原料 净牛肉块400克，番茄150克。
调料 葱、姜各1小匙，白糖、酱油各3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，料酒4小匙，大料2粒，水淀粉5小匙，香油5小匙。
制作步骤
1 牛肉块，用开水焯烫；番茄洗净，切块。
2 炒锅上火，加油烧热，放入八角、葱段、姜末炒香，添入料酒、酱油、清汤、牛肉块、番茄、白糖、味精，煨至牛肉熟烂，加水淀粉、香油即可。
