第一章 基础知识
1．来源采收 为伞形科植物北柴胡或狭叶柴胡等的根。春秋两季采挖。除去泥土，晒干。以根条粗长，无茎苗、须根少者为佳。
2．处方用名 柴胡，软柴胡，硬柴胡，酒柴胡，醋柴胡，北柴胡，南柴胡，炒柴胡，竹叶柴胡，竹柴胡，鳖血柴胡。
处方中写柴胡指生柴胡，为原药材去杂质切短节入药者。北柴胡又名硬柴胡、津柴胡。为植物北柴胡的根，主产于辽宁、甘肃、河北、河南等地。南柴胡又名南胡、软柴胡、香柴胡。为植物狭叶柴胡的根及全草。主产于河北、安徽、江苏、四川等地。竹叶柴胡又名秋柴胡。为夏末秋初采收的柴胡干燥全草。
3．药性功效 味苦、辛，性微寒。归肝、胆经。清热解表，和解少阳，疏肝解郁，升阳举陷。主治外感发热，寒热往来，疟疾，黄疸，胸胁胀痛，头痛目赤，耳聋口苦，月经不调，脏器下垂，脱肛阴挺。
4．炮制应用 酒柴胡为柴胡切段后用黄酒淋洒，闷透，文火微炒入药者。酒制可增强行血通经及升阳作用。醋柴胡为柴胡晒干切段后用米醋喷洒，闷透，用文火微炒入药者。醋柴胡多用于疏肝止痛。鳖血柴胡系取柴胡片用鳖血及适量清水拌匀，闷炒如醋柴胡。鳖血炒可增强益阴退热作用，多用于骨蒸劳热。
5．化学成分 柴胡根含柴胡皂苷、柴胡多糖、黄酮及挥发油等。
6．现代药理 柴胡有解热、镇静、镇痛、镇咳、抗炎作用。柴胡对实验性肝损害有明显的抗损伤和促进胆汁分泌的作用。柴胡皂苷能兴奋兔离体肠平滑肌，增强其蠕动；尚能促进小鼠小肠的推进运动，并增强乙酰胆碱对离体豚鼠回肠的收缩作用。柴胡皂苷对大鼠幽门结扎引起的十二指肠溃疡，能抑制其胃酸分泌，增加胃液的pH值，减弱胃蛋白酶活性；对大鼠胃壁注射稀醋酸引起的溃疡也有促进治疗作用。
柴胡醇浸出液、柴胡皂苷均能降低兔血压，抑制离体蛙心和豚鼠心脏。犬静脉注射柴胡皂苷可出现短暂的降压反应及心率减慢。柴胡皂苷有降低高脂血症动物血清胆固醇的作用，对三酰甘油的降低作用更为明显。
柴胡多糖具有抗辐射损伤作用，可降低其辐射敏感性，提高机体防卫功能。柴胡皂苷对胰蛋白酶有较强的抑制作用，可用于治疗急性胰腺炎。柴胡有抗肿瘤作用。柴胡煎剂在体外对结核杆菌生长有抑制作用，对金黄色葡萄球菌有轻度抑制作用，对疟原虫及钩端螺旋体也有抑制作用。柴胡水煎液对流感病毒A3有抑制作用；柴胡皂苷对流感病毒也有抑制作用。
7．用法用量 内服：煎汤，3～10克；或入丸、散。外用：适量，煎水洗；或研末调敷。解热生用量宜大，升阳生用量宜小；疏肝解郁者宜醋炒，阴虚骨蒸者宜鳖血炒。
8．使用注意 真阴亏损、肝阳上亢及阴虚火旺者禁服。