乳类虽为幼小乳儿的理想营养品，但对较大婴儿来说，因含水多，能量有限（每1天<700千卡），故不能满足生长的需要，因此无论是母乳喂养还是人工喂养，都必须及时添加辅食（当每日需要能量超过700千卡时，所需母乳或相当的牛乳将达11以上，再超过后不容易为婴儿胃容量所接受）。增添辅食还使日后断奶能顺利进行。增添辅食的目的是补充单纯乳类喂养的不足，故必需含有单纯哺乳时所缺少的营养物质，包括维生素、铁等，但考虑小儿还没有咀嚼能力，故食物应是糊状、酱状，不能含有粗的纤维。因此前半年辅食予以米粉、菜粉、豆腐、蛋黄、鱼泥、肝酱为宜；到后半年可增加碳水化合物的含量，可增加饼干、馒头、肉末、软面条、菜泥等。一般主张前半年不给蛋白，因为此时蛋白有完整地被吸收、造成以后对蛋白质过敏的可能。随着食物品种的多样化，维生素的来源也会增多，特别是维生素A、B族、C等。
