书城古言食色满园之厨娘王妃
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第7章 奶黄包(1)

春兰的支持可不只是嘴上说说而已,第二天一大早,李晓柔稍稍拾掇了一下,背上背篓就出门。站在院门口时,不放心李明瑞一个人在家,多叮嘱了几句,这时候春兰过来了。

“你往日很少出门买东西,我陪着你一起去吧。”春兰笑道。

别看李明瑞人小,他也不放心自家姐姐一个人出门,听春兰这么一说,连忙点头道:“春兰姐姐能一起去最好不过了。”

“明瑞。”李晓柔叫住他,看向春兰,“昨天晚上已经很麻烦你了……”

春兰嗔了她一眼,“你倒是和我客气了……放心吧,我已经与家里人都说好了,先帮你两天,等你把卖吃食的摊子支起来了就行。”

李晓柔笑了笑,“只帮两天可不行,说不得我生意好,到时候我还会花钱雇你帮忙的。”

“那可就要看你给多少钱雇我了,要知道这钱少了,可雇不动我……”春兰明显没有把李晓柔的话放在心上,总觉得这事儿不可能。

两人说说笑笑便去置办东西了,先去粮点买了一些高筋面粉,又去杂货店买酵母、白糖和茶叶还有大豆油。让李晓柔没有想到的,便是这时候的植物油竟然要比猪油便宜!

她不知道其中原因,从春兰那里旁敲侧击,得出的结果竟然是人们觉得猪油属于荤油,营养更好一些!人们却不知道后来的人为了追求健康,多数吃食物油来着!

从杂货店出来,还去买了一些鸡蛋。在这时候买鸡蛋,根本不用担心买到饲料喂养的鸡下的蛋,所以只需要问好价钱,挑大个的就行了。

这么一趟下来,背篓里已经基本上装满了,两人轮流背着,还能吃得消。

“好了,东西都买的差不多了,该回家去了,想来那卖羊奶的已经把东西送过来了。”古代的牛属于生产工具,杀牛属于违法的行为,所以很少有人大规模集中圈养牛,要想买牛奶便有些麻烦了,倒是这个羊奶采买要方便一些。昨天夜市上,她们两就看见一户人家挑着两桶卖羊奶的。

羊奶中有一股膻味,很少有人吃得惯,再加上汉人本就不喜欢吃这些,所以这时候的羊奶卖的不怎么好,价钱也不高,李晓柔便与那卖羊奶的说好了,今天白天他送一些鲜羊奶过来。

回到家中,果然送羊奶的人已经过来,李晓柔看了一下桶中的鲜奶,满意的收下,付了钱与卖羊奶的人。那人还是第一次卖出来这么多羊奶,笑着说道:“明天还是送这么多过来?”

李晓柔点点头,送了他出门。

看着这么多东西,春兰更加糊涂了,“这到底要做什么?”

“我先卖个关子。好了,我们开始动手吧?”李晓柔笑笑,“我们先把羊奶去除膻味。”

羊奶用茶叶煮一下,便能去除膻味了。

羊奶去除膻味冷却后,就可以制作馅料了。

其实她今天做的点心,也不是什么很巧的东西,就是奶黄包而已。但是这东西她昨天在外面逛了逛,反正没见着有人家卖,她做出来拿去卖,新意肯定不会差。

奶黄包最终的便是馅料了。

鸡蛋和白糖混合均匀后,倒入羊奶,继续搅拌,最后还要用纱布过滤一遍,方才分两次加入面粉快速搅拌后,接着才放入些许的大豆油。这些都做好了,才放入从春兰家里借来的蒸笼,大火蒸煮。总共蒸二十分钟左右,这期间,每个几分钟搅拌一次。