中国瓷器的发明和发展，是有着从低级到高级，从原始到成熟逐步发展的过程。早在3000多年前的商代，我国已出现了原始青瓷，再经过1000多年的发展，到东汉时期终于摆脱了原始瓷器状态，烧制出成熟的青瓷器，这是我国陶瓷发展史上的一个重要里程碑。
宋代是我国瓷器空前发展的时期，当时出现了百花齐放、百花争艳的局面，除青、白两大瓷系外，黑釉、青白釉和彩绘瓷纷纷兴起。这是我国陶瓷发展史上的第一个高峰。清朝康、雍、乾三代瓷器的发展臻于鼎盛，达到了历史上的最高水平，这是中国陶瓷发展史上的第二个高峰。景德镇瓷业盛况空前，至今保持着中国瓷都的地位。