原料 面粉200克，羊肉末150克，香菜段15克。
调料 葱头末、姜末、精盐、排骨精、味精、料酒、酱油、香油各适量，鸡清汤550克。
制作步骤Procedures
1 面粉放入容器内，用开水烫透，和成面团。
2 羊肉末加入料酒、酱油、姜末、葱头末及精盐2克、味精1克、香油10克、鸡清汤25克搅匀成馅。
3 面团搓成条，下剂，擀成圆皮，包入馅料，捏成包子生坯，入锅蒸10分钟取出，撒上香菜段。
4 锅中加入余下的鸡清汤、精盐、味精及排骨精烧沸，倒入盛有包子的碗内，淋入香油即成。
