对于现代人来说，“贫血”这个词已经不陌生了，比如，有的人蹲下再起来的时候会觉得头晕，出现这种现象时，自己常常会疑惑：“是不是贫血了？”在很多人看来，既然是贫血，吃点营养丰富的食物就可以了，到底是不是这样呢？下面就来具体介绍一下。
其实，贫血是西医里的说法，西医中提到的贫血指的是循环血液里面的红细胞数量减少到正常值以下。中医上提到的血虚为：血液量不足，或是血液营养、滋润功能减退导致的病理变化，如手脚无力、头晕、精神不振、易疲劳、面色萎黄等。
相对于贫血，中医中的血虚包括的范围较广，可以将西医中提到的贫血纳入中医的血虚症范畴。血液为人体生命活动的基础物质，包含着人体所需的一切营养物质，能够滋养全身各个脏腑组织。
血虚即血液生成不足，血液不充足，脏腑功能就会随之降低，脏腑之生理功能受影响，不但会进一步加重血虚，还会导致抵抗力一度下降，抵抗力低下，外邪、疾病就容易乘虚而入。
血虚症若未被及时调理，就会形成血虚体质，再想改善就难上加难了，需要进行长时间调理。血虚与血虚体质之间是有界限的，血虚症状较轻时，只要补充足够的营养物质，调养造血、藏血、行血的脏腑，即可促使其短时间内恢复至正常状态。
若肝血消化太过，并且未能尽兴及时补充，血虚症状就会进一步恶化，久而久之，形成血虚体质，身体状况也越来越差，调理改善的难度较大。所以，在此提醒患者们，一旦发现自己气血不足，就要及时采取措施，以免血虚加重，对身体产生负面影响。
血虚、血虚体质都可以从患者出现的不适感、身体不适症等方面是否经常反复等方面进行区分。如果出现头晕眼花、心悸失眠、手脚发麻等症，补充一定量的补血食物调整身体后，症状就会对得到改善，说明患者出现的仅仅是血虚症。如果这种症状持续的时间较久，进行调理后效果不明显，说明已经发展为血虚体质，应当考虑采用补血生血药物来调理身体，或是通过食疗的方法补养身体。
从血虚发展到血虚体质是个漫长的过程，所以，一旦发现血虚症候就必须及时调理，防患于未然。血虚患者可以通过食疗之法进行调理，不但简单有效，还能够避免对身体产生毒副作用。
给大家推荐一款猪肝枸杞淮山汤，具体烹调方法为：取猪肝半个，枸杞子30克，淮山药半根，精盐适量；将山药去皮后清洗干净，切成片状，放到盐水中浸泡，以免发黑；猪肝清洗干净后切成片状，反复放到清水中冲洗干净，去掉里面的瘀血；枸杞子祛除杂质后清洗干净。将上述食材一同放到砂锅中，倒入适量清水，开大火煮沸，之后转成小火继续煮20分钟左右，至猪肝、山药熟烂，调入适量精盐即可。
从中医的角度上说，肾精和肝血之间可以互相化生，所以，可以通过补肾来补血生血。比如，经常吃山药能够补肾生精，促进气血生化，并且，山药还可补健脾强胃，改善脾胃虚弱之症，脾胃为气血生化之源头，脾胃功能强健，气血自然可以不断生化。
中医上有“以形补形”之说，而猪肝与肝相似，所以有养肝补肝之功。现代医学研究证明，猪肝中含有丰富的铁、磷，为造血的必需原料，所以，适当吃猪肝能够治疗贫血；枸杞补肝肾，不但利于滋阴补血，还可补肾生精，坚持食用能够强身健体。
说到这儿相信大家也看得出，补血不仅仅指吃点营养的东西就可以了，食疗是否可以补血生血，关键是看所吃食物的方法、种类是否得当。除了饮食调理，生活、起居也要规范。