通常，成人就算一天都不动，躺在床上，也需要800～1600焦热量才能维持肝脏基本代谢，保持生命运作。如果要走路、工作、做家务事等，平均一天要5000～7500焦热量，如果工作量大，人体还不止需要这些热量。
所以，如果我们每天摄取的热量只有一餐2100～2500焦，摄入的热量势必不够，只好燃烧皮下脂肪来应付，天天如此“透支”，原来储存在人体内的脂肪一天天减少，自然人就消瘦下来，但跟着而来的是，身体常处于饥饿状态，能量常短缺不足，体内新陈代谢作用只好被迫降至最低，产生很多后遗症。
人体如果能固定一日三餐吸收营养，身体代谢就能很正常地进行。临床医学实验发现，人体一天所需要的能量，如果分三餐，效果要比分两餐或一餐吃好。奉劝减肥者还是不要以这种极端的做法来减肥。
不宜断食减肥
在各种减肥方法中，断食法是不可取的，其往往将身体导致不可预知的险境，令减肥者悔不当初。
断食法有很多种，有的是完完全全的断食，只喝水，几乎就是“绝食”了。有的则在断食期间喝一些特制的清汤、果汁、蜂蜜汁、红糖水、稀饭汤等，借着不断提供葡萄糖，使人体在断食期间不致虚脱。
我们身体的各种器官和组织，必须进行新陈代谢，以维持生命。断食后，一切能源都中断进入身体，刚开始，原来储存在体内备用的脂肪组织，还能分解为能源供身体之需，但当脂肪耗尽后，只好开始分解蛋白质，也就是肌肉，当肌肉再分解光了其结果真是难以想象。
不宜通过束腰减肥
有些青年女性为了追求形体美，拼命束腰节食，这种做法是不可取的，会严重损害人体的健康。历史上曾有过少女因束腰而致死亡的报道。
束腰使腹腔变小、变窄，腹腔内的肾、脾、肝、胃等器官活动受限，血液不畅，功能受到严重影响，长此以往，还会引发各种疾病。希望通过节食束腰方法达到身体苗条的目的实在是不可取。时间长了，身体固然瘦下来，但会造成营养不良、智力发育受阻、记忆力减退、抵抗力降低、瘦弱无力和各种生理功能退化的恶果。
因此，爱美的女性不宜采用束腰节食的方法来减肥。通过体育锻炼和科学饮食才能获得健美的体魄。
不宜过度节食减肥
有些肥胖者操之过急，认为少吃可以瘦身，干脆不吃，以求早日瘦身，殊不知，这样反而会带来相反的效果。因为开始几天，还可以勉强熬过，但日子一久，不是营养不良没有体力，严重的会患上“厌食症”，甚至可能会来个“绝地大反攻”，重新恢复以往大吃大喝的习惯。
所以，节食瘦身法是少吃点东西，不是不吃东西。在瘦身过程中，更要随时注意自己的身体状况，千万不能矫枉过正。
不宜拒绝进食脂肪
有些女性视脂肪为减肥的大敌，尤其是一些很苗条的少女也拒绝进食脂肪，其结果反而损坏了俊美的容貌和健美的身材。
因为脂肪可以增添女性体态曲线美。女性美在曲线，而脂肪又是支撑乳房发育良好、富有弹性的关键，女性一旦缺乏体脂，就会导致乳房发育不良，乳房扁平或萎缩。
脂肪还能使皮肤光泽润滑而不会皱缩，富于弹性而不会松弛，能增加皮肤的光泽润滑而不致干燥粗糙，使身体匀称而富于曲线美。如果缺乏脂肪，皮肤就紧贴着骨骼，显得骨瘦如柴。
当然，还是应该避免过多摄取脂肪，以免过度肥胖。如果只控制脂肪摄入量，而不控制粮食类食品的摄入量，也一样会引起肥胖。
不宜以激烈的运动减肥
有人以为激烈运动能使减肥效果更好，常常整天泡在健身房，在跑步机上一跑两个小时，像跑马拉松似的；在游泳池里也是一游两三个小时，像接受运动员严格的训练一般。
其实，小强度运动时，肌肉主要利用氧化脂肪酸获取能量，使脂肪水泵得快。运动强度增大，脂肪消耗的比例反而相应减少。当接近大强度运动时，脂肪供能比例只占15%。
所以，不宜通过激烈运动减肥，最好的减肥运动是轻松平缓、长时间的低强度运动。如慢跑每小时消耗能量836千焦（200千卡）左右，运动后几小时，还可使体内代谢速率明显加快。另外，游泳、骑自行车、快步走等半个小时以上的耐力性运动都有利于消耗脂肪。
不宜洗桑拿减肥
肥胖是因为饮食中的剩余热量被储藏在皮下而形成脂肪所致，并不是因为水分太多而肥胖。
所以，不管洗了多久的桑拿，所排出来的汗，只有来自细胞组织的水分，而不是脂肪，当然洗桑拿也就对减肥无效了。
高龄者不宜减肥
“千金难买老来瘦”说的是老年人应该瘦一些。实际上这是一种错误的说法。
老年人由于体力活动少，体力消耗少，若再加上一个好胃口，是很容易发胖的。虽然肥胖可以使老年人产生某些心血管疾病或代谢性疾病，但消瘦的人患呼吸系统疾病的几率比胖人多得多。
统计资料表明，高龄老年人死亡率不会因肥胖而增加，而且稍胖可能是健康的良好因素。
就是抛开这个科学实验不讲，我们假设同样是一个80岁的老年人患重病，只能打点滴，不能进食，这时，稍胖的老年人就有很大的优势，重新好转的机会和抗病能力都明显比消瘦的老年人高得多。
老年人还是以健康为主，稍胖一些关系不大，但注意不能过胖，如果过胖还是要积极减肥的。
女性不宜盲目减肥
现在的女性朋友往往不惜花费时间和精力搜寻各种减肥方法，也不管该方法是否科学，是否适合自己，是否有害健康。其实，盲目的减肥对健康危害很大。主要体现在以下几方面：
◎不当的减肥将导致智商低下、记忆力下降。
不当的减肥将使脑细胞的脂肪处于供应不足状态，对于处于发育期的青少年，因脑营养素的缺乏将影响脑细胞的发育，造成终身智力低下；对于处于工作重压下的中青年，脑营养素缺乏将影响记忆力和思维能力，使工作效率下降。因此，对于追求美的年轻人，千万别为了曲线美而影响智商，造成终身遗憾！
◎不当的减肥将使皮肤“受伤”。
急速减肥将使皮肤失去皮下脂肪支撑而失去弹性，皱纹将毫不留情地爬上你的面部。美丽的皮肤一旦失去再恢复将十分困难。
如果你真的需要减肥，最好食用营养全面又有减肥效果的食品，而且千万别快速减肥，应使你的皮肤和体内脂肪的减少相适应，才能避免因减肥而使自己变为老太婆。
◎不当的减肥将导致长期营养不良。
盲目减肥时，身体可能因长期缺乏营养导致厌食、浑身无力、肠胃不适等，严重的还会危及生命。
忌不吃早餐减肥
有些朋友，尤其是女性朋友为了节食减肥，往往轻易地将早餐免掉。她们错误地认为，不吃早餐，至少可以减少一天中1/3的食物摄入量，肯定对减肥有益。殊不知，这样做不仅达不到减肥的目的，而且有可能加剧自己的肥胖。很明显的例子就是日本的相扑运动员不吃早餐，锻炼到中午饱餐一顿，从而促使身体发胖的。
试想想，当人们早上一觉醒来，起码已经有七八个小时未进食了，不补充任何食物，到了10点，胃内食物排空将长达18个小时左右，会不时地提出抗议！若忍不住了抓起各类零食塞进嘴里，又会在不知不觉中吃进了一定的热量。
到了中午吃饭时，再习惯性地吃下一肚子的饭菜。或者有人也许会有毅力挨到12时才吃饭，只怕此时已饿得头昏眼花，能吃下双倍的饭菜了。这样，上午零食的热量还未完全消耗，现在又增加了这么多热量，当然会变胖了。
而且，研究表明，不吃早餐减肥，还容易引起胆石症。
因为，人在空腹时胆汁分泌减少，胆汁中胆酸含量减少，而胆固醇含量不变，从而形成高胆固醇胆汁，胆固醇呈现过度饱和，因而在胆囊内形成结晶、沉积而产生结石。
所以，女性爱美是理所当然的，但早餐不可不吃，可少吃一点，一来有利于减肥，二来对身体健康也有利。
不宜追求短期减肥
减肥是一个漫长的过程，但很多人在减肥过程中往往不假思索地狠狠减重，其实，减得太多大猛，随之而来的副作用也会不可避免地出现，对身体的伤害甚至不下于肥胖带来的疾病，这样的瘦身效果，想必是很多人所始料不及的。下面就来认真地看看，到底减肥太快会带来哪些副作用呢?
◎青春期过度减肥——经期紊乱。
女性正值青春期时，并不适合减肥。青春期的女性需要累积相当的脂肪，约占总体重的15％，才能让月经初潮如期到来，并保持每月一次的规律。如果过度减重，可能会产生初潮迟来的症状，初潮已来者则会产生经期紊乱或闭经的问题。
◎减肥太快——胆结石。
日本医学界指出，快速减肥的人在减肥一开始的4个月内，有1/4的人会出现胆结石，比手术减肥者的发病率更高，为什么会有这种后遗症呢?这是因为热量供应急剧下降时，沉积于组织中的脂肪会加速消耗，造成胆汁的含量激增，使得胆汁变得黏稠，最后析出结晶而沉淀。此外，胆囊收缩能力也会变弱，不及时排出结晶，促成结石的出现。建议在最初两周快速减肥成功后，放慢减肥速度，每星期减重不超过0.5公斤，这样可防止胆结石的出现。