看着李晓柔的做法,春兰忍不住称赞。
便是在一旁观看的李明瑞闻着这股奶香味,也忍不住吞了吞口水。
馅料总共分了好几次才蒸好,每次蒸好后,李晓柔便让春兰拿去沉入水井中冰镇。眼下天气热,又赶着时间要,只能这么办了,不然等会儿包馅的时候,不好包。
待得蒸好馅,李晓柔顾不得满头大汗,取了帕子胡乱擦拭了一下,就开始和面了。
活好面终于有机会坐下来歇息了一会儿。
春兰在一旁有些不好意思,“说好了要过来帮你忙的,你瞧,我这什么都没做成,只能在旁边看着了。”
李晓柔笑笑,接过李明瑞递过来的开水,喝了一口,“你放心吧。肯定有你的活儿干。对了,你会包包子吗?”
春兰一笑,“这个我会。你又不是不知道我们家里是早些年从北方逃难过来的,虽说来这边也好多年了,但家里的人还是更喜欢吃面食。包子可没少做。”
“嗯。那等会儿就有你的事情做了。”
等得面发酵到原来的一倍,这面就算是发好了。
李晓柔取了先放入井里面的馅料出来,只是冷却了,还没有完全凝固,这也是没办法的事情,只能靠自己的手感了。李晓柔先给春兰做了一个示范,包了一个奶黄包。熟悉的巧手,很快的就包好了一个。
一个好的奶黄包,卖相上外面光滑圆润,吃的时候,一口咬开,能够清楚的看见只有一层薄薄的皮,里面则全是馅料,只有那样的奶黄包,奶香和蛋香才会在唇齿间萦绕。
“晓柔,你的手好巧!我以前都没看见你怎么做过这些活儿,没想到你竟然这么厉害!”春兰看着她的眼睛晶亮晶亮的,惊喜不已。
“以前嬷嬷在的时候,她不让我做这些呢。”李晓柔扯了扯嘴角,淡淡一笑。
春兰以为提起她的伤心事了,赶忙岔开话题,“说来我虽然会包包子,但还没有像你这么包过。你赶忙教我一下。”
春兰经常做包子,虽然没有这么包过,但她的一双手也十分巧,李晓柔不过教了一两次,她包出来的奶黄包卖相上便是差不了多少了。
有春兰这么一个帮手在,李晓柔也轻松了不少,不然只是她一个人做事,还不知道这奶黄包什么时候才能包完。
两人一边包一边蒸,李明瑞便帮忙烧火,小家伙儿才学会烧火,但总是把自己弄得有些狼狈,一不小心鼻尖上就是黑的……逗得李晓柔和春兰忍不住直笑。
待得第一锅出来,李晓柔先取了两个,让两人都尝一尝,看看味道怎么样。
这样的奶黄包,一口咬下去,它的味道可想而知……
“好吃……真好吃……”李明瑞只会这么几个词。不过看着他吃起来时,连连点头,眉目间都是笑容的可爱模样,便能猜到奶黄包是怎样的味道了。
春兰亦是连连点头称赞,不过有一点她很好奇,“晓柔,这种奶黄包,你拿去街上准备卖多少钱一个?”
李晓柔竖起两根手指。
“要卖两文钱一个?”春兰惊道。
也不怪春兰这个样子,要知道这时候的馒头和包子都才一文钱一个。包子因为包了菜和肉,个子还小了不少。而这奶黄包,因为要外形好看的原因,个子上看着比包子都还要稍小一些呢。
李晓柔点点头,“两文钱是不能少的了,不然我可就真没什么赚的了。而且我这价钱要的也不高,你又不是没跟着我一起去买原料,又是白糖,又是鸡蛋的,这价钱能低吗?”
春兰想想确实如此,不过难免还是有些担心。
最后,李晓柔又特地包了一些小一号的奶黄包……
一直忙到太阳下山,才总算把奶黄包都给蒸出来了,便连忙赶着收拾东西,由李晓柔背着蒸好的奶黄包,上面盖了一个盆子,春兰则背了一个小炉子和一口小锅,带上李明瑞,三人方才出门去了夜市。
他们来的时候有些晚了,好的地方早就让别人给占了,最后选来选去,只在一棵老柳树下寻了一个位置。因着这地儿全部让柳树给遮挡住了,街道两旁的灯火照不到这里来,便显得有些昏暗了,等得她们支开摊子,把奶黄包放入蒸笼里再次蒸热,好一会儿都没有人过来询问。
这让头一次出门做生意的春兰有些心慌着急,李晓柔却是十分淡定,见着奶黄包都蒸热了,捡了两个摆放在白净的盘子中,还把其中一个分开。面白如雪,再加上白净的盘子,那奶黄包中的馅料颜色便显得更加诱人了。
李晓柔端着奶黄包,走出柳树的阴影下面,微微一笑,扯开嗓子喊了起来,“来哦来哦,奶黄包哟,新鲜出来的奶黄包哟,过来看看,过来尝尝,好吃再买哦。”
清脆的声音一喊,众人不免侧耳听一听,听到可以免费品尝,当下便围过来好多人,李晓柔连忙取了小个的奶黄包,一人发了一个。众人都没吃过这样的包子,一口咬开,又有蛋香又有奶香,味道简直不用说了。
当下边有人询问多少钱一个,听得两文钱一个,好些人都说贵了。
李晓柔微微一笑,“这个可一点都不贵,你们看这奶黄包馅料多足,只是鸡蛋和白糖都花费了不少钱呢!我这奶黄包要是放到点心铺子里,两文钱保证你买不来一个。我这也是才开张,还希望大家以后多多照顾我家生意,才卖的这么便宜的。”
推销东西,她最在行。
果然,好些人听她这么一说,心里做了个比较,便当即掏钱买了几个。