木工作业中常用的刨按外形尺寸可分为长刨、中刨、短刨和光刨等。
（1）长刨，又名细刨或清刨。长刨不仅适用于刨削长料，而且适用于木材经第一次粗刨后，再进行平、直度的加工，以达到拼缝严密的要求。刨身长400～500毫米，宽度65毫米，厚度50毫米，刨刀宽度50毫米。
（2）中刨，又名二长刨、粗刨。刨身长250～380毫米，宽厚与长刨相同，一般用于第一道刨削木料面。中刨加工精确度不高，因此造成木材表面不够光洁。
（3）短刨，又名荒刨。刨身长160～180毫米，宽厚与长刨相同，专供刨木料的粗糙面。
（4）光刨，又名细短刨。即在清刨加工后更进一步的精加工，刨光木材表面，使其平整光洁。刨长约150～200毫米，宽65毫米，厚50毫米，刨刀宽度40～50毫米。
木工作业中常用的刨按用途可分为平刨、槽刨、边刨、杀肩刨和线刨五种。
（1）平刨。平刨是常用的主要刨削工具，用来刨削木料的平面，使其平直。平刨由刨身、刨柄、刨楔、封口铁、刨刀（又叫刨铁）、刨盖和盖铁等组成（如图10所示）。常见的平刨有粗刨、清刨和光刨三种。
刨身用耐磨的硬木制成。刨身中部开有刨刃槽，槽内装一根横梁，也可将槽前部开成燕尾形，将刨刃卡在刨身内。刨身底面有条刨口槽，其长度略大于刃宽度，宽度依刨刃的厚度和斜度而定，一般为5～8毫米。刨口装有镶边铁，起耐磨保护作用。刨身以刨口为中心分成前后两部分，一般长刨和中刨前部比后部长约1／5，短刨后部比前部长约1／5。刨身的底面在开始使用时要进行平整。
刨柄一般长250毫米，用与刨身相同的木料制作，刨柄可做成方圆形截面，也可做成羊角形，榫接在刨身上。
刨刃，又名刨刀、刨铁，其宽度为25～64毫米，最常用的是44毫米和51毫米两种。刨刃的刃口角度依所刨木料的软硬而定，通常刨硬木用35°左右，刨中等木料用25°～30°之间，刨软木则用20°左右；刨刃嵌入刨身内与刨底的夹角要依刨的用途而定，长刨约48°，中刨约45°，短刨约42°，光刨约51°。
刨刃装入刨身后，其刃口与刨口槽边的空隙要适当，长刨和光刨中不宜大于1毫米，中刨及短刨中约1～1.5毫米。
盖铁，又名刨夹。它的主要作用是保护刨刃刃口部分，并使刨刃在工作时不易活动，易于排出刨花，盖铁规格与刨刀相同。盖铁扣在刨刃面上要密缝，并用螺丝拧紧。盖铁刃口到刨刃刃口的距离可根据加工木料的硬度与刨光程度而定，一般长刨约0.6～0.8毫米，中刨约1毫米，光刨0.2～0.5毫米，在刨硬木或潮湿木料时，可适当大。
木楔楔紧在刨梁与盖铁之间。
（2）槽刨。槽刨主要用于需要抽槽的木器构件。刨身长为180～250毫米，宽为25～30毫米，高为45～60毫米，槽宽有3毫米、4毫米、6毫米、8毫米、10毫米及12毫米等规格。槽刨的封口宽度是1～3毫米。有时一个刨身套可用几把不同规格的槽刀，以提高槽身利用率。
（3）边刨。一种用于铲削高低裁口线，刨身较短（长约350毫米）；另一种用于薄板拼缝，刨身长约450毫米，刨身高60毫米，宽40毫米。边刨在结构上类似单手左侧开通式槽刨，底部镶有能活动的硬木限位板。
（4）杀肩刨。杀肩刨是一种类似边刨与槽刨的木工花式刨。它的特点是可以两边出屑，因而两面均紧贴裁口边刨清阴角，特别适合加工木纹较乱的裁口。
（5）线刨。线刨是制作门窗棱角处装饰线条的专用花式刨。刨身长约200毫米，刨身高50毫米，宽度依需要而定，一般为20～40毫米，刨刃与刨身底面的夹角约为51°。