原料 冬瓜1/4个（约150克），虾仁、鲜贝、芥蓝片各50克。
调料 精盐、香油各1/3小匙，鸡粉1/2小匙，胡椒粉少许，水淀粉2大匙，高汤750克。
制作步骤Procedures
1 将冬瓜洗净，去皮及瓤，切成块，再放入榨汁机中打成蓉状，然后放入蒸锅中蒸熟，取出。
2 将虾仁去沙线，洗净，切成丁；鲜贝洗涤整理干净，与芥蓝片一起放入沸水中焯透，捞出沥干。
3 锅中加入高汤烧开，下入冬瓜蓉、虾仁、鲜贝、芥蓝片略煮，再加入精盐、鸡粉调味。
4 然后用水淀粉勾芡，撒上胡椒粉，淋入香油，出锅装碗即可。
