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第23章 想减肥就吃白萝卜

想减肥的人多半都会控制饮食,可是由于控制饮食,结果牺牲了健康,这样就得不偿失了。其实,有一种食物既是美食,还有减肥作用,那就是白萝卜!请看白萝卜减肥粉墨登场!

懒人瘦身方案

一、白萝卜烧墨鱼

懒人食材:白萝卜250克,墨鱼150克,红尖椒30克,绿尖椒30克,葱、姜、盐、味精、色拉油、高汤、淀粉各适量。

懒人做法:

Step 1:白萝卜切成菱形块,红、绿尖椒切块,用温油将蔬菜焯一下。

Step 2:墨鱼洗净,用沸水焯一下,捞起后待用。

Step 3:锅内放少许底油,先放葱末、姜末,再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟,调味后勾芡,即可。

懒人叮嘱:白萝卜减肥自然不用说了,墨鱼的脂肪比较少,多吃也不会有肥胖的危险,你可以尽情地享用呦。

二、回锅萝卜

懒人食材:白萝卜100克,面粉25克,生粉50克,脆炸粉20克。

懒人做法:

Step 1:将白萝卜洗净后切成长方形片。

Step 2:将面粉、生粉、脆炸粉混合后加水,调成糊状。

Step 3:放入萝卜片,均匀裹好面糊后放入油锅中,炸成金黄色起锅。

Step 4:最后加入辣椒丝、干豆豉,炒匀装盘即可。

懒人叮嘱:润燥生津,瘦身。白萝卜还含有丰富的维生素,且能促进消化,顺气利便。

三、鲜白萝卜丝

懒人食材:白萝卜,绿芽菜,盐,葱丝,香油。

懒人做法:

Step 1:材料洗净,白萝卜削皮、切成块,芽菜煮熟。

Step 2:将菜丝用盐腌十分钟,放进香油、醋、姜和葱。

Step 3:搅拌均匀后,即可食用。

懒人叮嘱:白萝卜有非常好的降脂作用,是不错的减肥食品。

四、大地丰收

懒人食材:生菜150克,洋葱150克,莴笋150克,大葱150克,青萝卜150克,白萝卜150克,黄瓜150克,甜面酱100克,味精3克,香油10克,白砂糖5克。

懒人做法:

Step 1:各种蔬菜冲洗干净,控净水;洋葱、大葱去掉皮,削去两头切成段;莴笋去皮切成6厘米长的条;青萝卜、黄瓜切成6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内。

Step 2:甜酱加味精、少许糖和香油搅匀,同蔬菜盘一起上桌。

懒人叮嘱:有效消除多余脂肪,吃掉小肚。

懒人经验

经验一:白萝卜具有通气行气、健胃消食、清热化痰、解毒散淤等多种功能。但白萝卜虽好,也不是人人适用。气虚、阳虚型便秘的人吃了,就可能加重症状。

经验二:胡萝卜不能和白萝卜一起吃。白萝卜中的维生素C含量极高,但胡萝卜中却含有一种抗坏血酸的分解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。

经验三:萝卜不能和水果一起吃。萝卜等十字花科蔬菜进入身体后,经体内代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它能抑制甲状腺的工作。同时摄入含大量植物色素的水果,容易诱发甲状腺肿大。

懒人懒问题

Q:春节为什么要吃点白萝卜呢?

A:春节期间,大量高脂肪、高糖食物的摄入,会危害人体健康,所以,春节期间饮食应该荤素搭配,添加豆类、杂粮,并多吃白萝卜等助消化的食物。

Q:白萝卜生吃更科学吗?

A:是的,白萝卜生吃比熟吃更营养,因为萝卜中的淀粉酶不耐热,温度超过70℃便被破坏,维生素C也怕高温,因此生吃更好。

懒人智慧:白萝卜治疗常见病

一、治疗饮食不消、腹胀、翻胃、呕吐等症。鲜萝卜洗净,切成丁,放在沸水中煮沸后捞出滤干水分,晾晒半日,再放锅内加蜂蜜150克,用小火煮沸,调匀即可,饭后食用。

二、治疗烧心,腹胀。鲜萝卜250克左右,切薄片;酸梅二粒。加清水三碗煎成一碗半,去渣取汁加少许食盐调味饮用。

三、治疗急、慢性支气管炎。白皮大萝卜1个,洗净,中心挖空,将蜂蜜100克盛装于内,放入碗内,置锅中隔水饮用。

四、治咳喘痰多,胸膈满闷,食积饱胀。鲜萝卜250克左右,洗净切成小块,与粳米100克同放锅内加适量水煮粥,煮熟后可加少量食盐调味食用。