原料 牛腩600克，土豆、胡萝卜、西红柿各300克，洋葱1个。
调料 姜片5克，酱油3大匙，白糖1/2大匙。
制作步骤Procedures
1 土豆、胡萝卜均洗净、去皮，切滚刀块；西红柿洗净，切成4瓣；洋葱去皮、洗净，切成碎块；牛腩洗净，切成块，放入沸水中焯透，捞出。
2 坐锅点火，加入适量清水，先放入牛腩、姜片、酱油、白糖、洋葱、西红柿，用大火煮至入味，再转中火煮约30分钟至牛腩熟烂，然后加入土豆、胡萝卜续煮40分钟，即可盛出食用。
