刘建伟等

本书为高血压病人提供了全方位的食疗和用药指导。从食谱入手，渗透科学、合理的营养理念，要高血压病人保持正常体重、讲究心理卫生等。

流行病学研究已经证明，造成心脑血管疾病上升和年轻化趋势的主要原因是经济发展，生活改善所导致的一些不健康生活方式。因此，根据四时气候特点、社会生活环境、个人的体质、病情的不同阶段，选用一些具有保健和治疗作用的食物，或在食物中配以适当的中药，通过烹调，制成各种具有药物和食物双重作用的膳食，是防治心脑血管疾病的重要措施之一。

高血脂症是指人体血液中的脂蛋白胆固醇、三酰甘油及总胆固醇升高。据调查我国中老年人血脂升高者日益增多，目前高血脂的患病率在30％-50％之间，这是一个令人关注的数字。当血脂轻度升高时，病人可能没有任何不适。但是。即使轻度的血脂升高也可能成为潜在的健康“杀手”，因为血脂长期处于高水平状态，非常容易导致心脑血管疾病。因此，在体检发现血脂升高时，切不可忽视它，一定要认真对待，并根医生的建议采用膳食疗法或药物疗法，同时改变不良的生活方式，使升高的血脂能得到有效控制，防止并发症的出现。