水母身体的主要成分是水，并由内外两胚层所组成，两层间有一个很厚的中胶层，不但透明，而且有漂浮作用。它们在运动之时，利用体内喷水反射前进，远远望去，就好像一顶圆伞在水中迅速漂游。当水母在海上成群出没的时候，紧密地像整体一样深浮在海面上，显得十分壮观。波涛如雪，蔚蓝的海面点缀着许多优美的伞状体，闪耀着微弱的淡绿色或蓝紫色光芒，有的还带有彩虹般的光晕。许多水母都能发光。细长的触手向四周伸展开来，跟着一起漂动，色彩和游泳姿态美丽极了。水母的伞状体内有一种特别的腺，可以产生一氧化碳，使伞状体膨胀。而当水母遇到敌害或者在遇到大风暴的时候，就会自动将气放掉，沉入海底。海面平静后，它只需几分钟就可以生产出气体让自己膨胀并漂浮起来。
水母虽然长相美丽温顺，其实十分凶猛。在伞状体的下面，那些细长的触手是它的消化器官，也是它的武器。在触手的上面布满了刺细胞，像毒丝一样，能够射出毒液，猎物被刺蜇到以后，会迅速麻痹而死。触手就将这些猎物紧紧抓住，缩回来，用伞状体下面的息肉吸住，每一个息肉都能够分泌出酵素，迅速将猎物体内的蛋白质分解。因为水母没有呼吸器官与循环系统，只有原始的消化器官，所以捕获的食物立即在腔肠内消化吸收。
水母一旦遇到猎物，从不轻易放过。但它和海葵一样，也有自己的伙伴。有一种小牧鱼，体长不过7厘米，行动灵活，能够巧妙地避开水母触手上的刺细胞，但偶尔也有不慎死于毒丝下的。遇到大鱼游来，小牧鱼就游到巨伞下的触手中间，将大鱼引诱到水母的狩猎范围内使其丧命，水母饱餐一顿的同时，小牧鱼也能得到水母剩下的残渣。威猛而致命的水母也有天敌，一种海龟就可以在水母的群体中自由穿梭，轻而易举地用嘴扯断它们的触须，使其只能上下翻滚，最后失去抵抗能力，成为海龟的一顿“美餐”。
水母中最大的是分布在大西洋里的北极霞水母，它的伞盖直径可达2～5米，伞盖下缘有八组触手，每组有150根左右。每根触手伸长达40多米，而且能在1秒钟内收缩到只有原来长度的1／10。触手上有刺细胞，能翻出刺丝放射毒素。当所有的触手伸展开时，就像布下了一个天罗地网，网罩面积可达500平方米，任何凶猛的动物一旦投入罗网，必将束手就擒。
水母触手中间的细柄上有一个小球，里面有一粒小小的听石，这是水母的“耳朵”。由海浪和空气摩擦而产生的次声波冲击听石，刺激着周围的神经感受器，使水母在风暴来临之前的十几个小时就能够得到信息，于是，它们就好像是接到了命令，从海面一下子全部消失了。科学家们曾经模拟水母的声波发送器官做试验，结果发现能在15小时之前测知海洋风暴的讯息。
水母虽然是低等的腔肠动物，却三代同堂，令人羡慕。水母生出小水母，小水母虽能独立生存，但亲子之间似乎感情深厚。不忍分离，因此小水母都依附在水母身体上。不久之后，小水母生出孙子辈的水母，依然紧密联系在一起。
龙虾
龙虾的躯体粗大而雄壮，呈圆筒状，是世界上最大的虾。它们身披坚硬的“盔甲”，尤其是它们那像大钳子似的第二对触角格外引人注目。当它们迈着强有力的步足张牙舞爪地在海底爬行时，真像传说中的海底龙王呢！
蜕皮长大
龙虾需要蜕皮才能不断长大。它们的蜕皮首先是尾和躯干部张开一条横向裂缝，身体侧卧弯曲，慢慢从裂缝中蜕出来。蜕皮后的龙虾在8小时内就能长大15％，体重增加50％，而它们蜕掉的旧壳可以完好无损。
有勇无谋
龙虾生性好斗，看起来很威武，但它们在和乌贼的搏斗中，往往一味猛攻，横；中直撞，毫无一点战略战术；而乌贼则巧妙躲闪，待龙虾累得精疲力竭时，就寻机将其擒获，美餐一顿。有的鱼也喜欢捕食龙虾，先一口咬下它的触须，再把它的足肢一截截咬掉，而龙虾却一副束手无策的样子。
大迁移
每年秋天一到，龙虾便开始它们大规模的迁移。它们用强有力的触须拉着前者的尾巴排成一列纵队前行。沿途遇到的龙虾也会加入进来，于是队伍越来越大，浩浩荡荡地在海底前进。它们列队前进可以减少海水的阻力，单个龙虾～昼夜可以前进100～300米，而列队龙虾每小时就可前进1000米！
营养价值高
龙虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，尤其是对身体虚弱和病后需要调养的人来说是极好的食物，而且一般人都可以食用。需要注意的是，龙虾不能与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
螃蟹
大禹到江南治水，派巴解督工。当地水中有一种双螯八足形状凶恶的甲壳虫。不仅偷吃粮食，还经常用钳子夹人，当地人称“夹人虫”。下水搞建设的人基本都会挨夹，严重阻碍了工程进度。巴壮士毕竟是跟着大禹见过大世面的人，大风大浪都闯过来了，怕你个小虫？当机立断挖沟灌开水，把虫子往里面赶。
于是，自远古以来就横行霸道的“夹人虫”的幸福生活就在那一刻结束了。因为巴解发现了一个足以使它们灭种的方法——好吃。凡是具备这个特点的动物都不免在人类的吹捧下迅速走向消亡。被烫死的“夹人虫”浑身通红，发出诱人的鲜美香味。巴解壮着胆子吃了一口，绝了！就这样，害人虫成了家喻户晓的美食。为了感激巴解，这种虫子就起名为“蟹”。这是一个流传甚广的传说，但是没有任何资料参考。不过可以肯定的是，第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，鲁迅先生这样评价。
螃蟹是甲壳类动物，这类生物遗传物质数目复杂且有着很大的差异性。在地球上生存的275种蟹种，许多种类都有一定的游泳能力，但真正称得上游泳蟹的只有梭子蟹。它们的壳薄、腿长、眼大，具有粗壮的大螯，最后一对附肢进化成又扁又圆的游泳足，它们才是真的游泳蟹。螃蟹身披坚硬的甲壳，避免遭受到天敌侵害，但是甲壳不会随着身体成长而扩大。相隔一段时间，旧壳蜕去后身体才会继续成长。地球上体型最大的螃蟹是蜘蛛蟹；最小的是豆蟹，直径不到0，5厘米。据说，生长在日本东南沿海中的蜘蛛蟹可以吃人。这种尖头蜘蛛蟹，成体后巨大，有30多厘米宽，当它张开锋利的蟹爪时足有3米多长，通常生活在3600多米的深海海底，但繁殖季节会爬到浅海区产卵。这种蟹的螯钳会把人夹住，待人精疲力竭时，把人吃掉。
另一位有幸进入五星级酒店的甲壳类海洋生物就是龙虾，民间俗称虾王。
该属共有19种，主要分布于热带海域，我国至少在8种以上。浙江舟山群岛的锦绣龙虾最为着名。它头胸甲发达且坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，好似两杆长枪。外壳坚硬，色彩斑斓。体长一般在20～40厘米之间，最重的能达到5千克以上，是虾类中最大的一类。身着这样一幅华丽铠甲的钢铁战士在海洋中确实没什么动物敢招惹，但是这一套在人类面前是不管用的。管你长得吓不吓人，好吃就行。最主要的是它不但好吃，而且营养价值相当高，每100毫克龙虾肉含蛋白质20.6毫克、钙35毫克、磷150毫克、铁0，1毫克、维生素A360国际单位、硫胺素0，01毫克、核黄素0，11毫克、尼克酸1，7毫克。有关药用书籍记载，龙虾肉味甘咸、性温，具有滋阴健胃的功效，可治疗神经衰弱、筋骨疼痛。其美味、营养、药效集于一身，不被争着吃简直没天理了，如果真有轮回，下辈子投胎千万别做龙虾。
海星
海星主要分布于世界各地的浅海底沙地或礁石上，我们对它并不陌生。然而，我们对它的生态却了解甚少。海星看上去不像是动物，而且从其外观和缓慢的动作来看，很难想象出，海星竟是一种贪婪的食肉动物，它对海洋生态系统和生物进化还起着非同凡响的重要作用。这也就是它为何在世界上广泛分布的原因。
人们一般都会认为鲨鱼是海洋中凶残的食肉动物。而有谁能想到栖息于海底沙地或礁石上，平时一动不动的海星，却也是食肉动物呢！不过实际上就是这样。由于海星的活动不能像鲨鱼那般灵活、迅猛，所以，它的主要捕食对象是一些行动较迟缓的海洋动物，如贝类、海胆、螃蟹和海葵等。它捕食时常采取缓慢迂回的策略，慢慢接近猎物，用腕上的管足捉住猎物并将整个身体包住它，将胃袋从口中吐出、利用消化酶让猎获物在其体外溶解并被其吸收。
海星有着奇特的星状身体，它盘状身体上通常有5只长长的触角，但看不到眼睛。人们总以为海星是靠这些触角识别方向，其实不然。美、以两国科学家的最近研究发现，海星浑身都是“监视器”。海星缘何能利用自己的身体洞察一切？原来，海星在自己的棘皮皮肤上长有许多微小晶体，而且每一个晶体都能发挥眼睛的功能，以获得周围的信息。科学家对海星进行了解剖，结果发现，海星棘皮上的每个微小晶体都是一个完美的透镜，它的尺寸远远小于现在人类利用现有高科技制造出来的透镜。海星棘皮中的无数个透镜都具有聚光性质，这些透镜使海星能够同时观察到来自各个方向的信息，及时掌握周边情况。在此之前，科学家以为，海星棘皮具有高度感光性，它能通过身体周围光的强度变化决定采取何种隐蔽防范措施，另外还能通过改变自身颜色达到迷惑“敌人”的目的。
另外，海星还有一种特殊的能力——再生。海星的腕、体盘受损或自切后，都能够自然再生。海星的任何一个部位都可以重新生成一个新的海星。因此，某些种类的海星通过这种超强的再生方式演变出了无性繁殖的能力，它们就更不需要交配了。不过大多数海星通常不会进行无性繁殖。
海胆
海胆是人们比较生疏的一种海洋生物，它的别名叫棘锅子、海刺猬、棘球和海针；它的体形呈球形，有的呈半球形；它的身上长着一个个带刺的紫色仙人球，因而，它又叫“海中刺客”，它和海参、海星同属于棘皮动物门，自列一纲——海胆纲。
海胆大多生活于海底，喜欢栖息在海藻丰富的潮间带以下的海区礁林间或石缝中，以及坚硬沙泥质浅海地带，具有避光和昼伏夜出的特性。目前，世界上已发现有750多种海胆，我国已发现的海胆种类有150多种。
海胆特别爱吃海带、裙带菜以及浮游生物，也吃海草和泥沙。海胆是藻类养殖业的天敌。有些鱼类会在海藻上产卵，所以，也是鱼类的敌人。
海胆是海洋里一种古老的生物。据科学考证，海胆在地球上距今已有近亿年的生存历史。
海胆雌雄异体。雌体海胆可常年产卵。在繁殖方面，海胆也有十分奇特：即在一个局部海区，如有海胆的生殖腺生物存在，就能引起这个海区中所有性成熟的海胆全部排卵或排精。有的人戏称这种现象为“生殖传染病”。受精卵一般在10多个小时内就能分裂进入囊胚期，约45天就能长成幼海胆，3年成熟。海胆的再生能力很强，身上的棘刺和外部器官一旦损伤脱断。便能很快再生，就连外壳的裂痕和伤口也会自动愈合。
海胆的药用价值也极为广泛。海胆的外壳、海胆刺、海胆卵黄等，可治疗胃及十二指肠溃疡、甲沟炎、中耳炎等；同时，海胆壳还可制成工艺品，有些厂家还开发海胆食品，把海胆制成冰鲜海胆、酒精海胆和海胆酱等。
然而，并不是所有的海胆都可以吃，有不少种类是有毒的。这些海胆看上去要比无毒的海胆漂亮得多。例如，生长在南海珊瑚礁间的环刺海胆，它的粗刺上有黑白条纹，细刺为黄色。幼小的环刺海胆的刺上有白色、绿色的彩带，闪闪发光，在细刺的尖端生长着一个倒钩。它一旦刺进皮肤，毒汁就会注入人体，细刺也就断在皮肉中，使皮肤局部红肿疼痛，有的甚至导致心跳加快、全身痉挛等中毒症状。
海鞘
海鞘是一种很像植物的动物，身体壶形或囊形，外层有植物纤维包裹。海鞘分为单海鞘和复海鞘，广泛分布于世界各大海洋中，从浅海到千米以下的深海都有它的足迹。单海鞘的体型较大，一般呈不规则椭圆形，一端固着在海底，另一端有两个突起处为出入水孔所在，出水孔较入水孔低。
海鞘有着尾索动物中独一无二的血液循环系统；它为开管式循环，为尾索动物中所罕见；更奇妙的是，它们的血流方向会每隔几分钟颠倒一次，绝对是独一无二的。
复海鞘是出芽繁殖，它们的个体一般较小，各个体之间以柄互相连接，并有共同的被囊，它们通常长得很薄，形如被单状附着在岩石上或其他动物上。
逆行变态
刚出生的小海鞘很像小蝌蚪，有眼睛和脑泡，尾部很发达，中央有一条脊索，脊索背面有一条直达身体前端的神经管，咽部有成对的鳃裂，而且小海鞘还能在海里自由地游泳。但是数小时后，它的身体前端就渐渐长出突起并能吸附在其他物体上，尾部会逐渐萎缩以至消失，最后只留下一个神经节。海鞘这种由小到大的变态与进化的方向正好相反，所以生物学上将这种现象称为“逆行变态”。
两种繁殖方式
海鞘属于雌雄同体，繁殖方式有两种：一种是受精繁殖；一种是发芽繁殖。海鞘成体长出新的繁殖芽，脱落后固着到新的附着物上，重新成长为新的单独个体。
海鞘摄事的方法
海鞘的进水孔向内通到一个大的咽喉部，咽喉中有许多如篮网般的构造，称为鳃孔，海鞘就是借着吸水时将夹带在水中的食物颗粒滤入咽喉中；而食物颗粒被滤取后的水，则经由出水孔排出体外，海鞘摄食的对象以有机物能碎屑及浮游生物为主。
海鞘的退敌之策
海鞘在遇到刺激时会通过收缩挤压身体从出水孔射出一股强有力的水流，达到退敌的目的。喷水后的海鞘由原来的挺立状态变成缩软例伏状。
鲨鱼
在浩瀚的海洋里，被称为“海中霸王”的鲨鱼遍布世界各大洋。鲨鱼早在恐龙出现前3亿年前就已经存在地球上，至今已超过4亿年，它们在近1亿年来几乎没有改变。大部分鲨鱼对人类有利而无害，只有30多种鲨鱼会无缘无故地袭击人类和船只。鲨鱼的确有吃人的恶名，但并非所有的鲨鱼都吃人。
鲨鱼最敏锐的器官是嗅觉，它们能闻出数米外的血液等极细微的物质，并追踪出来源。它们还具有第六感——感电力，鲨鱼能借着这种能力察觉物体四周数尺的微弱电场。它们还可借着机械性的感受作用，感觉到200米外的鱼类或动物所造成的震动。