我是瞎吃吃，瞎写写。
你们尽管瞎看看。
我祝愿你们好吃与吃好。好吃是本性，吃好是机遇。把握机遇，与食俱进。
《好吃》完了，有两个人要感谢一下。
一个是张芸，她在这本书的整体设计中给了我很好的建议；一个是王佳，这本书里的大部分图注是请她写的，我只写了三十八则。
还有一些人（或事）也要感谢一下：厨师，请我吃饭的朋友，以及我国农业与我国畜牧业，大地，阳光和海洋。
车前子
2003.7.24，时客太仓
