原料 稠粥250克，鲜笋尖、猪肝各100克。
调料 葱末、姜末各5克，精盐、淀粉各少许，味精1/3小匙，料酒1/2小匙，高汤250克。
制作步骤Procedures
1 将笋尖洗净，斜刀切片；猪肝洗净、切片，放入碗中，加入料酒、精盐、淀粉腌渍5分钟。
2 将笋尖、猪肝分别放入沸水锅中焯透，捞出沥干水分。
3 锅中倒入稠粥煮滚，先加入笋尖、猪肝、高汤、精盐、味精煮匀，再撒入葱末、姜末搅拌均匀，即可出锅装碗。
