原料 酸菜400克，五花肉片、冻豆腐各100克，血肠、虾仁各80克，河蟹1只，海米、粉丝各少许。
调料 葱段10克，八角2粒，精盐、味精、胡椒粉、鸡精各1小匙，鲜汤800克，香油少许，猪油1大匙。
制作步骤
1 酸菜洗净，切丝；冻豆腐切条；血肠切片。
2 锅中加油烧热，下入葱、姜、八角炒香，再放入酸菜丝煸炒，加入鲜汤、海米、五花肉烧沸，再放入剩余原料稍炖，最后加入调料烧沸即可。
