里亚沿海居民。他在访问埃及时，印象最深的是当地基督教医生最善于治疗眼病和痢疾，对许多其他疾病也都能找到预防的方法，而脑外科手术尤其惊人。当时，阿拉伯的医学中心设在埃及和叙利亚，基督教徒的医生主宰着阿拉伯医术，杜环称他们为大秦医生，说他们秉存着拜占庭的医疗传统。他在《经行记》这样写道：“其大秦，善医眼与痢，或未病先见，或开脑出虫。”这一描述，也反映了当时地中海地区高超的医术。
《经行记》原书久佚，唯有杜佑在《通典》卷193的《边防典》摘引了数段，《太平御览》、《太平寰宇记》、《通志》、《文献通考》等著作中也都有转引。这些残存的文字，记述的是8世纪中叶前后中外经济文化交流及西亚、中亚各国情况极为珍贵的原始资料。所记的国家有拔汗那国（今乌兹别克费尔干纳）、康国（今乌兹别克撒马尔罕）、师子国（今斯里兰卡）、波斯国（今伊朗）、碎叶（今吉尔吉斯托克马克西南）、石国（今乌兹别克塔什干附近）、大食、朱禄国（末禄国，今土库曼马里）、苫国（今叙利亚）等国，同时还包括今中亚及西亚各地。文中记载了唐朝被俘流落在大食国都亚俱罗的工匠有金银匠、画匠、绫绢织工、造纸匠等，反映了我国古代工艺技术的西传以及古代伊斯兰地区的工艺文明，其对伊斯兰教的记述至为简要正确。有关大秦法、寻寻法的记载，也都是重要的宗教史资料。
杜环最后返航的地方是埃塞俄比亚的马萨瓦港，他从那里回到波斯湾后，当年便搭船返回广州，那时是公元762年的夏天。
◎故事感悟
杜环游历中亚、西亚十余载，历经千辛万苦，记录了各地的风土民情，准确地反映了当时中亚、西亚的一些情况。回国后潜心著书，最终完成了《经行记》。他的著作给后人留下了丰富准确的史料，他的实践精神更给后世树立了榜样。
◎史海撷英
怛罗斯战役
怛罗斯战役发生在中国唐朝唐玄宗统治时期，那时，唐朝的势力与来自现在的阿拉伯、新兴和信奉伊斯兰教什叶派的新兴阿拔斯王朝（即黑衣大食）的势力，在包含昭武九姓国、大小勃律、吐火罗在内的中亚诸国相遇，结果导致战役爆发。怛罗斯战役也是一场当时历史上东西方帝国间最强大的碰撞。
战役的起因，据中国有关史书记载，是由于西域藩国石国“无番臣礼”。后来，唐朝的安西节度使高仙芝领兵征讨，石国请求投降，高仙芝允诺和好。但是不久，高仙芝便违背承诺，攻占并血洗了石国城池，俘虏了石国国王，并献于阙下斩首。侥幸逃脱的石国王子向阿拔斯王朝求救。高仙芝得到消息后，决定采取先发制人之策，主动进攻大食。
当时，鉴于唐帝国在西域所产生的影响，许多葛逻禄及拔汗那国的军卒都参加了大唐的军队，组成的大唐联军有三万多人，其中唐兵占三分之二。高仙芝率领大唐联军长途奔袭，深入700余里，最后在怛罗斯与大食军队遭遇。
据史料记载，战役共持续了五日。初期，唐王朝的精锐步兵占据上风，但由于双方兵力悬殊，战争变成僵局。其间，大唐联军的葛逻禄部见势不妙，倒向大食，唐军步兵因此与唐军主力失去联络。阿拔斯王朝联军乘唐军士兵发生暂时混乱的机会，出动重骑兵主力对唐朝步兵猛攻。高仙芝受到大食与葛逻禄部两面夹击，无力支撑，最终溃不成军。于是，高仙芝、副将李嗣业和别将段秀实收拢残部向安西逃遁。
这一战役以大食军完胜长途奔袭问罪的大唐联军为结局，唐朝三万余士卒近乎全军覆没，只有少数得以逃脱。
◎文苑拾萃
《通典》
《通典》是我国第一部，也是成就最高的一部典章制度专史。它的作者是唐朝中期的政治家杜佑。
《通典》全书共分200卷，分为食货、选举、职官、礼、乐、兵、刑、州郡、边防等八门，其结构形式具有严密的内在逻辑联系。杜佑在《通典·自序》中，对此作了明确的说明：
“夫理道之先，在乎行教化，教化之本，在乎足衣食。……夫行教化在乎设职官。设职官在乎审官才。审官才在乎精选举。制礼以端其俗，立乐以和其心，此皆先哲王致治之大方也。故职官设然后兴礼乐焉，教化隳然后用刑罚焉，列州郡俾分领焉，置边防遏戎狄焉。是以食货为之首，选举次之，职官又次之，礼又次之，乐又次之，刑又次之，州郡又次之，边防末之。”
这个逻辑的构成，也体现了杜佑对封建制度的全盘理解。
在《通典》的每一个门目之中，杜佑又细分为子目，每事以类相从。他叙述了各种制度及史事，大体按照年代顺序，原原本本地详细介绍。在有关事目之下，还引录前人的有关评论，或者写下自己对这一问题的看法。这种评述结合的写作方法，提高了《通典》的学术与经世致用价值。从总体看，全书编排得整齐有序，条理井然，眉目清楚，很便于读者阅读、查考。
郑文肃亲自调查破谣言
◎能到竹林下，自有春水声。——清·袁枚《随园杂兴》
郑文肃（生卒年不详），号天休。宋朝仁宗时期人。为官清廉，深得百姓喜爱，与宋朝文学家欧阳修、宋祁等人交好。
宋朝仁宗时期，有一个清官名叫郑文肃。由于他清正廉明，办事利落，很得皇上欢心，经常委他以重任。
当时，漕运秩序混乱，派系斗争不断，人心不稳，朝廷认为应该派一位得力的官员来管理漕运。于是，便任命郑文肃为漕运长官，让他来整顿混乱的漕运。
郑文肃接受使命，自感责任重大，独自一人先来到河边，微服私访。他先对周围的环境做了细致的观察，只见运河里清波荡漾，船桅林立，漕运十分繁忙。他沉思了片刻便信步朝“湖北漕”衙门走去。
听说来了个新官，人们早就议论纷纷了。一路上，郑文肃看见人们三人一堆、五人一伙地谈论着什么，心想这是个好机会，于是哪里人多就挤到哪里去听情况。人们议论最多的就是传闻官仓里的粮食发霉都吃不得了，将面临粮食的危机，驻在荆南一带的军队正吵吵闹闹，搞得人心惶惶。个别滋事的人添油加醋，挑起事端，眼看要弄出大乱子来，大家都希望这个新来的官能有个明确的态度。