消化道疾病种类很多，常常由于症状不典型而被人们忽视，尤其是胃肠病。这是因为胃、肠位于腹腔之内，两者之和是人体最大的器官组织。当胃肠发生病变时，多为弥漫性，再加上致病原因的多样性和病程较长的特点，如不借助使用内镜（胃镜、肠镜）等手段，要想确定病灶的具体位置，并非易事。因此，尽管患胃肠病的人很多，但想尽快探明病因并对症施治，却要费些时日。所以患者及家人应多了解一些有关胃肠病方面的知识注意体会、自检，尽早发现胃肠疾病，以得到及时治疗。
本章从胃肠病的定义与病因、症状表现、种类、饮食原则、治疗护理等几方面详细介绍了一些关于胃肠病的知识，供患者及家人借鉴。
§§§第一节 胃肠病的定义与病因
一、胃肠病的定义
人们在日常生活中经常会受到各种胃肠问题的困扰，例如恶心、呕吐、腹泻、便秘等问题，这些问题不仅会影响身体健康，给身体带来痛苦，而且还会使得人们的精神受到困扰，以致给人们的正常工作和生活带来不良影响。因此一旦有了胃肠病就要及时治疗，减少或者消除胃肠病的痛苦，使得患者的生活恢复正常。那么，到底什么是胃肠病呢？胃肠是消化系统的主体部分，因此要明白什么是胃肠病，首先需要清楚人体是如何进行消化的。
【消化吸收的原理】
食物通过口腔、食道进入到胃肠中，在胃肠的作用下，发生一系列的物理变化和化学变化，变为可供肠道吸收的微小分子物质，然后进入人体营养“加工厂”——肝脏，在肝脏的作用下，变为可供身体使用的营养物质，同时食物中没有营养价值或者被身体使用过的物质则成为粪便。由此可见，如果没有消化吸收的过程，人体就无法从外界获得营养物质，机体也就无法正常运行。而在消化系统中，如果没有胃肠等消化器官的作用，整个消化系统也就无法正常运行。因此如果胃肠出现了问题，人们就会出现恶心、呕吐、腹泻等方面的不良症状。
【胃肠病的定义】
胃肠病指的是以饮食不洁、饮食不规律、病菌感染、变态反应、心理状况不良等为致病因素，导致胃肠的正常功能发生紊乱，使得其分泌功能、运动功能、调节功能、消化吸收功能等受到损害，并以多种胃肠道病变为特点，症状表现繁多，直接影响到人体消化吸收以及排泄的一组疾病。患者在患病期间的主要症状表现有腹痛、恶心、呕吐、泛酸、腹胀、便秘等。
【胃肠病的种类】
胃肠病的种类较多，主要有便秘、消化性溃疡、慢性胃炎、急性胃炎、腹泻、溃疡性结肠炎、胃肠神经官能症等。
胃肠病种类繁多，让人防不胜防，而且发病初期，许多胃肠病的症状表现不明显，因此人们容易忽视。但是一旦出现比较明显的症状，则说明病情比较严重，治疗就比较困难了。因此人们需要对胃肠病有一个比较清楚的了解，一旦出现病症，便及时治疗。
二、胃肠病的患病原因
胃肠病对人体的危害较大，严重影响到人们的正常生活、工作和学习，因此应该积极预防和及时治疗胃肠病。要想正确预防和治疗胃肠病，就需要对症下药，找到致病的原因，这样才能达到预防和治疗的目的。导致胃肠病的因素可以分为主要原因和其他原因。
【胃肠病的主要患病原因】
有关的调查数据及临床经验告诉我们，不良的生活习惯是造成胃肠病的主要原因。
1.饮食方面的原因
（1）饮食不规律
①由于工作、学习以及个人习惯等方面的原因，许多人饮食不规律，饥一顿饱一顿，这种不良习惯容易导致胃肠病的发生。
②如果吃饭时吃得太少或者干脆不吃，造成营养供应不足，胃肠出现营养不良，则容易导致腹胀、腹泻、便秘等胃肠病症。
③如果吃得过饱，暴饮暴食，则会损伤胃肠，出现发胀、呕吐、腹泻、泛酸等不良症状，从而导致胃肠病发生。
（2）食物不当
俗话说：“病从口入。”不干净的食物是导致胃肠病的一个很重要的原因，如果食用了不干净的食物，其所带有的病菌、病毒就会随着食物进入人体内，例如流感病毒、幽门螺旋杆菌、大肠杆菌、沙门菌等，从而损伤胃肠，出现呕吐、腹泻等不良症状，导致胃肠病的发生。
（3）过分偏食
很多人有挑食的不良习惯，尤其是小孩。饮食有偏好是正常的，但是如果过于“专一”，则会影响胃肠的正常功能。例如，食用过于辛辣的食物会刺激、腐蚀胃肠；长期食用油腻的食物，食物难以消化，也会影响胃肠的正常功能。另外，如果偏食，还会造成胃部营养不良。例如，如果人体缺乏铁，就可能引起胃炎；如果人体缺乏蛋白质，就会对胃黏膜造成损伤。
（4）食用药物
药物往往都会有副作用，如果长期食用一些对消化系统有刺激性的药物，就会对胃肠造成损伤，从而引起胃肠病。
2.酗酒与吸烟
对于饮酒，不能“一棍子打死”，适量的饮酒不但对胃肠没有损害，而且还会有益于胃肠健康，这是因为适量的酒精可以促进胃肠的血液循环，促进能够保护胃黏膜的前列腺素的分泌。但是如果饮酒过度，即酗酒，则百害而无一利了。
如果体内摄入大量的酒精，就会破坏胃黏膜，造成胃黏膜溃疡、水肿及充血，导致胃炎、消化道溃疡及胃癌等胃肠病。
烟中含有尼古丁等刺激性物质，这些刺激性物质不但会损害人体的呼吸系统，同时也会对消化系统产生不良影响，导致胃肠病的发生。
【胃肠病的其他患病原因】
不良的生活习惯是患胃肠病的主要原因。除了不良的生活习惯之外，人体生理和心理方面的问题，也是导致胃肠病的重要原因。
1.生理方面的原因
（1）免疫反应
临床经验表明，人患有慢性萎缩性胃炎时都有壁细胞抗体的存在，幽门螺旋杆菌也可以破坏机体自身的免疫功能。因此当人们出现免疫反应时，可以导致胃肠病的发生。
（2）身体患其他疾病
如果身体患了其他疾病，其并发症也可能是胃肠病，例如发烧感冒可以导致呕吐、食欲不振、恶心等胃肠病症；肝病可以导致胃肠道黏膜瘀血；糖尿病、慢性肾上腺皮质功能减退可以导致慢性萎缩性胃炎。
（3）遗传因素
遗传因素也是导致胃肠病的一个主要原因，一般来说，如果父母得了胃肠病，他们的子女患胃肠病的概率较大。
2.心理方面的原因
不但生理上的原因可以导致胃肠病的发生，心理方面的原因也是一个不容忽视的因素。人们往往会有这方面的经验，如果情绪不佳，则会出现食欲不振、消化不良等胃肠方面的疾病。当出现紧张、激动、忧郁等不良情绪时，就很有可能导致内分泌系统失调，使得胃酸大量分泌。与此同时，胃黏液的数量减少，从而影响到人体的正常消化。另外，如果情绪过度激动，能够导致自主神经系统失常，也会影响到人体的消化，例如交感神经兴奋可以使胃黏膜血管过度收缩，导致胃黏膜缺血，从而影响胃肠的消化吸收以及运动功能。
§§§第二节胃肠病的症状表现
胃肠病的症状表现有很多，而且最初的症状不易被发现。因此只有真正了解了胃肠病的症状，人们在日常生活中才能够正确地做一些自我检查，从而有效预防胃肠病的发生和避免病情的加重。胃肠病的主要症状有以下几个方面。
一、恶心与呕吐
【恶心和呕吐的定义】
恶心和呕吐往往是伴随发生的，但是它们也是有区别的。具体来讲，它们的区别如下：
恶心往往发生在呕吐之前，恶心是一种心理上的感觉，胃内“排山倒海”导致患者产生呕吐的冲动，并有腹胀、食欲不振、自主神经功能紊乱等并发症状。
呕吐指的是由于胃部收缩过度，导致胃内的食物等通过口腔排出体外的过程，患者常常会向外呕吐唾液、胃液以及食物等，并伴有排空延缓、十二指肠逆蠕动等并发症状。恶心、呕吐常常出现在消化性溃疡、胃炎、幽门梗阻等胃肠病中。
【恶心、呕吐的原因】
造成恶心、呕吐的原因主要有不良食物的刺激、胃部收缩过度、胃肠逆蠕动等。在中医学看来，造成胃肠逆蠕动的原因是胃气上逆、病邪入胃等原因造成的。
【注意事项】
并不是所有的恶心、呕吐都是胃肠病症状的表现，其他原因也能导致恶心、呕吐的发生，因此要注意区分。例如女性妊娠期间、尿毒症、颅内压增高也能导致恶心以及呕吐的发生。
二、腹胀
【腹胀的定义】
腹胀指的是气体在胃肠内聚集，使得腹部有鼓胀的感觉，并有排气过多、恶心、食欲不振、口臭、嗳气、便秘等并发症状。腹胀常常伴随消化性溃疡、胃炎、肠炎、胃癌等胃肠病出现。
【腹胀的原因】
导致腹胀的原因很多，主要有以下几个方面。
1.饮食方面
如果饮食不规律，暴饮暴食或者酗酒，都有可能损伤胃肠，导致腹胀的发生。另外，食用过多的豆制品、奶制品、水果等也会造成腹胀。
2.其他疾病引起
如果身体患其他方面的疾病，例如糖尿病、心血管疾病等也能够导致腹胀。
3.心理方面
如果精神不好，出现焦虑、紧张、抑郁等不良精神时，也能导致腹胀的发生。
三、腹痛
【腹痛的定义】
腹痛，顾名思义指的就是腹部的疼痛，往往会有呕吐、发热、腹泻等并发症状。腹痛常常发生在急性胃炎、急性肠炎、慢性胃炎、溃疡性结肠炎、消化性溃疡等胃肠病中。
【腹痛的原因】
腹痛的原因比较复杂，有生理方面的，例如胃肠痉挛；饮食方面的，例如饮食不规律、暴饮暴食、偏食等；心理方面的，例如心情焦虑不安、失眠等。
【腹痛的种类】
腹痛的种类很多，按照不同的划分标准，腹痛的种类也各不相同。
1.按照腹痛发生时间的长短、快慢区分
按照腹痛发生时间的长短、快慢区分，可以分为慢性腹痛和急性腹痛两大类。慢性腹痛发病时较为缓慢，持续时间较长。慢性腹痛还可以分为慢性难治性腹痛、慢性持续性腹痛和慢性间歇性腹痛三种类型。急性腹痛发病时间短，持续时间较短，疼痛比较剧烈。
2.按照腹痛发生的原因区分
按照腹痛发生的原因区分，腹痛可以分为器质性、功能性和兼有两种性质的混合型腹痛三种类型。
四、腹泻
【腹泻的定义】
腹泻指的是大便的次数比较频繁，而且大便稀薄，甚至呈清水样，有些人大便前还有腹痛等感觉。腹泻常常发生在肠炎、萎缩性胃炎、溃疡性结肠炎等胃肠病中。
【腹泻的原因】
腹泻的原因较多，主要有以下几个方面：饮食不规律、吃东西忽冷忽热、暴饮暴食、食物中毒、感染等。
【腹泻的种类】
按照腹泻病程时间的长短，腹泻分为慢性腹泻和急性腹泻两种，以2个月为界，短于2个月为急性腹泻。长于2个月则为慢性腹泻。
五、便秘
【便秘的定义】
便秘指的是大便排出不畅，如厕时间过长，大便次数减少，3～5日1次，甚至10日1次。
【便秘的原因】
便秘主要是由于大肠传导功能紊乱引起的，而大肠的功能与胃肠息息相关，因此饮食不当、不规律以及长期负面情绪都有可能造成便秘。
【便秘的种类】
根据病理分为二大类：机能性便秘和器质性便秘。
1.机能性便秘
机能性便秘又分为弛缓型（低紧张性便秘）、痉挛型（运动失调性便秘）和直肠型便秘。
（1）弛缓型便秘：又叫运动低下性或低紧张性便秘，慢性便秘中最常见的是弛缓型便秘。一般认为是由于肠肌神经丛兴奋性低下所致。该型便秘一般无痛苦，但便意感淡漠，大便间隔3天左右，且排出困难，也常伴有腹部胀满，食欲不振，头晕乏力，倦怠心悸，舌苔厚腻等全身症状。甚至可在乙状结肠部（左下腹）摸到充满粪便的肠管。这类便秘又叫习惯性便秘。
（2）痉挛型便秘：认为是由于植物神经系统失调，副交感神经亢进导致肠的运动异常所致，即运动失调性便秘。该型临床上较少见。以便秘和腹泻交替进行，下腹部有钝痛和不适感，排便后可减轻，粪形如羊粪球状，食欲不振，可伴有头痛、眩晕、心悸气短、烦躁等症状。
（3）直肠型便秘：指粪便进入直肠后排出困难或滞留过久。该型又叫直肠排便困难症。一般认为是由于直肠壁的感受神经细胞应激性减弱，不能适时对进入直肠的粪便产生排便反射所致。工作紧张、外出旅游、肛裂等引起的便秘，多属此型。直肠脱垂、肛门括约肌弛缓无力者，也属此型便秘。
2.器质性便秘
器质性便秘是指大肠发生形态改变而致粪便通过障碍形成的便秘。譬如，肿瘤引起的便秘，多有粪便形状的改变，且常伴有脓血和粘液。
六、其他症状
胃肠病除了上述恶心、呕吐以及腹泻等主要症状表现之外，还有一些其他的症状表现，这些症状表现也是不容忽视的。
【嗳气】
1.嗳气的定义
嗳气就是平常人们常讲的打饱嗝，往往出现在吃完饭之后，患者就会发出嗝的“音乐”声。这种“音乐”声只有一个音符，持续时间较长，而且间断的时间较长，为间歇性的。嗳气常常发生在慢性胃炎、消化性溃疡等胃肠病中。
2.嗳气的原因
嗳气发生主要是由于人体突然吸入大量的空气或者胃酸过少，无法分解食物，使得食物发酵，生成气体，气体从胃部冲击咽喉所造成的。
3.嗳气的种类
在中医看来，嗳气有实有虚。“实”指的是吃完饭之后，出现的嗳气；“虚”指的是空腹时出现的嗳气。
【呃逆】
1.呃逆的定义
呃逆也是人们平常所讲的打嗝，患者发出的这种“音乐”声也只有一个音符。这种音符是连续性的，频繁的，患者在发出“音乐”声的同时还会“舞蹈”，即身体颤抖、肩膀耸动。呃逆和嗳气一样主要发生在慢性胃炎、消化性溃疡等胃肠病中。
2.呃逆的原因
呃逆主要是由于胃部的气体上行，对咽喉进行冲击造成的。
3.呃逆的种类
在中医看来，呃逆主要分为以下几个种类：胃阴不足造成的呃逆、气郁痰阻造成的呃逆、胃火上逆造成的呃逆、胃中寒冷导致的呃逆。
【泛酸】
1.泛酸的定义
泛酸指的是胃、食道内感觉发酸或者口腔中有酸味，或者口吐酸水等。
2.泛酸的原因
泛酸主要是由于饮食引起的。例如，如果饮食过多，损伤肝脏，容易引起泛酸；如果胃酸过多，也能够导致泛酸。
3.泛酸的种类
泛酸可以分为吞酸和吐酸两种，吞酸就是前面所说的胃、食道内感觉发酸，而吐酸则指的是口吐酸水。在中医看来，按照泛酸的原因，可以把泛酸分为脾胃阳虚、脾虚肝盛两种类型。
【反胃】
1.反胃的定义
反胃指的是进食之后，食物在胃中潴留，没有被消化掉，最终吐出的病症。具有反胃症状的患者一般是早上吃饭，晚上吐出；或者晚上吃饭，早上吐出；或者吃饭之后，大约一两个小时之后吐出。
2.反胃的原因
导致反胃的原因很多，年龄过大、身体衰弱、久病不愈、身体疲惫、精神抑郁都可以导致反胃。
3.反胃的分类
在中医看来，根据反胃的原因，可以将反胃分为以下几类：寒饮内停导致的反胃、痰气交阻导致的反胃、命门火衰导致的反胃、脾胃虚冷导致的反胃。
【食欲不振】
1.食欲不振的定义
食欲不振指的是厌食，不想吃东西，见到或者闻到食物就恶心、呕吐，即使吃东西，吃得也比较少。
2.食欲不振的原因
饮食不节制、食用过于油腻的食物、暴饮暴食、食用过于生冷的食物，以及精神上郁郁寡欢都是食欲不振的原因。
3.食欲不振的种类
在中医看来，按照引起食欲不振的原因，可以把食欲不振分为以下几种类型：脾胃气虚、脾胃虚寒、肝气犯胃、脾胃湿热等。