原料 红枣酸奶100克，蛋黄6个，牛奶180克。
调料 白糖200克，香草粉5克，淡奶油300克。
制作步骤Procedures
1 将淡奶油搅打至7分发备用。
2 将牛奶、蛋黄和白糖一同隔热水加热至85℃，不断搅拌，再加入香草粉。
3 待原浆温度降至40℃，然后加入打发的淡奶油。
4 再加入红枣酸奶拌匀。
5 装入容器中，放入冰箱冷冻4小时，取出后装入杯中即成。
