书城烹饪美食一粒钙片
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第19章 (三)孕妇补钙问答

1.孕期妇女应该补多少钙?

根据1998年中国营养学会发布的“中国居民膳食营养素参考摄入量”,孕妇各阶段需要补充的钙量

另外,乳母适宜摄入量为1200毫克,可耐受最高摄入量为2000毫克。

2.妊娠期补钙可致新生儿长牙吗?

人类牙齿的发育从胚胎第6周开始。乳牙的钙化最早发生于胚胎时期,釉质的成熟过程开始于牙齿萌出之前,持续到牙齿萌出到口腔内的一段时间。因而,母亲的钙营养状况影响胎儿牙齿基质的形成和钙化过程。因为钙是骨骼和牙齿的主要构成成分,如果食物中的钙不能满足需要,或摄入体内的钙因种种原因不能被机体吸收利用,都会影响牙齿的坚固。牙齿结构因缺钙会变得疏松,容易被口腔中的细菌腐蚀而生成龋齿。

宝宝刚刚出生才一周,竟然已经长出了两颗下门牙。这是怎么回事?是不是与孕期补钙过度有关呢?孩子生下来就有牙齿,这在医学上称做乳牙早出。早出牙有两种:提前长出了正常牙齿或发育畸形的牙。早出乳牙的根浅并容易松动,同时会使孩子感觉不舒服而影响吃奶。更为严重的是,牙齿一旦脱落,会发生吸入性窒息的危险,故应拔掉。还有一种可能是:你宝宝所长出的“牙齿”不是真正的牙齿,很可能是民间俗称的“马牙”(或称“板牙”),一般是在新生儿腭中线和齿龈部位有散在黄白色、米粒大小的隆起颗粒。它是上皮细胞堆积或黏液腺分是上皮细胞堆积或黏液腺分泌物积留所致,于生后数泌物积留所致,于生后数周或数月自行消失,属正常现象,不宜挑刮,以免周或数月自行消失,属正常现象,不宜挑刮,以免引起黏膜破损、感染。

3.孕妇补钙过量有什么危害

妇女在怀孕6个月时常会感到小腿抽筋,很多人认为这是体内缺钙造成的,故此,有的孕妇就会大量服用钙片。但是,如果服用钙片过多,不仅容易造成胎儿颅缝过早闭合导致难产,甚至会使胎盘过早老化引起胎儿发育不良,另外,庞大的子宫压迫盆腔血管和输尿管,如果再加上高尿钙,增加了形成尿路结石的危险性。再者,钙摄入量过高不利于其他矿物质元素如铁、锌、镁、磷的吸收利用,尤其是铁,容易引起贫血。高血钙还可能降低锌的生物利用率,当每日钙摄入量接近2000毫克时,锌的吸收率则由24%降至3%,当血中钙与镁之比大于5时,就会出现镁缺乏,同样影响胎儿的发育。

因此,孕妇补钙要适当,尤其要注意矿物质元素之间的平衡,否则容易顾此失彼。孕妇在怀孕5个月后,适当选择一些富含钙的食物如奶类、豆制品,完全可以得到补充。

§§第四章 老人补钙,一个都不能少

70多岁的张大妈是一位乐观开朗的人,看上去也很健康,一般家务活都是自己干。谁知有一天去菜市场买菜,回家时在路上轻轻绊了一跤,就再也不能走了。到医院一检查,发现小腿腿骨骨折。

李大爷退休好几年了,在单位他是一名老钳工,身体倍儿棒,牙口也好得不得了。可最近他越来越觉得牙口不行了,稍吃硬、牙口不行了,稍吃硬、酸、冷或热的东西就倒牙,有次啃骨头竟然有牙齿碎落。

老杨在医院看了一辈子大门,老了老了却得了个“老慢支”(老年性慢性支气管炎),一天到晚地咳嗽,特别是冬春季节,半夜常常咳醒。有一天老张和老伴吵了两句嘴,又开始咳嗽起来,没想到越咳嗽越剧烈,后来胸部也跟着疼起来。休息了一夜还是疼,到医院一检查,竟然有好几根肋骨骨折了。

上了年岁的人稍有不慎就会导致骨头出问题,原因就在这钙上。

老人缺钙自测

成年以后,人体就慢慢进入了负钙平衡期,即钙质的吸收减少、排泄增多。老年人大多是因为钙的流失而造成缺钙现象,当出现下面一些现象时,您就要警惕是否缺钙了:

(1)老年性皮肤瘙痒。

(2)脚后跟疼。

(3)腰椎、颈椎疼痛。

(4)牙齿松动、脱落。

(5)明显的驼背。

(6)身高降低。

(7)食欲减退、消化道溃疡。

(8)便秘。

(9)多梦、失眠。

(10)烦躁、易怒。