原 料：
豌豆苗500克，蒜瓣25克，清汤50毫升，花生油、盐、味精、水淀粉、香油各适量。
制作过程：
1.豌豆苗择净备用；蒜瓣去皮冼净，剁成细末。
2.锅置火上，放花生油和清水烧至沸，入豌豆苗焯煮，取出，沥干，待用。
3.原锅放油，置火烧热，入蒜末炒至微黄，加清汤、盐、味精烧沸，放豌豆苗翻炒均匀，水淀粉勾芡，淋香油即成。
营养功效：
美容养颜、促进胃肠蠕动、减肥去脂、改善便秘并增强人体免疫力。
小贴士
豆苗含有幼嫩滑润的维生素B，可作润肤之用，磨碎涂于皮肤，即可去掉肌肤上的油脂，保持肌肤光滑，又可防夏日阳光之暴晒。