人的面色可以分成红、黄、白、绿、黑几种，每种面色都有其不同的表现，而同种面色还能够再分几种。就拿偏黑色来说，还可分成“有神之色”、“有胃气之色”、“有气之色”几种。
其中“有神之色”即面色黑、有光泽，面上有光色，说明脏腑精气旺盛，其色变化再大，只有一直有光泽，就说明脏腑精气没有衰竭，仍然存在着生机；“有胃气之色”，说明面色黑、润泽，胃为气血之本，津液之源，若胃气旺盛，血气充足，面色就显得滋润。黄为脾胃之色，有一分黄色，则有一分胃气，因此，人的面色中只要有黄色，就说明还有胃气；“有气之色”，指面色黑，但并不表露出来，健康者精气收敛的好，因此面色常常白里透红、含而不露，满面通红则露多含少。
患者由于精气收敛不住，会出现肾阳虚衰；若面色黑而干焦，为肾阴虚、虚火灼伤阴液所致；若患者面色发黑，并且伴随着皮肤粗糙、干燥、有裂纹等现象，可能为瘀血内阻。
从这里我们也能看出，面色为诊断肾脏状况的重要依据之一，人的面色中，黑色属肾，若肾不好，面色就会发黑，比如，随着年龄的增大，肾精会逐渐流失，脸上长出色斑。临床上，生病患者面色大都发黑，久病不愈的人也容易伤肾，因此面色常发黑。
此外，我们可以通过面色发黑的不同状况来判断肾的具体情况，若面色前黑，说明是肾阳虚所致，应该多吃羊肉、韭菜等温热食物；若面色非常差，皮肤干燥，可能为肾阴虚、肾精损耗严重所致；面如干柴，缺乏光泽，应该多吃些补肾益精食物，如莲子、枸杞子、西洋参等；气血不足导致的瘀血内阻，不但要补肾，还需吃些活血养血食物，如山楂、红糖、红枣等。
此外，有的人面部局部发黑，如，口唇周围发黑，很可能是肾虚兼脾虚，肾属水、脾属土，脾之华在唇，口唇本为脾气运行的旺盛之处，一旦脾虚，肾水就会反克脾土，使得口唇周围发黑，此时可以吃些健脾祛湿食物，如芡实、冬瓜等。
面色发黑的根本原因就是肾虚，很多人都想美白，不过，如果是先天的黑，美白起来比较困难，若是肾虚引发的面色发黑，可以常吃玫瑰山药粥，补肾、美白容颜。
具体做法：准备适量山药、薏仁、玫瑰花、大枣、冰糖，将山药清洗干净后去皮，切成小块，将其他材料清洗干净；之后将薏仁倒入锅中，水沸后开成小火慢熬，半小时之后放入山药、大枣、玫瑰花，转成小火慢熬，等到食物煮烂后，调入适量冰糖即可。
此药膳之中，薏仁有健脾祛湿之功，山药为补肾益精之功，玫瑰花可补血活血，大枣可补血，每天吃上一小碗，就能够改善面部暗沉。