书城烹饪美食台北咖啡时光:美味寻踪
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第5章 敦南诚品不打烊

台北是热爱阅读者的天堂,重庆南路书店街、捷运中山站地下书店街、温罗汀独立书店联盟、北投图书馆,我在许多地方嗅到到这个城市浓厚的书香味。但台北最有特色的阅读空间肯定是诚品书店,以“人文、艺术、创意、生活”来推广阅读的诚品,创立20多年以来凭借不可复制的经营理念和模式,早不再只是单纯的书店,它已升级为一个创意文化品牌,是台北重要的文化地标。

逛诚品书店成为外地游人到台北的经典项目,即使不买书也要去那儿感受一下氛围,很多人专程为了诚品书店而到台北旅行,甚至还有人想因此把家搬到台北,这绝对不是耸人听闻的传说。

刚到台北时我住在信义区松仁路的Home Hotel,当地朋友推荐了附近的几处景观,101大厦、饶河街夜市、缤纷夜店以及诚品信义旗舰店,说都是台北夜生活的好去处。

诚品老板吴清友耗资7亿新台币打造的诚品信义旗舰店于2005年开业,无论面积还是藏书量都居台湾之首。8层高楼,24750平方米,超过100万册藏书,书店之外还有若干潮流精品、创意设计、咖啡店、餐厅和酒吧,集阅读、艺文活动和创意生活为一体,营业时间直至午夜。因此,把诚品书店归为台北夜生活必去的地方理所当然。

不过我舍近求远选择了敦化南路的那一家,敦南诚品24小时通宵营业不打样,这是我从来没有过的体验,对于我这样还算喜欢阅读的夜猫子来说,怎么也要亲自去台北人失眠不用再数羊的敦南诚品见识一番。

晚上特意等到将近11点才从旅馆步行去敦化南路,午夜时分的台北街头已经逐渐安静,走过一个环岛,远远看见灯火通明的一幢楼房,正是通宵营业的敦南诚品。走近,门口的台阶上三三俩俩坐着些年轻人,看来台北青年将这里选做约会地的说法并非传言。一楼的各间店铺已经关门歇业,整幢楼真正24小时不打烊的其实只有书店部分,但书店内部设有咖啡厅,提供简单的食物和咖啡等饮品,有书有音乐有吃有喝,夫复何求!

诚品没有通常书店的逼仄和拥挤,迎面而来的是宽敞明亮的空间,一目了然的分区,漂亮整洁的书架,以及那最经典的永远干净舒服欢迎席地而坐的木地板。电影《一页台北》里为了远去巴黎的女友到书店学习法语的小凯,就是因为总坐在这地板上才认识了女店员Susie,然后有了一段浪漫而不可思议的爱情故事。

这电影其实也是我坚持要到敦南诚品来的原因之一,《一页台北》的导演陈骏霖从小在美国长大,他来到台北工作之后就深深喜爱上这个城市,想在电影里拍出最美的台北,诚品书店是他认为最能代表台北气质的地方之一,因此他让故事从书店邂逅开始,最终以书店众人欢乐的摇摆舞结束。就连电影的名字也跟书有关联,一页台北,也是一夜台北,敦南诚品的一个不眠夜之后,一切都发生改变,失恋的男生转角遇到真爱,一个波折但结局美好的喜剧爱情故事。

电影中关于书店的大多数镜头都在敦南诚品实景拍摄。《一页台北》之后,敦南诚品在台北人眼中有了更多的意义,尤其是年轻人喜欢把这里当做约会地点,也有不少到书店来既看书又看人的,梦想也像电影中的男女主角那样,在书店邂逅一段浪漫。

而这部展示台北魅力的电影,竟然是我最喜欢的德国导演维姆文德斯担任监制,那么,即使没有强大的出演阵容,仅仅冲着文德斯这个名字,无论如何我也要到实景地一睹风采。

我贪婪地游走在书架与书架之间,看着那么多喜欢的书不知该在哪里停留。藏书的品味也是诚品成功的重要原因,除了经营方式的别具一格和经营规模的宏大之外,坚持推广人文艺术类书籍是诚品推崇的原则之一,哪怕在长达十多年时间里书店一直亏损,也不把所谓冷门的书籍打入冷宫。最终,诚品扭亏为盈大获全胜,在网络书店大行其道的今天稳若磐石。

确实,别看敦南诚品这午夜场的读者还越来越多,可真正挑了书去收银台付款的人并不多,大多数人都把这书店当做阅览室来用,尤其是如今的年轻人,看到喜欢的书回家网购再正常不过。

所以,如果不是诚品这样实力雄厚并有其他产业补贴的书店,是经不起多年折腾的。

所以,每次到喜欢的实体书店,无论如何我都会挑几本书带回家,尽管很清楚那只是杯水车薪,但至少表示了我的心意。在心中,希望喜欢的书店都能长久红火下去。

因为见过许多书店的兴衰,说起这个话题就有莫名的感伤和惋惜。

厦门的光合作用是陪伴我最长的一家书店。1995年,光合作用的第一家店在厦门开张之时,我还在读大学。1997年,光合作用松柏店,一个朋友因为着实喜欢书店的气氛,工作之余到店里做店员,我便时常出没于书香四溢的那个小小书店。

之后的十多年时间,去光合作用看书成为了我业余生活的重要部分。那时的我,废寝忘食的工作之余,就是旅行、读书、看电影、听音乐以及泡咖啡馆,厦大边上的晓风书屋和光合作用是固定看书的地方。两家店的书都很对胃口,但后者的环境跟我常去的咖啡馆不相上下,轻柔的背景音乐,地板上楼梯上都是坐着看书的孩子们,二楼还设有专门的“阅读咖啡馆”。光合作用有很多我那时喜欢的人类学书籍和引进版的音乐CD,在那儿买书会赠送咖啡券,咖啡券可以在二楼买咖啡,一杯咖啡可以消磨一整天,座位边还有插座可以用自己的电脑。

那时的光合作用跟诚品书店极其相似。可惜,十多年之后,已经发展了30多家分店的光合作用还是因经营不善而关闭,消息传来,众多曾经厮混于彼的人们无不痛心惋惜。

这些年来坏消息接踵而至,单向街书店告别圆明园,鼓浪屿晓风书屋无力继续,蓝旗营万圣书园和醒客咖啡搬家。

我不懂经营之道,但却异常羡慕台北人拥有诚品,尤其是24小时不打烊的敦南诚品。

我挑了两本书去付款,都是台湾女作家关于咖啡馆的作品,一本书吴美枝的《台北咖啡馆人文光影纪事》,另一本是陈彧馨的《从东京到京都,我的咖啡时光》。两位都是极其热爱咖啡的女子,吴美枝的热爱呈现在缜密的理性哲思之间,陈彧馨对咖啡馆和电影的热爱感性之至,都让我着迷。

事先听朋友说出示入台证在诚品买书有折扣,我询问店员,果然不同种类的书有不同折扣,而且在诚品买书还能办理退税,虽然份额但也是对支持者的一点回馈吧,我这样想。

诚品在苏州和南京的店都将开业,届时应该也会有其最富特色的24小时店吧。不过,我想我还是宁愿来到台北,逛够了夜市之后,再步行到敦南诚品,那样的一个夜晚,是别的城市所不能给予。

小贴士:敦化南路的诚品书店以24小时不打烊为特色,诚品旗舰店则在信义区松高路11号。