原料 净猪肉200克，淮山、扁豆各50克。
调料 葱丝、姜末各少许，精盐适量，胡椒粉、味精各1/2小匙。
制作步骤
1 猪肉切成小块，下入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
2 将淮山、扁豆洗净，用清水浸泡30分钟。
3 全部原料放入锅内，加入适量清水，用大火煮沸，放入葱丝、姜末，转小火煲2小时。
4 加入精盐、味精、胡椒粉调味即可。
