马铃薯，俗称土豆，素来有"地下苹果"的美誉，具有美容抗衰老的神奇功效。土豆含有的营养成分包括维生素、微量元素以及大量钾质，其中丰富的膳食纤维使人产生饱腹感，可减少其他食物的摄入。科学研究表明，肥胖是导致衰老的一大原因，土豆作为减肥佳品，同时也是用来抵抗衰老的一大武器。
特别奉上居家土豆制作食谱供爱美女性参考，让你在美丽的同时也能享受美味。
凉拌土豆丝
主料：土豆。调料：小葱、花椒、花生油、盐、白砂糖、醋、味精等各适量。
做法：
①土豆洗净，去皮切丝，泡于清水中。
②锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从清水中捞出，放入沸水中烫至断生（熟脆即可，不宜煮烂）捞出，放凉开水中漂凉，捞出，沥干水后装入盘内。
③小葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入精盐、白糖、醋和味精拌匀。
④炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出，趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。经常食用土豆不仅能达到减肥的目的，还可收到不错的护肤效果。
用土豆护肤的方法很多，做面膜就是其中最常见的一种，它能够帮助你去除黑眼圈，并可以用来吸收皮肤分泌的油脂。
1.生土豆面膜制作方法：将1匙土豆粉配1／2只生蛋黄调匀。使用功效：贴敷20分钟，可减轻眼皮浮肿，还能舒展皮肤，使整个面部变得光滑。
2.熟土豆面膜
制作方法1：土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，冷却之后涂敷在脸上20～25分钟即可。制作方法2：针对油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦粉，混合后敷脸15～20分钟，然后再用温水洗掉。
制作方法3：将熟土豆去皮捣烂，加入一匙酸奶拌匀，涂敷面部10～15分钟，然后再用40℃～50℃的温水清洗掉。此方法可使干性皮肤柔软、富有弹性。
主要功效：熟土豆面膜不仅能消除肌肤疲惫感，还能舒展皱纹。
土豆胡萝卜面膜制作方法：将马铃薯、胡萝卜洗净捣烂，涂敷面部10～15分钟。
主要功效：对皮肤的干燥，晒后的粗糙，角化敏感都有很好的修复作用。
小提示
马铃薯营养大调查
马铃薯属于薯类食物，它所含的营养是十分丰富的。首先，它含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素B等物质，其次，钙、磷、镁、钾等矿物质的含量也很高，其中钾的含量是蔬菜类的第一位。
除此之外，马铃薯中还含有大量的纤维素，对人体十分有利。