也许我们身边的人有许多都受到过酒精的危害，人们都知道，喝酒的危害很大，但往往控制不住，伤害了自己的身体。我们知道过量饮酒有害身体健康，这是因为过量饮酒会减少人体对其他多种重要营养素，如蛋白质、维生素、矿物质食品的摄入，同时还会使人的食欲下降，摄入食物减少，除此之外还会损伤肠黏膜、胃黏膜，使营养素的吸收与利用受到极大的影响。酒中含有大量的乙醇，会对肌体组织器官造成极大地毒害作用，其对肝脏的伤害是最大的，如果连续过量饮酒就会对肝细胞造成极大的伤害，会干扰肝脏的正常代谢，对肝脏的正常运行造成影响，在这种情况下会导致酒精性肝炎及肝硬化等疾病的发生。但在平时的人际交往中，喝酒助兴是不可避免的，酒桌俗语更是数不胜数，如“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”。的确，酒可以缓解气氛，增加友谊。我们都知道在亲友相聚、气氛融洽的餐桌上，酒是不可或缺的，我们常常会遇到盛情难却的劝酒，如果不喝的话在情理上又实在过不去，甚至会使酒桌气氛变得尴尬，所以我们会身不由己的喝掉。所以现在摆在我们面前的重要问题是如何做到鱼与熊掌兼得，也就是既不伤害身体又不破坏气氛。那么怎样才能做到既不伤害身体又能尽兴而欢呢？
通过研究发现，吃饭可以缓解对身体的伤害，所以专家建议，喝酒时别忘多吃饭，以此来减少对身体的伤害。我们都知道人们在饮酒、尤其是大量饮酒时，常常会产生饱胀感，以至于喝完酒后已经饱胀，就不想再吃饭了，其实这对身体是非常有害的。许多的科学研究也已发现，因为饭中含有大量的碳水化合物，所以如果在喝酒的同时多吃饭，就能够补充足量的碳水化合物，这样就可以降低乙醇性脂肪肝发生的几率。大量饮酒除了会引起肝部疾病，还会使我们体内所含的乙醛来不及转化为乙酸，这样就会生成大量的超氧阳离子自由基，从而导致人体内氧化和抗氧化平衡的失调，也会增加酒精对人体的伤害。所以我们要想办法解决这个难题，尽可能多吃蔬菜水果，它们含有丰富的营养素，此时如果还能够多吃蔬菜和水果，给人体补充大量的维生素C、维生素E、微量元素硒等重要的抗氧化剂，使人体的氧化和抗氧化达到平衡，也能够减少酒精对人体的伤害。所以当我们喝酒时，要养成良好的习惯，为了身体的健康，一定要记得多吃饭菜，这样才能够达到把酒精对人体的伤害降到最低的目的。应该注意的是，胃中没有食物的时候最不宜喝酒，这样会增加对胃的刺激，更应该注意的是，不宜早上空腹饮酒，否则极容易造成胃黏膜的损伤，影响胃功能。