书城烹饪美食百味家常菜
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第181章 鲜柠啤酒鸭

原料 鸭肉300克,罐装啤酒1罐,柠檬片、香菜末各少许。

调料 姜片3克,八角1粒,香叶2片,丁香2粒,白糖1/2大匙,精盐1小匙。

制作步骤

1 鸭肉洗净,下入沸水中焯烫一下,捞出。

2 将鸭肉放入锅内,下入姜片、啤酒、白糖、精盐、八角、香叶、丁香、柠檬片烧开。

3 转小火煮至鸭肉熟软入味,取出切片,装盘,撒上香菜,并将剩余的汤汁淋在上面即成。