时尚秀场
圆场、沙土、红布、狂躁的公牛、冷静的斗牛士，还有阴森的长剑、嗜血的梭镖、欢呼的看客，这是一幅图画，又是一场盛会，在两个小时的表演中，展示的不仅有残忍和杀戮，还有运动与艺术，它是力与美的完美结合。这就是有“人与兽的芭蕾”之称的西班牙斗牛，“唯一一种使艺术家处于死亡威胁之中的艺术。”海明威如是说。
斗牛是西班牙的国粹，原是古罗马斗兽竞技的残留形式，早期只是显示勇士杀牛的剽悍，从18世纪中期开始，逐渐演变成一种娱乐性体育活动。斗牛以其娱乐性、观赏性、刺激性和精湛的技艺吸引着世人，每年的斗牛赛期内，都有成千上万的游客拥入西班牙，去一睹“人牛共舞”的风采。
时尚透视
斗牛术是西班牙的国术，它以其精湛的技艺和惊险、刺激、超强的艺术表现等特点，不仅让西班牙人近乎痴迷，更令不计其数的异族人趋之若鹜。那宏大的场面，引逗、长矛穿刺、上花镖及正式斗杀的惊心动魄，斗牛士巧妙的腾、挪、闪、跃的惊险刺激和不失风度的艺术美感，还有不羁的公牛展现出的野性力量，都在最后一刻凝结在剑血交锋的光芒之中。在震天的惊呼声中，这生死一线的较量，竟让观众兴奋得如痴如醉。
“只要西班牙民族存在一天，斗牛就不会消失”。这就是“国粹”的真实写照，它代表着西班牙人的民族性格。在西班牙，斗牛士比社会名流的地位更高，他们集勇敢与浪漫、敏锐与疯狂、强健与高雅于一身，这就是粗犷豪爽的民族精神，勇敢面对生命，更勇于挑战死亡。正如海明威所言：“生活与斗牛差不多。不是你战胜牛，就是牛挑死你。”也正因此，斗牛能吸引无数的人前来观赏，以体验这种生死艺术。
许多艺术家也对斗牛推崇备至，他们还从中找到创作的灵感，像毕加索、戈雅、海明威、比才等。毕加索在八岁时就画出了第一幅作品《斗牛士》，这也使本已享有盛誉的斗牛更是名扬全球。
时尚冲击
斗牛是一种“屠戮的艺术”，是从原始狩猎中吸取的自然美与野性力量的完美结合，而这完美却要用死亡来演绎，这死亡是对这个时代的嘲弄，也是对人们的警示。在今天这个自诩为和平的社会，却不时出现暴力与战争，甚至屠杀，而暂时远离战争的人们逐渐淡漠了对死亡的恐惧。斗牛就是以其独特的方式展示杀戮的残忍，告诉人们友善、和谐与公平才是这个社会真正需要的东西。
斗牛还是一种竞技运动，与传统竞技体育一样能赐给人们高尚的荣誉和巨大的财富，能强健人们的体格，锻造出坚强的意志，不同的是，一般体育运动追求的是结果，而斗牛却更要把握过程。这是死亡的过程，其中每一个细节都是生与死的较量，无论是牛还是人，活下来的都是“英雄”，证明他（它）有直面死亡的勇气和控制死亡的能力。这便是“斗牛”给人们带来的生命的真谛。
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旁普洛纳奔牛节
在西班牙，每年的斗牛季节一般是3月至10月，斗牛赛通常在礼拜天或假日举行，7月份是欣赏斗牛表演的黄金季节。
在每年的斗牛活动中都会有很多相关的活动和节日，往往高潮迭起，而其中最引人注目的要算旁普洛纳的奔牛节了。奔牛节又称为“圣·费尔明节”，源于17世纪初。当时在斗牛之前，人们要把成群的公牛从牛棚赶到斗牛场相当困难，于是一些胆大的看客就跑到公牛前面，引公牛来追，这样一直引到斗牛场。这种习俗后来就演变成了奔牛节。
旁普洛纳市的奔牛路是一条狭窄的街道，长约一千米，奔牛时，牛群飞奔，看客云集，往往人仰牛翻，实为壮观，最后把牛引入斗牛场就算完事。尽管每年的奔牛节都有人受伤甚至丧命，但西班牙人依然兴致不减，乐此不疲。
美国作家海明威曾于1923年在西班牙观看过奔牛活动，后来写成了名著《太阳照常升起》，这使得旁普洛纳奔牛节声名远播。这部作品后来被改编成了电影，里面有奔牛节的详细描写，从而使更多的人兴致勃勃地拥入西班牙去亲身感受奔牛节的狂欢气氛。