书城成功励志礼仪金说:国际礼仪
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第26章 在以色列的你

大家好!接下来,我要向大家介绍的是以色列的风俗习惯与礼仪规范的具体要点。

地中海鳞鳞的波光和阿拉伯半岛那漫漫黄沙,围拥着以色列这个谜一样的国家。二战以来,这里便是一片从未安宁过的土地,连年征战不已。在恩恩怨怨之中,高达2.2万美元的人均GDP,使以色列跻身于西方发达国家之列。

这种情况,不能不说是一个奇迹--因为它与沙特等石油大国相比,在其资源上显得十分贫乏。以色列人不靠石油,而是以自己的工业,在沙漠与大海之间开垦出了一块经济上的“绿洲”。

在以色列,80%以上的人口是犹太人。他们集体信奉犹太教,奉雅赫维(即基督教所说的耶和华)为“唯一的真神”。这种宗教信仰极大地影响到他们的日常生活。我们应当对此有充分的了解,从而更好地尊重他们,恰当地与他们相处、交往。

以色列人在礼仪方面的具体做法比较简单、朴实。有客人来访时,如果主人很尊敬你,他们就会捧出“盐和面包”(也有人会拿出“以酒和面包”),来隆重地欢迎你。这是犹太教迎接贵宾的传统礼仪。如受此重礼,你可真是幸运。

宰杀羔羊,几乎是以色列所有仪式和礼仪中重要的一部分。

目前,以色列有两处重要的纪念场所,即西墙(也称哭墙)和燔祭纪念堂。在同以色列人谈到这两个地方时,你应当保持庄重、认真的态度。要是让人家感觉你对这两个地方很无知、很不敬,那可就糟了。

以色列人在文体方面也颇有特色,他们创造出了一种很特别的犹太人怀乡音乐,听来极有韵味。

此外,他们平时有一种合唱的习惯。在那里,合唱队的数目惊人的多,而且以色列人对此的热情非常高。

在以色列,人们的服饰是多种多样的。各教派都有自己特定的服装,但整个以色列并没有什么统一的“国服”。中欧人的长礼服、也门刺绣装、皮长袍等等,在当地都可以见到。有时,女招待们甚至将阿拉伯人的大袍当成了工作服。

天热时,只要不是在正式场合,运动短裤、短袖衬衫、轻薄的裙子等等,你都可以放心地穿出去。当然,在正式场合,你还是应当参照欧美习俗来穿戴。

通常,以色列人的许多禁忌可以从其饮食习惯中体会得到。你在与犹太人进餐,或与他们谈到食品问题时,应当注意:他们只吃所谓的洁净的动物;不吃无鳞无鳍的鱼类;并且禁止将乳制品和肉类混在一起食用。他们极其忌讳食用猪肉。

在不按犹太教规供应饭菜的餐厅里,尽管可以卖猪肉,但你仍然必须按其习惯来叫菜。比如,你叫了肉排,侍者便会问你是不是要“白色的肉排”。在那里,“白色的”就是专指猪肉。人们往往不敢说出动物名字来,你千万别去犯对方的禁忌。

具体来说,由世界各国移民组成的以色列人的饮食习惯,可以说是五光十色、异彩纷呈。有些时候,设宴待客的以色列人往往会热情地向客人们推荐一道“以色列国菜”。你还会奇怪地发现,它们几乎没有一样菜是本国的,多半都是来自于其他国家。这是因为,与其主人一样,它们也来自世界各地。

例如,阿拉伯的油炸鹰嘴豆面丸,北非人的“古斯古斯”、欧洲的肉馅鱼、匈牙利式的红烧牛肉,等等,都被他们当成了本国名菜向你推荐。那时,你不妨顺水推舟地对其夸赞一番。

此外,他们在不同的节日里,会有不同的菜吃。其节日菜肴,通常也是庆祝节日的重要内容之一。

例如,他们在周五晚上必须有鱼有肉;过逾越节时,则要吃无酵面饼和未加调料的菜;在犹太新年餐前,一定要吃蜜饯苹果,等等。

在以色列,最大众化的饮料是茶、果汁、淡啤酒等。喝咖啡时,人们往往会配上一些蛋糕。而当你去政府部门时,则会喝到其独特的土耳其式咖啡。平时,以色列人常常是一天到晚都在喝咖啡。为了这一点,你就应练出好的“咖啡胃口”。

在那里,你可以放心地豪饮酒类饮料。以前这里只有甜葡萄酒,而且只能在宗教仪式上用于祝福。现在,这里好酒成堆,上等的红、白葡萄酒,玫瑰红葡萄酒等等,都颇受人们欢迎。

该国规定:希伯来语是以色列的国语,阿拉伯语为其官方语言,英语则为其通用语。

其实,你只要会英语,基本上就可以在以色列通行无阻。偶尔你也会在街上遇到某些比较极端的犹太人,他们不仅拒绝回答你使用外语的问话,而且还会对你竟然在以色列不讲希伯来语大加指责。此时,你不必同他们计较,只要有礼有节地避开对方就行了。多数以色列人对于外来人,往往都是持以非常友好的态度的。