当然，把自来水净化后出售不是不行，但是不应该让消费者误认为那是"天然矿泉水"。就我个人而言，与其喝这样强行加入矿物质的水，还不如喝未经过加热处理的天然水。比如，选用未受污染的河水、湖水（包括水库）、井水或者泉水制成的水，其中富含的矿物质极其珍贵，是人工做不出来的。
"为什么有的水2升才100日元，而有的要1000多日元？"
在此，也希望大家具有"简单的怀疑"精神。
便宜是有原因的。这一点请务必牢记在心。
（5）具有"简单的怀疑"精神---与添加剂打交道的开始
我曾反复说过，首先要具有"简单的怀疑"精神---这是与添加剂打交道、挑选加工食品的第一步。
"为什么这种明太鱼子的颜色这么漂亮？"
"为什么这种汉堡会这么便宜？"
"为什么这种袋装沙拉一直不会蔫？"
"为什么奶精在店里是随便取用的？"
"说这是一种只用米做成的酒，难道现在喝的酒不是只用米做的吗？"
具有这种"简单的怀疑"精神是一切的开始。
对待农药问题，也是一样的。
超市里卖的一种胡萝卜，一袋三根、100日元一袋。
"为什么自然培育的蔬菜会这样整齐划一呢？"
究竟有多少人具有这种"简单的怀疑"精神呢？三根胡萝卜大小、形状、颜色完全相同，重量也几乎一样---要培育出这种"标准样品"的胡萝卜，要使用大量的农药和化学肥料。
不管怎么说，具备了这种"简单的怀疑"精神之后，在挑选加工食品的时候，务必翻过来看看"背面"，真相自然而然就会出现。
厨房里的调味料真的全都需要吗
仿酱油调味料的价格是198日元，纯正酱油的价格则大约是其5倍。
但是，一个标示上只写着"大豆和小麦"，而另一个写着一连串莫名其妙的化学名称。
这样看来，你觉得贵的是哪一个呢？
"选择无添加的东西，伙食费会增加。"
"我们家没钱，根本做不到。"