洪昭光教授近些年大力提倡合理饮食观点“一二三四五”及“红黄绿白黑”以防治各种心脑血管疾病,这些观点不仅适用于强身健体,防病祛病,更适用于失眠患者选用。因此,现介绍如下以供失眠患者参考:
“一”就是每天一袋牛奶。虽然东方素食为主的膳食习惯有很多优点,但也有些缺点——钙太少。按照中国营养学会的要求,中国人一天需要摄入800毫克钙才能满足需要,但我们的普通膳食平均只有500毫克的钙,一天少了300毫克,正好由一袋牛奶补充了。一袋牛奶含有300毫克钙,所以每天喝一袋牛奶非常重要。特别是晚间喝奶,一则补充营养与钙,二则还有良好的助眠催眠作用。
“二”是250~450克碳水化合物,相当于300~500克的主食。
“三”就是3份高蛋白。比如,早晨1个煮鸡蛋,这就是1份;中午1个苦瓜肉片,这是第二份了;晚上100克豆腐泡,可以再来100克鱼,这样就有了4份。一天3~4份高蛋白,这样保证了身体基本营养的需要,不多也不少。
“四”是“四句话”。四句话是:“有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱”。有粗有细:单纯粗粮或单纯细粮,营养成分不全面;要粗粮、细粮搭配,进行互补,这样才较为合理。不甜不咸:甜的不要吃得太多,因白糖里没有别的营养;不咸虽然不好测量,一天估计6克盐最为理想。三四五顿:指一天至少吃三四顿饭,特别是中小学生、因各种病症缠身的失眠患者以及中老年人,少吃多餐的方法则更有利于健康。七八分饱:就是吃饭一定要七八分饱,因为这样可以延年益寿,更适宜失眠患者采纳。
“五”是500克蔬菜和水果。新鲜蔬菜和水果不仅防癌治病,更适用失眠患者食用,因为许多的新鲜蔬菜和水果都有一定助眠或催眠作用。“红”是一天一个西红柿。熟的西红柿做菜吃更好,因为西红柿是脂溶性的。另外,健康人经常喝点红葡萄酒,白葡萄酒、绍兴酒、米酒也可以。因为红葡萄酒可以提高血液中的高密度脂蛋白,促进脂肪代谢,减少动脉硬化的形成。而且晚间少量饮酒有良好的催眠作用。
“黄”是胡萝卜素和维生素A。中国人膳食中缺钙和缺少维生素A。含维生素A最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒。或者红黄色的蔬菜在体内转化成维生素A最多。
“绿”指的是绿茶和深绿色的蔬菜。在各种饮料中茶最好,在茶里,绿茶是最好的。因为经常饮茶有延年益寿的作用。但是,失眠患者最忌晚上睡前喝茶,为了减少白天的困倦、睡觉,保证夜晚的睡眠质量,白天喝茶是有益于失眠患者的。绿色蔬菜的颜色有深有浅,颜色越深,绿色越深,所含人体需要的各种维生素和营养成分就越多。
“白”是指燕麦粉或燕麦片。燕麦的保健作用是美国在1963年发现的,其不但降胆固醇,降甘油三脂,还对治疗糖尿病、减肥特别好。燕麦还能通大便,很多老年人大便干燥,不仅容易失眠,还能诱发心脑血管疾病。
“黑”是黑木耳。黑木耳对调节血液黏稠度有很大的好处,它能抗血小板聚集,降低血液黏稠度,这是美国科学家1983年在一名华裔病人身上偶然发现的。在研究中发现,经常吃黑木耳的人,血液黏度很正常,效果类似阿司匹林。一天5~10克,相当于500克黑木耳吃50~100天,每天一次吃一点,做汤做菜都可吃。另外,中医认为黑木耳色黑归肾属阴,性味甘平,人肝、脾、肾经,具有补气止血、涩肠活血、轻身等作用,特别是其色黑,根据中医五行相似性的学说与理论,其在晚餐服用含黑木耳的菜或汤,对于失眠患者有良好的助眠与催眠作用。
洪绍光教授倡导的“一二三四五”及“红黄绿白黑”饮食观点,能防病祛病、强身健体,而一个身体健康的人,哪里还会有失眠症困扰呢?因此,这些科学的饮食观点,对于因身体不适或疾病缠身而引发的失眠,不仅可以改变其不良的生活习惯,更有利于身心健康,所以说这些观点对于失眠患者来说,也是非常有益的。