辟谷期间，由于断绝了食物来源。体内有一个重新调节的过程，在此过程中有对水分的需求（尤其是夏天，汗液蒸发特别快），因此会感到口特别干。但一般不会有这种情况，相反的，辟谷期间津液会特别多。若口渴多饮淡盐水，可使体内的宿食、宿便得以清理、排出，有效地清除体内的浊气、热毒，使胃脘胞胀缓解，增加患者的食欲，有效地恢复消化和吸收功能。
